Štítek: krůtí filety

Tato úprava není u nás příliš známá a zkusil ji jen málokdo. Můžete si být ale jistí, že překvapí. Myslete jen na to, že je třeba použít maso, které nevyžaduje příliš náročnou tepelnou úpravu. Navrch musí zůstat pěkně šťavnaté. Ideální je tedy krůtí a kuřecí, použít lze rovněž vepřové. Ovšem v první fázi přípravy je restujte na pánvi raději o něco déle. Pro zajímavější chuť i lepší optický efekt můžete k masu ještě přidat po plátku šunky a tvrdého sýra (eidam), vhodné jsou různé náplně (tzv. fáše), například sýrová, houbová, zeleninová či kombinovaná. A vůbec nic nezkazíte, když na maso položíte před zaklopením vrchním plátkem listového těsta plátek červeného rajčete. Také uzavírání samotné kapsy má svá pravidla (viz postup) a vyhrát si můžete i s omáčkou, jíž se každý kousek po upečení ...