kuře Archivy - Hobbymanie.tv

Lis192018 by sm0ulaŽádné komentáře

To nejlepší z kuřecího: Jak připravit pohádkové balíčky

Jídlo

Neobyčejně levné kuřecí svádělo hlavně v letech nedávno minulých k početným domácím experimentům. Většina receptů, jež se díky tomu zrodily, se samozřejmě neujala, ale jsou i příslovečné výjimky. A některé z nich vyhrávají dokonce ceny na gastronomických soutěžích… Jedním z těchto gastronomických zázraků jsou plněné kuřecí balíčky naší stálé spolupracovnice Ireny Zelenkové z Rakovníka. Jak nám prozradila, dopracovala se k nim cestou celého řetězu pokusů a omylů. Experimenty vedly ke skvělému cíli Kuřecí maso samozřejmě svádí k rozmanitým kombinacím, například v podobě závitků. Zkusila tedy na začátku rolky se šunkou a sýrem, jenže byly příliš fádní. Následně se osvědčil místo eidamu sýr uzený. V další fázi zabalila dovnitř kousek ananasu, aby přidala také chuť lehce exotickou. Jenže to...

Celý článek

Srp182018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pipi steak s pivními ledovými kostkami

Jídlo

Opravdová specialita pro milovníky nevšedních chutí, v tomto případě důrazně nahořklé a přes to velice jemné. Křehké kuřecí maso příjemně doprovodí, ačkoli na první ochutnání je to zážitek poněkud nezvyklý. Chuť piva totiž dominuje nejen v hustém bešamelově přelivu (ještě víc ji podtrhuje strouhaná niva, kterou je zahuštěný), ale také v ledových kostkách, jež se ve zmíněné omáčce na povrchu okořeněných a orestovaných plátků pozvolna rozpouštějí. A aby toho hořkého nebylo na talíři málo, lehce svíravou chutí vyniká rovněž zelený estragon, v ledových kostkách medové barvy rafinovaně začarovaný. Hledáte-li něco opravdu výjimečného, potom musíte tento kuřecí steak s pivním přelivem a pivními kostkami zkusit. Jeho příprava je snadná. Kuřecí steak s pivním přelivem: 800 g kuřecích prsou, sůl,...

Celý článek

Čvc162017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Kuře je stvořeno k nadívání! Máme recept na 6x jinou náplň

Jídlo

Housky pokrájené na kostičky, případně vařená rýže, představují oblíbený základ, ale zkusit to můžete i bez nich (viz žampiónová). Další ingredience mohou být různé, a aby se směs po upečení nerozpadala, je třeba ji spojit. Například syrovým vejcem, pokrájenými kuřecími játry a může to být i sýr. Je-li nádivka chuťově méně výrazná, potom kuře osolte nejen na povrchu, ale i uvnitř. A nezapomeňte kromě útrob naplnit i kůži na krku vpředu. Oba otvory nakonec spíchněte jehlou nebo párátkem, kuře uložte do pekáčku s trochou tuku (máslo), tukem je i potřete, podlijte trochou vody a dejte se do pečení. 1. Rýžová s játry a jablky K vařené rýži (1 sáček) přidejte 1 jablko na kostičky a stejně upravenou slaninu (100 g). Následuje pórek na kolečka a sekaná petrželka, 1 až 2 lisované stroužky...

Celý článek

Čvn112017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Kuřecí bábovka? Nejde o dort pejska a kočičky! Vyzkoušejte sami…

Jídlo

Jedna dobrá rada hned na začátek: V žádném případě nepodlehněte pocitu, že je to skvělá příležitost, jak se zbavit různých zbytků uzeniny, sýra a bůhvíčeho ještě. Jinak opravdu skončíte jako pejsek s kočičkou! Za základ se vyplatí zvolit dobrou anglickou slaninu (dlouhé plátky) a přidejte pár koleček šunky. Samozřejmě nezapomeňte na kuřecí prsa a strouhaný eidam. Někdo potom radí vyplnit vnitřek kromě vajec libovolnou uzeninou, my jsme ovšem zvolili chuťově výraznou paprikovou klobásku (Pozor: žádné staré párky!). Chybět nesmí sůl, černé koření (pepř) a také zelené bylinky (petrželka, pažitka, bazalka i jiné). A nyní důležitá otázka: Jaké množství základních surovin nakoupit? Odpověď není snadná, protože vše záleží na velikosti bábovky. V našem případě jsme zvolili malou kameninou formu,...

Celý článek