Štítek: dort poleno

Jakou roládu zvolíte coby základ takové klády, je pouze na vás, ale s největší pravděpodobností zvítězí piškotová klasika. Je tomu tak i v našem případě, ale přece jsme nakonec vsadili na lehce vylepšené těsto (viz recept). Ještě fajnovější je pak náplň. Sice vychází z francouzské tradice (ochucená je mimo jiné pomerančovou šťávou a kůrou), ale tvarohová podstata s přídavkem zakysané smetany je velmi blízká i naší středoevropské chuti. Až do této fáze tedy můžete postupovat jako při přípravě jakéhokoli rolovaného moučníku, avšak při jeho dekorování se již můžete jaksepatří vyřádit. Zda zůstanete u našeho návodu s efektně popraskanou čokoládovou kůrou, nebo poleno potřete krémem i na povrchu a pak dozdobíte např. vidličkou, záleží opět na vás. A totéž platí o dekoraci v podobě bílkových h...