tvarohové řezy Archivy

Proužky, ze kterých budete rastr na povrchu koláče skládat, by měly být o dost širší než u klasického mřížáku. Moučník jimi totiž budete při dělení na řezy prokrajovat. A neukládejte je také šikmo! Dále se snažte, aby výsledkem vašeho snažení byla po upečení a rozdělení na řezy pohledná okénka obdélníkového nebo čtvercového tvaru. A ještě jedna rada, co se ovoce týče: Zapečené v tvarohu nevyhlíží vůbec atraktivně, proto jím koláč posázejte teprve chvíli před dopečením, aby si plody udržely tvar. Případně ještě přidejte na zchladlé kousky kopeček šlehačky a lístek meduňky. Okénkový koláč s ovocem: 200 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva, 125 g moučkového cukru, 2 lžičky vanilkového cukru, 1 vejce, 125 g másla; náplň: 500 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru,...

Tvarohové koláče a řezy jsou v kursu už řadu let a za tu dobu se je domácím hospodyňkám podařilo vypracovat do úchvatných výšin. Dokladem toho je náš tvarožník na pečeném sušenkovém soklu doplněný originální malinovou medovou polevou. Omáčka je zde vykroužená do podoby úchvatných rudých potoků a pramínků, ovšem tohoto efektu docílíte jen tehdy, bude-li dostatečně hustá. Naproti tomu tvarohová náplň by měla být co nejjemnější. Do základu se tedy vyplatí zapracovat z předepsaného vajíčka pouze žloutek, zatímco z bílku vyšlehejte sníh a do náplně ho vmíchejte malou chvilku před pečením. Hotový koláč můžete nakonec dozdobit vyšlehanou smetanou a čerstvým ovocem; získáte tak úžasný lehký letní dortík… Co budete potřebovat: 220 g máslových sušenek (BeBe apod.), 80 g másla; tvarohová náplň:...

Štítek: tvarohové řezy

Okénka místo mříží! Tento tvarohový koláč vás osvobodí…

Skvostné tvarohové řezy s malinovými vlnami