Bublinky na přípitek: Klasický sekt nebo módní frizzante?
Jaké jsou však největší rozdíly mezi šumivými víny, k nimž patří i sekty, a perlivým frizzante? Ke kterým pokrmům se konkrétní alkoholický nápoj z vína hodí lépe? A jak vybírat, jestliže si při sváteční příležitosti chceme se svou láskou, přáteli či rodinou ťuknout i něčím exkluzivnějším než babičkovskou bylinnou becherovkou nebo fernetem?
Bublinky? Obyčejný oxid uhličitý
Zatímco u šumivých vín vznikají bublinky, tedy oxid uhličitý, přirozenou cestou alkoholového kvašení, u frizzante jej vinaři dodávají do nápoje externě cestou umělého dosycování těsně před naplněním lahve. Drobný rozdíl mezi šumivými a perlivými víny bývá i v obsahu alkoholu. Frizzante ho obsahuje jen od 9 do maximálně 12 procent.
Vybrat správný sekt je tak trochu "vyšší dívčí"
Pokud máte rádi bílá tichá vína, při vý...