HOBBYMANIE(5)

Vánoční klasika: Recept na pravé (a zdravé) arabské marokánky

Receptů na marokánky existují desítky, či spíše stovky. V samotném Česku najdete spoustu krajových variant – na Valašsku nesmějí chybět sušené švestky, na jižní Moravě zase meruňky atd. Díky spoustě ořechů a různých druhů sušeného i kandovaného ovoce a malému obsahu cukru můžete dokonce tvrdit, že toto cukroví je na rozdíl od jiného dokonce i zdravé.
Nabízíme recept, jehož realizace vám nezabere příliš času, takže marokánky směle zvládnete i v předvánočním shonu…

Co budeme potřebovat:

Těsto:
1/4 litru mléka
100 g másla
80 g cukru
40 g hladké mouky

Náplň:
100 g vlašských ořechů
50 g mandlí
50 g lískových ořechů
50 g rozinek
100 g kandovaného ovoce

Jak na to krok za krokem:

  1. Nejprve si připravíme kaši: v mléce rozpustíme máslo, přidáme cukr a mouku a mícháme do zhoustnutí.
  2. Ořechy nasekáme nahrubo, nasypeme do kaše, přidáme kandované ovoce(já používám i nakrájené sušené ovoce-brusinky, švestky, fíky, meruňky) a rozinky, vše promícháme.
  3. Na plech dáme pečící papír a lžící tvoříme malé hromádky.
  4. Pečeme asi 30 min. při teplotě 120° C, až jsou na povrchu růžové. Necháme je vychladnout a teprve pak je sundáme.
  5. Můžeme je z jedné strany polít čokoládou.

Napsat komentář