Štítek: steak

Hubneme s Lucií: Tato kalorická srovnání potravin vás budou šokovat!

Hubneme s Lucií: Tato kalorická srovnání potravin vás budou šokovat!

Jídlo
  Domnívali jste se, že když si dáte na hlad jen trochu oříšků, několik plátků smažených chipsů nebo tabulku čokolády, vlastně se nic neděje? Tyto na pohled zanedbatelné potraviny jsou ale na stejné kalorické úrovni, jako běžná plnohodnotná jídla. „Nahrazovat plnohodnotnou stravu nezdravými většími či menšími jídly se rozhodně nevyplatí. Na pohled malá čokoládová sójová tyčinka v sobě má stejně kalorií, jako kdybyste si dopřáli porci boloňských špaget. Navíc sladké nebo smažené pokrmy nezaženou hlad na dlouhý čas, po chvilce opět přijde pocit chuti na další jídlo,“ říká RNDr. Lucie Svobodová, odbornice na výživu a zdravý životní styl.  Pojďme se na srovnání zdravých a nezdravých potravin podívat konkrétněji: CHIPSY (smažené, 160g) = 4 VELKÉ ŘÍZKY KUŘECÍ OŘÍŠKY (např...
Grilovačka, s námi hračka (II.): Když steak, tak jako bejk! Jak na něj?

Grilovačka, s námi hračka (II.): Když steak, tak jako bejk! Jak na něj?

Jídlo
Příprava steaku z nejkvalitnějšího hovězího či jehněčího masa je snadná, ale musíte dodržet následující podmínku: Maso nikdy dlouho nemarinujte ve výrazné marinádě ani je předem nesolte! Pořádný steak nechte chvilku odpočinout! Dobrý steak zpravidla stačí před grilováním na roštu v přímém žáru potřít zlehka olejem, případně posypat trochou drceného černého pepře. Další koření se zpravidla vyplatí přidávat až těsně před podáváním. Tepelně upravené plátky ale nedávejte z grilu rovnou na talíř, nechejte je zabalené v alobalu odpočinout asi 5 minut, aby se šťáva uvnitř masa rovnoměrně usadila. Recept na důkladný hanger steak: 1 kg hanger steaku (svalu z bránice, tzv. řeznické panenky) ♦ olivový olej ♦ sůl ♦ mletý černý pepř ♦ bylinky na ozdobení Jak na to: Maso okr...