S příchodem jara a následného léta se blíží období ovocných koktejlů či zeleninových salátů. Je mnoho způsobů jak zužitkovat čerstvou zeleninu a ovoce. A kromě chuťového prožitku dodat tělu potřebné vitamíny. Na trhu je dnes celá řada kuchyňských elektrospotřebičů a mixérů, bohužel je doba taková, že málokterý z výrobků dokáže při přípravě pokrmů sloužit svému účelu alespoň po dobu záruky. Valná většina, ne li vše je dnes vzhledem k levné pracovní síle vyráběno ve východních zemích. Tlak na co nejnižší náklady pak udává celkovou kvalitu a především životnost přístroje. Jak vybrat optimální mixér a na co se zaměřit tak, abyste ho nemuseli pořizovat pořád dokola?
Základ celého mixéru tvoří motor, jeho otáčky, jeho síla, případně materiál, ze kterého je složen. Starší mixéry měly výhodu, že byl jejich vnitřek opravdu kovový, takže nedocházelo k velkým vůlím a celkovému opotřebení. Dnes bych byl již pojmenováním použitých materiálů opatrnější. Důležitá je ale také rychlost a síla motoru, jakou nože pronikají hmotou, aby si hravě poradili s bobulovým ovocem, dužnatou zeleninou a podobně. Jakmile slyšíte, že se při sekání začne motor dusit a trápí se, začne se velmi rychle přehřívat a dostává se tak na pokraj svých sil.
Zdroj foto: Philips.cz
Důležité je také samotné ovládání mixéru. Je snadné podlehnout desetibarevnému led displeji s dvaceti funkcemi na jednom místě, ale je to opravdu to pravé ořechové? Je vhodné si uvědomit, kdo bude mixér používat. Obdaříte-li složitou technologií své prarodiče, zajisté to pro ně nebude příliš intuitivní. Někdo má zkrátka rád moderní ovládání, jiný raději točí kolečkem na požadovaný program a zmáčkne spoušť.
Pak je tu velmi oblíbený parametr a to je počet nožů. Čím více tím lépe? Zjednodušeně se dá říci, že víc nožů udělá asi trochu větší paseku, ale o to se při přípravě pokrmů opravdu nejedná. Všichni konstruktéři své výrobky testují tak, aby dosáhli co nejlepšího efektu. Zaměřte se spíše na tvar nožů, jejich materiál nebo tvar nádoby.
Pokud se stává, že se vám zejména ve vyšších otáčkách, při sekání ovoce a zeleniny vytváří v nádobě pěna, není to nic neobvyklého. Dužina ovoce i zeleniny obsahuje v malých komůrkách vzduch, který je toho příčinou. Dnes jsou na trhu mixéry, které jsou vybaveny odsáváním, což zajistí potlačení tohoto nežádoucího efektu. Celá struktura zpracované hmoty má pak mnohem lepší konzistenci, strukturu a je mnohem šťavnatější. Při výběru mixéru tedy nekoukejte pouze na cenu a lákavé nabídky na krabicích, ze kterých se dá předpokládat, že právě tento mixér nahradí veškeré elektrospotřebiče v kuchyni, nebo že by se s ním dala dokonce sekat zahrada. Lákadla jako osm v jednou nechte stranou. Zaměřte se na kvalitu materiálů, ergonomii prvků, intuitivní ovládání, případně snadné čištění. Berte na zřetel, že každý výrobce má ve daném segmentu svého zástupce, o kterém se vám bude snažit tvrdit, že právě ten jeho produkt je na trhu ten jednoznačně nejlepší.