Štítek: čokoládová bábovka

Princip je prostý: Upečenou, z formy vyklopenou a zchladlou bábovku či věnec alespoň 2x prokrojte (nejlépe 3x, jestliže to dovolí výška korpusu) a pusťte se do práce. Potřebovat budete už jen dostatečně „pevné“ náplně v podobě kontrastně probarvených máslových nebo šlehačkových krémů ztužených želatinou a podobně je třeba upravit i ovocné rosoly. Jedinou podmínkou je, že si musí udržet nějakou chvíli takovou konzistenci, aby se daly nanášet na jednotlivé vrstvy věnce v pruzích vytlačených ze sáčku s hladkou špičkou (stačí odstřižený růžek). Poté však musí ztuhnout, ideálně při následném zchlazení, a konzistenci pevného želé by si také měly dál udržet. Na tomto principu docílíte na řezu moučníkem efektního pestrobarevného kostkování (případně zvolte tón v tónu), pruhování apod. Náš tip:...