Šlehačkové prázdniny (IV.): Maďarský smetanový zázrak, čokoládová Budapešť
Známá pravda, že věci geniální jsou ve své podstatě velice jednoduché, platí i zde: Základ receptu totiž tvoří nevařená lehká pařížská šlehačka zpevněná želatinou! Druhé tajemství úspěchu pak spočívá v použití práškového kakaa místo čokolády. A příběh, který se zrodem této šlehačkové speciality souvisí? Je přímo skandální! Více na toto téma se dočtete v červencovém vydání časopisu Knihovnička RECEPTY, na jehož stránkách najdete i recept na nepřekonatelné „hudební řezy“ plněné tímto krémem.
Ingredience pro šlehačkový krém Budapešť:
náplň: 1,5 lžičky želatiny v prášku (zkusit můžete také plátkovou) 50 ml rumu, 1 lžička vanilkového cukru, 8 lžic moučkového cukru, 4 lžíce kvalitního práškového kakaa, 500 ml smetany ke šlehání
Postup (podrobný fotonávod najdete také v galerii pod čl...