Nejen pro vegetariány: Penne s cuketou a restovanou mladou zeleninou

Někdo jim říká „sekaný ropovod“, ale Italové tyhle těstoviny milují. Znají dvě varianty: „penne lisce“ (hladké) a „penne rigate“ (s rýhami). Můžete zvolit kteroukoliv, Larisa ovšem doporučuje těstoviny z tvrdé pšenice, které obsahují více bílkovin.

Co budeme potřebovat:

Mladou cibulku a česnek restujte dozlatova
Mladou cibulku a česnek restujte dozlatov

– 400 g těstovin
– 1 malá cuketu
– 1 cibuli
– Několik stroužků česneku
– Rostlinný olej na smažení
– Špetku provensálského koření
– Špetku soli
– Listy salátu nebo nať petržele na dozdobení
– 15 g másla

Jak na to:

1) Nejprve uvaříme v osolené vodě do měkka těstoviny. Pokud použijete ty z tvrdé pšenice, vařte je nejméně 20 minut.
2) Mezi tím rozložte na pánev s rostlinným olejem nasekanou cibulku a česnek
3) Nakrájejte také cuketu na půlkroužky
4) Při pravidelném míchání restujte zeleninu dozlatova
5) Přidejte špetku soli a koření
6) Uvařené těstoviny sceďte a omastěte je s máslem
7) Hotovo! Všechno promíchejte a porce nazdobte podle své fantazie petrželovou, cibulovou natí nebo salátem

Uložit

Uložit

Uložit

Napsat komentář