Dekoraci tohoto originálního moučníku politého tmavou čoko polevou skutečně tvoří pomyslná prsa s rozinkovými bradavkami, avšak žádné bujaré poprsí zde nečekejte. Výsledkem vašeho snažení budou podle našeho receptu spíše decentní prsíčka, použijete-li jako jejich základ kupované kulaté piškoty. Na vnady o poznání větší byste si je museli upéct sami, což je koneckonců velmi snadné…
.jpg "Pokud budete chtít připravit vnady větší, udělejte si neprve domácí piškoty")
Piškoty jsou v tomto směru nenahraditelné; smočené v kávě a uložené na krémovém podkladu ovšem musí pod vrstvou čoko polevy pěkně zvláčnět. Z toho důvodu se je nesnažte nahradit např. sušenkami obdobného tvaru, mohly by nakonec zůstat poněkud suché, byť podklad tvoří vrstva jemného ananasového máslového krému na vlhkém makovém piškotu. Ovšem pozor, klasické kupované dětské piškoty jsou naopak nasákavé až příliš! Smáčejte je proto v připravené kávě jen krátce, nenechte je tekutinu příliš „natáhnout“. Jejich jemná struktura by se nakonec mohla rozplynout, což výsledným řezům neprospěje. Žádoucí jsou přece pěkně bujné, vyvinuté tvary!
Autor: -řís-
Foto and styling: © ing. Jiří Savinec
Komentáře
Vložit komentář