Bezlepkové recepty: Cuketová roláda se šunkou a sýrem
Je čistě na vás, čím ji naplníte. Pokud chcete pohostit blízké či přátele, jejichž chutě, choroby i přesvědčení se různí, žádný problém – základem je cuketové těsto. Roládu ovšem můžete rozdělit při plnění na několik částí…
Ingredience pro cuketovou roládu se šunkou a sýrem:
600 g cukety,
3 až 4 větší vejce,
snítka kopru (nemusí být),
200 g tvrdého sýru,
3 až 4 stroužky česneku,
sůl,
pepř;
2 lžíce oleje na potření papíru;
náplň: 200 g smetanového sýru, 200 g uzené šunky, čerstvé zelené bylinky
Jak na to krok za krokem:
Omytou cuketu rozpulte a lžící vydlabejte semeník. Pokud máte mladé cukety, stačí pouze omýt a nastrouhat na hrubém struhadle na nudličky. Lehce posolte a nechte asi 30 minut odpočinout. Po této době vymačkejte vodu, vložte zpět do mísy, přidejte žloutky, dle chu...