Chutné poke bowl – zdravá miska plná barev a chutí

Tato barevná miska plná exotických chutí má svoji domovinu na Havaji, kde se servíruje jako předkrm. Pro její přípravu je potřeba nejčastěji rýže, dále zelenina a rybí maso. To můžete nahradit krevetami, masem kuřecím, tofu nebo tempehem. Jednotlivé části nemícháte, ale skládáte vedle sebe do misky.

Jaké suroviny si připravit?

Představivosti a chutím se meze nekladou. Součástí tradiční poke bowl je syrová ryba. Nejčastěji se jedná o tuňáka nebo lososa. Rybu můžete nahradit již výše zmiňovanými krevetami, kuřecím masem, marinovaným tofu nebo tempehem. Co nesmí chybět je příloha v podobě rýže, quinoi, soba nudlí a pokud si chcete připravit low-carb variantu, tak je nahraďte listovým salátem. Nedílnou součástí jsou i různé druhy zeleniny (především okurka, jarní cibulka, ředkvičky, strouhaná mrkev, jemně krájené červené zelí, dušená brokolice nebo kapusta) a tropického ovoce (ananas, mango). Důležitou část představuje také avokádo, které je nakrájené na slabé plátky. Dodat můžete i nakládaný zázvor. Použít můžete i různé druhy fermentované zeleniny. Lákavě bude poke bowl vypadat, když dodáte ingredience různě barevné. Pro dochucení můžete použít chilli, zázvor a kvalitní sojovou omáčku.

Postup přípravy

Pokud používáte syrovou rybu, namarinujte ji marinádou připravenou ze směsi rýžového octa, sezamového oleje, teriyaki omáčky a citronové šťávy. Nechte uležet alespoň 3 hodiny v lednici. Pokud použijete kuřecí maso, osmažte jej namarinované v sojové omáčce a špetce soli. Připravte si misku, do ní lůžko z rýže nebo jiné přílohy a na něj aranžujte zeleninu a ovoce. Naposledy dejte rybí maso, krevety nebo kuřecí maso. Celou směs posypejte sezamovým semínkem. Správná poke bowl se servíruje do dřevěných, kokosových nebo keramických misek a jí se pomocí hůlek.

1 Comments

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *