Báječná Kapustnica
Potřebujeme:
1 kg uzených žeber
2 větší brambory
400g kysaného zelí
3 bobkové listy
1 cibule
papriková klobása
lžíce mleté sladké papriky
hrst sušených hub
3 lžíce sádla
15 sušených švestek
2 lžíce hladké mouky
1 smetana ke šlehání
6 kuliček nového koření
10 kuliček pepře, sůl
lžíce medu
Postup:
V tlakovém hrnci uvaříme žebra s kořením doměkka, pokud nemáme tlakový použijeme normální hrnec. Vývar přecedíme. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, když začne zlátnout odstavíme ji, přidáme papriku a med. Dáme vařit zelí s vývarem, šťávu ze zelí si schováme na konec, může se hodit při dochucení. K zelí přidáme nakrájenou klobásu a orestovanou medovou cibulku. V polovině vaření přidáme houby. Zvlášť uvaříme v osolené vodě na kostky...