Nabídnout ji můžete také dětem a určitě si na ní pošmáknou. Navrch je velice nenáročná, nejen na přípravu, ale i na použité ingredience…
Ingredience pro recept na jemnou zelnou polévku:500 g brambor, 2 větší stroužky česneku, 1 l vody, 500 g čerstvého bílého hlávkového zelí, 100 g klobásy, 4 lžíce oleje, sůl, mletý černý pepř
Jak na to:
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a zalijte je v kastrolu vodou. Zároveň přidejte jemně nasekaný česnek a uvařte vše doměkka. Mezitím očistěte zelí a zbavené košťálu upravte nožem na 1 cm široké proužky. Uvařené brambory rozmačkejte ve vývaru na kaši, přidejte pokrájené zelí, trochu vody a znovu vše 10 minut povařte.
Než zelí změkne, orestujte v pánvi na rozehřátém oleji na tenká kolečka pokrájenou klobásu, přidejte ji do polévky a vše ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Podávejte s nasucho opečeným toustovým chlebem.
Zdroj: Časopis Knihovnička Recepty