Štítek: nadýchané koblihy

Na přípravu pěny vystačíme s pár vaječnými bílky a hustou marmeládou. Delikátně chutná třeba pěna z meruněk či želírovaných broskví, lahodně kyselá a osvěžující je zase pěna rybízová nebo borůvková. A co teprve nadýchaná čepice z jahodové marmelády? Její chuť na dozlatova usmažené koblize s nádechem léta vás vystřelí i v zimních mrazech přímo do nebe. Ingredience: (na cca 45 ks koblih) 1 kg hladké mouky 700 ml mléka 1 kostka kvasnic 4 vejce – 1 celé a 3 žloutky sůl 1 dcl oleje (může být i ½ kostky Hery, případně másla) 10 lžiček krystalu na kvásek 2 lžíce rumu meruňková marmeláda 3 vaječné bílky moučkový cukr na doslazení olej na smažení – asi ½ litru Postup: Těsto na koblihy: Připravuje se stejně jako na ostatní kynuté buchty. Nejprve si v kastr...