HOBBYMANIE(5)

Štítek: minizákusky

Kytičky od bláznivé farské Aničky: Jsou opravdu božské!

Kytičky od bláznivé farské Aničky: Jsou opravdu božské!

Mlsání
Krátce po Aniččině nástupu do farské kuchyně se mladá žena do svého chlebodárce bláznivě zamilovala. O mnoho let starší služebník Boží sice její náklonnost také oplácel láskou, ale ta byla vpravdě ryze otcovská. Když Anička konečně pochopila, že ženským svodům děkan nepodlehne, smířila se s osudem a o to více se ho snažila zaujmout svým kuchařským a hlavně pekařským uměním. Díky tomu se zrodily i lahodné medové kytičky, vykrajované z plátu pečeného těsta, ze kterého ani ždibec nepřijde nazmar. Za svého života Anička tento recept stejně jako mnoho dalších nikomu neprozradila. Po její smrti to vypadalo, že stejně jako ona odešly na pravdu Boží. Uplynula dlouhá desetiletí, než se nám podařilo objevit zaprášený sešit. V něm se nešťastně zamilovaná žena svěřovala nejen se svou nenaplněnou lásk...
Perníkové minizákusky hned dvakrát švestkové: S povidly a slivovicí

Perníkové minizákusky hned dvakrát švestkové: S povidly a slivovicí

Mlsání
Fenomén farské kuchařky jsme už před časem zmínili. Netřeba tedy vyzdvihovat, že na české faře se vždycky dobře jedlo a velebníčkova Anička patřila široko daleko k nejvyhlášenějším. Tentokrát jsme se ovšem inspirovali recepty určenými pro hodnostáře situovaného v církevní hierarchii a stupínek výše a výsledek je toho jednoznačně dokladem. Kostky z voňavého perníkového těsta navoněného aromatickým, lehce opojným sirupem s přídavkem docela obyčejné slivovice, potřené švestkovými povidly, ozvláštněné pravým mandlovým a sušenými švestkami, to vše nakonec smočené v jemné čokoládově polevě, by bez nadsázky zazářily i na opulentní hostině v arcibiskupském paláci. Medové kostky pana děkana: 50 g moučkového cukru ♦ 1 sáček vanilkového cukru ♦ 1 až 2 lžíce vody ♦ 100 g medu &...