Z receptáře naší prababičky: Bezlepkové žloutkové cukroví z formiček
„Našla jsem tento recept v sešitě, který jsem zdědila od mé prababičky,“ píše Jiřina Volná, která se s námi o návod podělila. Toto nadýchané, na jazyku se rozplývající cukroví se dělalo už v době, kdy ještě nebyly elektrické šlehače a těsto se míchalo půl hodiny a více ručně. Dnes ho díky technice budete mít hotové za pár minut.
Co budeme potřebovat:
280 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
3 žloutky
1 celé vejce
máslo na vymazání formiček
Jak na to krok za krokem (fotopostup najdete v gelerii pod článkem):
* Nejprve důkladně vymažeme suché (!) formičky máslem. „Zkusila jsem olej, sádlo, ztužený tuk i Heru, ale nejlépe jdou opravdu vyklápět z másla“, doporučuje autorka receptu.
* Vymazané formičky si připravíme na plech. Množství těsta je asi na 60 kusů menších formiček.
* V mís...