Složitě vypadá toto cukroví skutečně jen napohled. Až se do jeho přípravy pustíte, zjistíte, že to jde rychle a jednoduše. Určitě si s ním poradíte, i když se považujete za úplné začátečníky. Jedna rada: Čím déle necháte upečené rohlíčky rozležet, tím budou chutnější.
Co budeme potřebovat:
* 500 g hladké mouky
* 300 g másla
* 2 žloutky
* 50 g droždí
* 8 lžic vody
Náplň: možno použít povidlovou, makovou nebo ořechovou
JAK NA TO:
- Z droždí a vody uděláme kvásek, smícháme s moukou, rozpuštěným máslem a 2 žloutky. Zpracujeme tužší vláčné těsto, pokud se drobí, přidáme trochu vody. (hněteme, až je těsto hladké). KYNOUT NECHÁVÁME AŽ NAPLECHU!
- Těsto rozdělíme na 8 dílů, z každého uděláme kuličku, kterou rozválíme na kolo asi 2 mm silné, nožem rozkrájíme na 8 trojúhelníkových dílků. U každého dáme na kraj náplň, pečlivě kolem přimáčkneme a zamotáme směrem do středu.
- Rohlíčky klademe na plech s pečícím papírem. Až na plechu je necháme asi 10 minut kynout.
- Pečeme je ve vyhřáté troubě na 200° C. Ještě horké pak obalíme v moučkovém cukru.
NÁŠ TIP: Můžeme zvolit i slanou variantu, kdy náplň uděláme třeba sýrovou nebo šunkovou, v tomto případě rohlíčky před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí, kmínem nebo jiným kořením.
Autorka: -jiv-
FOTONÁVOD:
[post_gallery]