recept na polévku Archivy

Rajčatová a rajská, to je veliký rozdíl! Řeč tedy bude nadále o polévce rajčatové, byť obsahuje také hromadu cibule, cuketu a dokonce baklažán, tedy lilek (přidává se o trochu později, protože má jemnou strukturu)! Mohlo by se tedy zdát, že příbuznost s italskou specialitou zvanou minestrone je na místě, ale nenechte se zmást. Tady tvoří základ dobrý hovězí vývar i s masem a rovněž rajčatový protlak. Žádný kečup, který je dochucený. Chuť polévky pak určuje už jen použitá zelenina, přídavek soli, cukru a nakonec bohatá kytice petrželky. A až ji budete dochucovat, přidávejte nejprve postupně sůl, a jakmile polévka ztratí ostrou příchuť, použijte cukr. Výsledná chuť musí být jen lehoučce nasládlá! Recept na vydatnou rajčatová polévku: 500 g předního hovězího masa (může být kližka) » 125 g ...

Nabídnout ji můžete také dětem a určitě si na ní pošmáknou. Navrch je velice nenáročná, nejen na přípravu, ale i na použité ingredience… Ingredience pro recept na jemnou zelnou polévku: 500 g brambor, 2 větší stroužky česneku, 1 l vody, 500 g čerstvého bílého hlávkového zelí, 100 g klobásy, 4 lžíce oleje, sůl, mletý černý pepř Jak na to: Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a zalijte je v kastrolu vodou. Zároveň přidejte jemně nasekaný česnek a uvařte vše doměkka. Mezitím očistěte zelí a zbavené košťálu upravte nožem na 1 cm široké proužky. Uvařené brambory rozmačkejte ve vývaru na kaši, přidejte pokrájené zelí, trochu vody a znovu vše 10 minut povařte. Než zelí změkne, orestujte v pánvi na rozehřátém oleji na tenká kolečka pokrájenou klobásu, přidejte ji do polévky a vše ochuťte ...

Štítek: recept na polévku

Rajská polévka? Nuda, vyzkoušejte rajčatovou, je to velký rozdíl!

Česká klasika: Sytá zelňačka rychle a za pár korun