Smažené koblížky – nebo to jsou šišky? Vyberte si…
Citelný bývá také rozdíl v konzistenci použitého těsta, což má samozřejmě vliv na kvalitu hotového pečiva. Klasické koblížky bývají zpravidla pěkně nadýchané, s téměř vatovitou strukturou uvnitř. Naproti tomu šišky jsou o poznání hutnější, což může být ovšem výhodné, protože v důsledku toho bývají mnohdy déle vláčnější a chutnější.
Základ takových šišek pak tvoří jediný kruhový kousek, vypíchnutý ze silnějšího plátu těsta. I z toho důvodu se už žádná náplň do pečiva nevkládá (nespojují se k sobě dva plátky). I jediné vykrojené kolečko kynutého těsta dokáže vytvořit po usmažení ve vrstvě rozehřátého tuku efekt nadýchaného koblížku. Jak jste se tedy rozhodli? Budete se i nadále trápit otázkou, zda se vaše oblíbené pečivo řadí do kategorie koblížků, šišek nebo dokonce vdolků?
Neplněné tvaro...