Hlíva ústřičná má mnoho příznivců a to díky své lahodné chuti a zdroji mnoha užitečných látek. Zařadíte-li ji do svého jídelníčku, můžete využívat všechny výhody, které svým konzumentům nabízí. Hodí se do velkého množství pokrmů a velmi snadno se zpracovává. Postačí, když ji očistíte a nakrájíte a můžete ji přidat do polévek, omáček nebo třeba pod maso. Využití nachází také jako součást pomazánek nebo rizota. Dá se zapékat, grilovat nebo obalit jako řízek. Máte-li ji větší množství, můžete ji zamrazit nebo usušit.
Připravte si chutnou polévku
Polévka připravená z hlívy ústřičné se těší velké oblibě. Základ představuje na másle osmažená cibulka, k níž postačí přidat na nudličky nakrájenou hlívu, přisypat koření a zalít vývarem. Sůl přidejte, až hlíva změkne.
Gulášový základ a další omáčky s hlívou
Hlíva představuje základ nejen guláše, ale i dalších omáček. Může být upravená na paprice a zahuštěná směsí smetany a hladké mouky.
Rychlé pokrmy s hlívou
Připravit si můžete minutku – hlívové klobouky opepříte, osolíte, obalíte v hladké mouce a zprudka osmažíte na oleji. Hlívu můžete také opéci na másle a dochutit plátky česneku. Chutné jídlo představuje hlíva zapečená s bramborem a smetanou.
Zapékání hlívy
Hlívu osolte a opepřete a můžete ji péci v alobalu. Opečte si s jarní cibulkou, česnekem a tymiánem, vsypte do zapékací misky, posypte nastrouhaným sýrem a zapečte. Podávat ji můžete s těstovinami nebo vařenými bramborami. Zapékat ji můžete také s těstovinami, smetanou a strouhaným sýrem.
Další úpravy
Vynikající pokrm připravíte, obalíte-li hlívu jako řízek a následně ji osmažíte. Před obalením ji můžete dochutit rozetřeným česnekem se solí. Hlívové klobouky můžete také grilovat. Ideální je, pokud je předem naložíte do bylinkové nebo česnekové marinády.