Štítek: c.k. mocnářství

Staré rčení praví, že vše geniální je ve skutečnosti velice jednoduché. Je to i případ tohoto dortu; vlastně je to spíše dortík, a parádně vysoký! Skoro připomíná komínek dekorovaný efektním věncem čokoládových rampouchů. Výchozí piškotové těsto se proto peče ve 2 kruhových formách o průměru 18 až 20 cm; větší rozhodně nezkoušejte. Příprava základu tedy není žádná velká věda, což lze říci i o krému. Až pro něj ovšem budete připravovat vařený žloutkový mocca základ, nenechte se odradit tím, že se v něm káva zcela nerozplyne (jemné tečkování zkrátka ignorujte!). Po zašlehání do másla se tento efekt ztratí a výsledkem vašeho snažení bude vpravdě božský krém. Korpus jím pak dle našeho návodu naplňte, odekorujte (na rampouchy se vyplatí zakoupit speciální netuhnoucí čoko polevu) a získáte dor...