Dýňová polévka s chilli a limetkou
Lahodný dýňový krém si u nás získává stále větší popularitu. Příprava přitom není nijak náročná. Stačí dýni oloupat, nakrájet a pro lepší chuť nejprve upéct s kapkou olivového oleje v troubě, nebo její kostičky rovnou zalít zeleninovým vývarem. Pak stačí přidat pár dalších ingrediencí, rozmixovat, dochutit čerstvou šťávou z limetky a můžeme servírovat! ¨
Ingredience:
1 kg dýňové dužiny nakrájené na kostičky – nejchutnější na tuto polévku je dýně hokkaidó
700 ml zeleninového vývaru
3 lžíce másla
1 větší karotka nakrájená na kousky
1 jemně nakrájená cibule
3 jemně nasekané stroužky česneku
1 lžíce kari koření
1 čerstvá chilli paprička – podle chuti
sůl a pepř na dochucení,
1 lžička třtinového cukru
kelímek smetany na šlehání
šťáva ze 2 limetek (můžem...