Kapustňáky zrovna nemusíte? Tak ochutnejte naše, litovat nebudete!
Hlávková kapusta je zelenina levná, přesto nemá v kuchyni až tak časté využití. Karbanátky tedy představují vítanou příležitost. A kombinací se nabízí nepočítaně. V první řadě ji lze smíchat s mletým masem (směs), ale použít lze i uzené, anebo maso vynechejte.
Cibule a česnek rovněž být může i nemusí a se strouhankou zacházejte v každém případě opatrně, zvlášť spojuje-li už výchozí hmotu. Potom je klasický trojobal zbytečný a „karboše“ můžete smažit „na ostro“. Co se koření týče, klasiku představuje mletý pepř a majoránka, ale někdo si potrpí i na druhy ještě aromatičtější, třeba drcené nové koření. Proti gustu zkrátka nelze nic namítat.
Kapustové karbanátky s uzeným:
500 g hlávkové kapusty (může být také růžičková), 50 g uzené slaniny (špek), 100 g uzeného masa, 1 vejce, 200 g stro...