Krajové recepty: Slováckými beleši podle naší babičky potěšíte každého
„Recept na Vracovské beleše mám od své babičky,“ říká Hana Raiskubová, která pro vás připravila i fotopostup jak na to krok za krokem. „ Učila mě je péct už jako malou holku a já je dodnes podle jejího rozpisu alespoň jednou za měsíc připravuji. Moje rodina si beleše z moravského Slovácka zamilovala. Pečou se totiž na rozehřáté plotně na kamnech na sucho – tedy bez jakéhokoli tuku. Zvládnete je ale i na pánvičce na „obyčejném“ sporáku. Babička mi vždycky dávala při jejich pečení cenné rady. Třeba, že těsto na beleše je dobré alespoň dvakrát promísit, aby se do něj zapracovalo co nejvíce vzduchu a beleše byly krásně nadýchané. Když je pak potřete peroutkou rozehřátým sádlem a povidly, ideálně domácími, a nahoru posypeme vrstvou
máku s moučkovým cukrem, nebude chtít vaše rodina už mož...
