Štítek: kořeněné těsto

Pokud si pozorně prostudujete recept, potom zjistíte, že je to rafinovaně upravené křehké linecké. S jeho přípravou tedy nebudete mít potíže, ovšem jeho zpracování je již o trochu náročnější. Především je třeba vypracované pruhované roládky, přesněji složenou dvojroládu (viz postup) průběžně chladit. Těsto musí být stále tuhé, jinak se bude obtížně krájet a tvarování jednotlivých plátků bude svízelnější. Pracujte tedy co možná nejrychleji, protože těsto v prstech doslova taje! A počítejte také s tím, že na začátku pár plátků zkazíte, nebo nebudou tak dokonalé, jak byste si představovali. Jakmile si ale „vypilujete“ techniku jejich zaštipování, tvarování a spojování, budete mít vyhráno. A vaši blízcí užasnou, jaké překvapení jste pro ně napekli. Recept na motýly z křehkého kořeněného těst...