bezlepková dieta Archivy

Lis52019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Předvánoční recepty: Střapaté sušenky plněné džemem

Mlsání

Pokud vynecháte hladkou mouky a nahradíte ji třeba kukuřičnou, pak můžete tuto dobrotu nabídnout i hostům, kteří musí držet bezlepkovou dietu… Co budeme potřebovat: 3 vejce, 160 g moučkového cukru, 2 lžičky vanilkového cukru, 250 ml oleje, 125 g kukuřičného škrobu, špetka soli, 1 sáček kypřicího prášku do pečiva, jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče, hladká mouka dle potřeby; náplň: meruňkový džem; na dohotovení: nahrubo strouhaný kokos na obalení boků Postup jak na to (minipostup najdete také v galerii pod článkem): V míse robotu vyšlehejte důkladně rozklepnutá vejce s moučkovým i vanilkovým cukrem a při nejvyšších otáčkách šlehače zapracujte do nadýchané pěny tenkým pramínkem přilévaný olej. Zvlášť promíchejte v misce metličkou ku...

Celý článek

Srp182017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Bezlepkové recepty: Cuketová roláda se šunkou a sýrem

Jídlo

Je čistě na vás, čím ji naplníte. Pokud chcete pohostit blízké či přátele, jejichž chutě, choroby i přesvědčení se různí, žádný problém – základem je cuketové těsto. Roládu ovšem můžete rozdělit při plnění na několik částí… Ingredience pro cuketovou roládu se šunkou a sýrem: 600 g cukety, 3 až 4 větší vejce, snítka kopru (nemusí být), 200 g tvrdého sýru, 3 až 4 stroužky česneku, sůl, pepř; 2 lžíce oleje na potření papíru; náplň: 200 g smetanového sýru, 200 g uzené šunky, čerstvé zelené bylinky Jak na to krok za krokem: Omytou cuketu rozpulte a lžící vydlabejte semeník. Pokud máte mladé cukety, stačí pouze omýt a nastrouhat na hrubém struhadle na nudličky. Lehce posolte a nechte asi 30 minut odpočinout. Po této době vymačkejte vodu, vložte zpět do mísy, přidejte žloutky, dle chu...

Celý článek

Kvě32017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Držíte bezlepkovou dietu? I tak si ale můžete smlsnout na supermakovci!

Mlsání

V tomto případě by se však dalo bez nadsázky říci, že jde o příslovečnou výjimku, vpravdě malý sladký zázrak. Zkuste ho a uvidíte sami! Obzvlášť ho ocení milovníci máku. Vyzkoušejte: Místo mouky mák! Jemně mletý mák v první řadě nahrazuje mouku při přípravě těsta na dva výchozí mechově nadýchané korpusy. Piškot tedy obsahuje pouze vejce, cukr a zmíněný mák, nic jiného, a udrží si i při tak skromném složení nevídaný objem! A aby toho nebylo málo, přidává se mletý mák, navrch provařený s mlékem a patřičně zahuštěný a ochucený cukrem, rovněž do máslového krému, kterým se jednotlivé pláty prokrojených korpusů potírají. A zbytkem se nakonec upraví povrch celého dortíku.Takže je to doslova makovec nadruhou! Náš tip: Nadýchané těsto, jehož podstatu tvoří našlehaná vejce s cukrem a mák (viz rec...

Celý článek

Kvě192016 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Bezlepkové dobroty: Čokoládové banánové kostky

Mlsání

Co budete potřebovat: 6 vajec, 250 g krupicového cukru, 3 lžíce teplé vody, 120 ml oleje, 180 g bezlepkové mouky, 3 lžíce práškového kakaa, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; náplň: 6 až 8 banánů (dle velikosti), 2 lžíce citrónové šťávy; krém: 6 plátků želatiny, 4 lžíce vody, 500 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru, šťáva z 1 citrónu, 400 ml smetany ke šlehání; poleva: 150 ml smetany ke šlehání, 100 g hořké čokolády, 2 lžíce oleje[mks_col] Jak na to krok za krokem: Oddělené žloutky vyšlehejte s polovinou cukru i teplou vodou a pak do světlé pěny zašlehejte tenkým praménkem přilévaný olej. Zvlášť vyšlehejte z bílků pevný sníh a po lžících do něj zapracujte šlehačem zbylý cukr. V další misce promíchejte mouku s prosátým kakaem i práškem do pečiva a směs vmíchejte střídavě z ...

Celý článek