dobromysl Archivy - Hobbymanie.tv

Bazalka, dobromysl, kopr, pažitka, petrželka, estragon, meduňka… Kolik názvů bylinek, tolik originálních chutí do našich pokrmů v kuchyni. V únoru semínka vyberete a nakoupíte, v březnu je ideální čas na jejich vysévání. Není nad to mít vše hezky po ruce, až se rozhodnete upéct rodině lahodné kuře na majoránce nebo uvařit dýňovou polévku s estragonem. Čerstvé bylinky totiž zvýrazní chuť jídel a posunou je o úroveň výš. Některé druhy mají navíc i léčivé účinky, třeba ve formě čajů či jako přídavek do populárních zeleninových smoothie. K užitku mohou být celou sezónu. Stačí truhlík, vhodný substrát a kvalitní semena Vypěstovat si bylinky doma na okně nebo na polici v kuchyni není skutečně žádná „vyšší dívčí“. Stačí si koupit stylový truhlík či pár květináčů, vhodný substrát, kvalitn...

Už naše praprababičky dobromysl přidávaly v létě do jídla sekáčům na poli, aby jim zajistily dobrou náladu a chuť k práci. Ale věděly také, že tahle útlá bylinka pomáhá při křečích v nohou, tlumí dráždivý kašel i nadýmání. Proslulá je také jako antidepresivum – zlepšuje náladu a má povzbuzující účinky. Proto se jí také říkalo lidově „dobrá mysl“ a „dobráček“. Bez oregana ve středomořské kuchyni ani ránu Ve Středomoří se dobromysli říká oregano. Název pochází z řečtiny a znamená „potěšení z hor“. Bez něj si Italové, Francouzi, Řekové a další středomořské národy svou kuchyni nedovedou vůbec představit. Možná právě kvůli této bylince na nás působí tak uvolněně a bezprostředně. Je totiž nejen vynikající přísadou do jídel, ale způsobuje i dobrou náladu. S výjimkou depresí by se ale dobromysl ...

Štítek: dobromysl

Čerstvé bylinky za oknem: Jak na dobromysl, bazalku či majoránku?

Proč nemívají Italové deprese? Dobromysl přidávají do každého jídla!