Na jejich přípravu nebudete potřebovat ani špetku cukru, neboť ho nahradíte medem. Pokud se rozhodnete zůstat u zcela „necukrové“ varianty, nemusíte je ani zdobit, stačí, když si vyhrajete při výběru vykrajovátek, jejichž tvary mají dnes desítky podob – od anděla, čerta, vánočního stromečku přes Santa Klause až po kočičky, pejsky či auta a mašinky.
Bojíte se, že perníčky pečené necelý týden před Štědrým dnem už nezměknou? Žádný strach! Když nebudou úplně dozlatova, nevadí, dají se pak totiž konzumovat téměř okamžitě. Stejnou recepturu s jinými vykrajovátky pak můžete zopakovat třeba na Velikonoce.
Co budeme potřebovat:
- 250 g chlebové žitné mouky
- 50 g rostlinného tuku na pečení (Hera máslová)
- 3 lžíce medu
- 3 – 4 lžíce mléka
- 1 vejce do těsta, 1 vejce na potření
- kypřící prášek do perníku
Jak na to:
V míse promícháme žitnou mouku s kypřícím práškem do perníku. Přidáme rozměklý tuk, med, vejce a mléko. Směs prohněteme a vypracujeme v těsto. Hotové vložíme do plastové krabičky nebo mikrotenového sáčku a dáme do lednice přes noc uležet. Následující den těsto rozválíme na pláty široké cca 5 mm a vykrajujeme. Dáváme na plech a potíráme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 170 st. asi 15 minut. Dáme vychladit a poté schováme do krabice před všudypřítomnými mlsaly.
(vaf)
Komentáře
Vložit komentář