Ačkoli se dá koupit v každém supermarketu připravená k našlehání, nedá řada domácích cukrářek dopustit vlastní recept na pařížskou šlehačku s vařeným čokoládovým základem (říká se jí také „lehká paříž“).
Důvod je prostý: Množstvím přidaného základu (je poměrně hutný) lze snadno regulovat chuť výsledné šlehačky (použitá smetana může být živočišného i rostlinného původu). Navrch je možné jej skladovat delší dobu v chladničce. Ve fotogalerii pod člákem najdete podrobný návdo jak na to krok za krokem.
Fotogalerie
3 fotografie
1. V rendlíku svařte na mírném ohni za stálého míchání 250 ml smetany na šlehání (33 %) se 100 g čokolády na vaření (musí se rozpustit)
Komentáře
Vložit komentář