makovec Archivy - Hobbymanie.tv

Říj172017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Inspirativní pečení: Makovec coby užovka korálovka

Mlsání

Korálovky nesou vědecký název Lampropeltis, který lze volně přeložit jako „světlem oděná“, což úžasně vystihuje nádheru těchto tvorů. A stejným dojmem působí i snadný, nezvykle dekorovaný makovec. Zajímavé je, že výsledný efekt nemají „na triku“ žádné krémy ani polevy. Dekorativní pruhy tvoří poctivé těsto stejného základu, jehož čtvrtinu natónujete přírodním malinovým džemem, případně přidejte trošku červeného barviva, aby byl efekt dokonalý. Do druhé čtvrtiny vypracovaného těsta pak vmíchejte citrónovou šťávu s jemně nastrouhanou kůrou, obě těsta naložte do PE sáčků s odstřiženými růžky a vytvořte z nich na povrch zbylého těsta vymíchaného s mletým mákem a rozetřeného na plech s papírem na pečení pruhy. Vše nakonec samozřejmě upečte. Náš tip: Upečenou zchladlou buchtu poprašte moučko...

Celý článek

Kvě32017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Držíte bezlepkovou dietu? I tak si ale můžete smlsnout na supermakovci!

Mlsání

V tomto případě by se však dalo bez nadsázky říci, že jde o příslovečnou výjimku, vpravdě malý sladký zázrak. Zkuste ho a uvidíte sami! Obzvlášť ho ocení milovníci máku. Vyzkoušejte: Místo mouky mák! Jemně mletý mák v první řadě nahrazuje mouku při přípravě těsta na dva výchozí mechově nadýchané korpusy. Piškot tedy obsahuje pouze vejce, cukr a zmíněný mák, nic jiného, a udrží si i při tak skromném složení nevídaný objem! A aby toho nebylo málo, přidává se mletý mák, navrch provařený s mlékem a patřičně zahuštěný a ochucený cukrem, rovněž do máslového krému, kterým se jednotlivé pláty prokrojených korpusů potírají. A zbytkem se nakonec upraví povrch celého dortíku.Takže je to doslova makovec nadruhou! Náš tip: Nadýchané těsto, jehož podstatu tvoří našlehaná vejce s cukrem a mák (viz rec...

Celý článek

Kvě152016 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Opravdu luxusní záležitost: Makový koláč s marcipánem

Mlsání

Tuto kombinaci opravdu musíte zkusit a teprve potom se rozhodněte, zda je či není pro vás mák to pravé ořechové… Co budete potřebovat pro makový koláč s marcipánem: 100 g máslových sušenek, 55 g másla, 2 lžíce jemně nadrcených nebo nastrouhaných dětských piškotů; marcipánová náplň: 100 g mandlového marcipánu, moučkový cukr dle potřeby; maková náplň: 150 g mletého máku, 15 g hrubé krupice, 50 g krupicového cukru, 300 ml mléka, 50 g másla, 25 g kukuřičného škrobu, 1 vejce; na dohotovení: 200 ml smetany ke šlehání, 1 sáček ztužovače šlehačky; čokoládové filigrány (srdíčka apod.) Jak na to krok za krokem: Máslové sušenky uložte zabalené v mikrotenovém sáčku cca 30 minut v mrazničce a podrťte je na pracovní ploše válečkem. Drť přesypte do misky, propracujte ji důkladně s rozehřátým má...

Celý článek