Tradiční nakládané okurky, které si zamilujete

Vůně a chuť klasické české kuchyně. Nakládané okurky a sezónní zelenina nechybí v žádné kuchyni našich babiček. Ať už domácí okurčičky z vlastní zahrádky nebo dobře nakoupené od zahradníka je potřebné mít na zavařování ten správný recept. Vyzkoušejte námi ověřený.

 

Potřebujeme: 

2kg malých okurek nakladaček

1,75 l vody

500 ml octa

110 g cukru krupice

2 hrsti kopru

5 středních cibulí

7 mrkví

1 větší křen

18 kuliček pepře

18 kuliček nového koření

12 kuliček jalovce

12 tablet sacharinu

hořčičné semínko

1 sáček Deka

 

Postup:

Okurky vydrhneme kartáčkem a řádně opláchneme. Mrkev, křen i cibuli oloupeme a umyjeme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kolečka.

Do sklenic napichujeme okurky těsně k sobě, vložíme větvičku kopru, kolečka cibule, mrkve dle chuti křenu. Kdo nemá rád nemusí křen dávat vůbec. Kdo má rád výraznější chutě vloží do sklenic hořčičná semínka, 2 sachariny, 3 kuličky pepře, nového koření a jalovce.

Na nálev smícháme  vodu, ocet, cukr a sáček deka. Celou směs povaříme 5 minut a zalijeme s ní okurky ve sklenicích.

Sklenice dobře utěsníme čistým a suchým víčkem a 15 minut sterilujeme při 85 st.

 

 

Zdroj Foto: Fotobanka

 

Napsat komentář