sekaná Archivy - Hobbymanie.tv

Led32018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Rajská s domácími knedlíky a sekanou

Jídlo

Stačí přidat trochu koření a skvělý oběd, po kterém se bude oblizovat celá rodina, je na stole. Když k tomu zkusíte ještě i nadýchaný domácí knedlík a sekanou z čerstvě namletého masa, sklidíte pochvalu o to větší. Jak ale na oblíbenou rajskou v zimě, když nemáme suroviny z vlastní zahrádky? Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept. Rajská omáčka Ingredience: 1 rajčatový protlak ( může být protlak nebo balení drcených rajčat), sádlo (asi pětina kostky, 1 litr vody, 4 lžíce hladké mouky, koření: 2 bobkové listy, 20 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, sůl a krystalový cukr na dochucení Postup: Na rozpáleném sádle zpěníme hladkou mouku. Až je dozlatova, zalijeme studenou vodou, pořádně rozmícháme a provaříme. Poté přidáme rajský protlak (v létě pak čerstvá spařená oloupaná...

Celý článek

Srp212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Karbanátky jinak, dnes s hermelínem: Jsou andělsky jemné a zároveň ďábelské!

Jídlo

Budete se divit, jak šťavnaté a jemné tyto kousky jsou. Postará se o to zmíněný bešamel. Samozřejmě ho můžete vynechat, nesedí-li vaší chuti, ale přidat je potom třeba do základní hmoty mouku nebo alespoň trochu strouhanky. A připravte se také na to, že výsledné karbanátky již nebudou tak svěží. O sýru zpravidla platí, že ať už ho tepelně upravíte jakkoli, chutná vždy podobně. V tomto případě to neplatí. Ovšem použít je třeba pikantní kořenicí přísady. A hotové „karboše“ navrch podávejte s ostrou dijonskou hořčicí, podobně „nabroušeným“ kečupem a sekanou cibulí. Vařený brambor je samozřejmostí, nicméně i studené chutnají s chlebem znamenitě. Také to může být příjemná obměna čevapčiči, pokud ze základní hmoty vytvarujete válečky, které následně osmažíte. Trojobal zde není vůbec nutný, po...

Celý článek

Bře202015 by sm0ulaŽádné komentáře

Inspirace z Východu: Sekaná s barevnou mozaikou

Jídlo

Rulo Stefani, tak se jí říká např. v Bulharsku. Podává se zde nejen s pečenými bramborami, ale například i s pilafem. Základ této přílohy tvoří rýže či pšenice (bulgur), která se osmahne na oleji, potom se vaří v kořeněném bujonu a ještě se dál zajímavě dochucuje. Setkat se s tímto pokrmem můžete nejen na Balkáně, ale i v Turecku a na Středním východě. Sekaná s barevnou mozaikou: 1 houska, trocha vody, 750 g směsi mletého masa (hovězí a vepřové), 6 vajec, 1 cibule (jarní cibulka s nati), 3 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, strouhanka dle potřeby; náplň: 2 větší mrkve, 3 vejce, nakládané okurky, 100 g sterilovaného hrášku; na dohotovení: sýr na posypání, máslo na pekáček, brambory Jak na to: var sklikData = { elm: "sklikReklama_53675", zoneId: 53675, w: 600...

Celý článek