Začíná podzim a dýně jsou všude, kam se podíváme. Proč toho nevyužít a neupéct si něco dobrého?
Suroviny:
- 2,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek mletých ořechů
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky nastrouhané žlutomasé dýně
- 3 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička mleté skořice
- 1,5 sáčku prášku do pečiva
- 1 sáček vanilkového cukru
- 18 dkg másla nebo 1 hrnek oleje
- kandované ovoce nebo pomerančová kůra
na ozdobení:
- meruňková marmeláda
- hrst mandlových lupínky nebo nasekaných vlašských ořechů
Postup:
Vezmeme dýni, kterou na nastrouháme najemno. Předem se rozmixujeme i ořechy. Poté do pěny ušleháme vejce s tukem a postupně přidáváme ostatní suroviny. Hotové dýňové těsto nalijeme na plech pokrytý pečicí papírem a pečeme přibližně 25 minut při teplotě 175°C.
Vychladlou buchtu potřeme mírně prohřátou meruňkovou marmeládou a posypeme lupínky mandlí nebo drtí z vlašských ořechů.