Famózní štrúdl na plech aneb jak na jablečné pudinkové řezy

V čem zmíněné zušlechtění spočívá? Na strouhanku či drcené ořechy pod jablka v tomto případě zapomeňte a sáhněte po obyčejných kupovaných dětských piškotech (tvoří na jednom z plátů lístkového těsta druhou vrstvu) a dle našeho předpisu rovněž uvařte vanilkový pudink. Netřeba ho provářet jako pudinkový základ do máslového krému, protože v průběhu pečení prodělá ještě jednu tepelnou úpravu.
A hotový nenechte ani příliš vychladnout; na vrstvu strouhaných jablek ochucených skořicí a cukrem (dle potřeby) hmotu rozlijte v tekutém stavu a teplou, aby rovnoměrně pokryla veškerou náplň. To vše nakonec přiklopte druhým plátem lístkového těsta a po patřičné drobné úpravě buchtu upečte.
Autor: -řís-