Pěstování vlastních bylinek je skvělý způsob, jak si zajistit čerstvé suroviny do kuchyně a zároveň ozdobit svůj domov nebo zahradu. Bylinky nevyžadují mnoho péče, a přesto přinášejí mnoho radosti i užitku. Stačí jen vybrat správné rostliny, poskytnout jim vhodné podmínky a pravidelně se o ně starat.
Výběr bylinek
Než začnete s pěstováním, zamyslete se nad tím, jaké bylinky budete nejčastěji využívat. Oblíbené jsou například bazalka, tymián, rozmarýn, máta, oregano nebo petržel. Pokud jste začátečník, zvolte nenáročné druhy, jako je pažitka nebo meduňka, které dobře rostou i při minimální péči.
Kam bylinky umístit
Bylinky lze pěstovat v květináčích na okenním parapetu, na balkoně nebo na zahradě. Většina z nich potřebuje dostatek světla, proto je ideální umístit je na místo s přímým slunečním svitem. Pokud pěstujete bylinky v interiéru, volte okno orientované na jih nebo západ. Venku se bylinkám daří v záhonech, ale také ve vyvýšených truhlících nebo závěsných nádobách.
Jak připravit půdu a květináče
Bylinky mají rády lehkou a propustnou půdu. Použijte kvalitní substrát smíchaný s pískem nebo perlitem, aby kořeny měly dostatek vzduchu. Květináče by měly mít drenážní otvory, aby se v nich nehromadila voda, což by mohlo způsobit uhnívání kořenů. Při pěstování na zahradě zvolte dobře propustné místo a vyhněte se přemokřeným oblastem.
Způsob výsadby
Bylinky můžete pěstovat ze semínek, sazenic nebo řízků. Semínka se vysévají přímo do květináčů nebo do země a vyžadují pravidelné zalévání. Sazenice jsou jednodušší volbou, protože už mají vyvinuté kořeny a lépe se ujmou. Řízky lze odebrat ze stávajících rostlin a nechat zakořenit ve vodě, než je zasadíte do půdy.
Péče o bylinky
Pravidelná zálivka je klíčová, ale je důležité bylinky nepřelévat. Většina druhů upřednostňuje mírně vlhkou půdu, ale například rozmarýn nebo tymián snáší i sušší podmínky. Kromě zalévání je vhodné bylinky pravidelně zaštipovat, aby si udržely kompaktní tvar a lépe rostly. Hnojení není nutné příliš často – stačí jednou za několik týdnů použít organické hnojivo.
Sklizeň a využití
Bylinky lze sklízet průběžně, jakmile dosáhnou dostatečné velikosti. Nejlepší je sbírat listy ráno, kdy obsahují nejvíce aromatických látek. Čerstvé bylinky můžete ihned využít v kuchyni, nebo je usušit a uskladnit na pozdější použití. Některé druhy, jako bazalka nebo petržel, lze také zamrazit a uchovat tak jejich čerstvou chuť po delší dobu. Pěstování vlastních bylinek je jednoduché, a přitom velmi přínosné. Nejenže budete mít vždy po ruce čerstvé suroviny, ale také si užijete radost z vlastní úrody a zpříjemníte si domov vůní a zelení. Stačí pár květináčů a trocha péče, a můžete si užívat bylinky po celý rok.