Čím nahradit meruňkový džem? Vyzkoušejte mirabelky, jsou zadarmo!
Rostou ve zpustlých zahradách a především podél silnic, obsypané každým rokem hojností plodů, jež září od svítivě žluté přes ípadě jsorůžovou až po tmavě červenou či fialovou barvu. Řeč je o mirabelkách nebo také lidově špendlících. Ovšem pozor, název špendlík je v pomologické terminologii vyhrazený pro trochu jiný druh slivoně. V tomto případě jsou to tedy skutečně mirabelky!
Jsou o trochu drobnější než mirabelky šlechtěné, pěstované v zahradách, a hlavně nejdou od pecky. Což je nevýhoda, která není při zpracování plodů do podoby džemu či rosolu podstatná. Vyplatí se ovšem vědět, že takový mirabelkový džem je náramná dobrota, která zastoupí i ten meruňkový. Navrch je výchozí surovina zadarmo a jsou jí v tuto dobu k dispozici spousty! A co je vůbec nejdůležitější: Tento fajnový kořeněný...