Její květ je překrásný a svým půvabem si v ničem nezadá s „královnou květin“ růží, a tak není divu, že se ji odnepaměti označujeme za čínskou, případně japonskou růži. Podmanivému kouzlu kamélií, rostlin příbuzných čajovníku, podléhají obyvatelé Evropy již od 18. století, kdy byly na starý kontinent dovezeny z Dálného východu. I nyní, v 21. století, se najde mnoho jejich obdivovatelů, které nejvíc ze všeho asi potěší dort s kamélií. Zkusíte náš >podrobný recept?

V následujícím postupu krok za krokem názorně předvedeme, jak mohou sladké květy kamélie pod vašima rukama rozkvést nejen v malované, ale i efektní modelované podobě, a dokonce bez běžně používaných drátků, či umělých cukrářských pestíků. Autorka tohoto slavnostního skvostu se totiž snaží tvořit dorty bez „přídavku“ těchto nejedlých materiálů a na milost je vezme až v „nouzi nejvyšší“. A jestliže radí předkreslit siluetu květiny na povrchu korpusu hladce potaženém čistě bílou fondánovou hmotou obyčejnou měkkou tužkou, potom věřte, že tuha, tedy grafit, nikomu a ničemu neublíží. Co se stínování a finálního zvýraznění motivu týče, nedá pak Iva Roháčová dopustit na techniku airbrush, tedy tlakovou stříkací pistoli…
Květnové stěhování
Kamélie (Camellia japonica) patří k nejdekorativnějším květinám vůbec. Kromě rozmanitých odstínů růžové a červené mohou být jejich květy bílé, dokonce fialové a velice oblíbené jsou atraktivně mramorované. Mimochodem, i takového efektu lze snadno docílit v případě květů modelovaných z fondánové hmoty či mléčné marcipánky. Jednoduše spojte váleček čistě bílý s červeným a společně oba propracujte, ale ne příliš. Když pak kousek rozválíte na pracovní ploše do podoby plátku, bude pěkně pruhovaný či mramorovaný.
Podrobný fotonávod na přípravu dortu s kaméliemi najdete v galerii pod článkem ▼▼▼
PŘIPRAVILA: IVA ROHÁČOVÁ, -tam-
NEPŘEHLÉDNĚTE! Návod na tento modelovaný dort jsme převzali z květnového vydání unikátního časopisu Dortománie 05/2015. Najdete v něm spoustu další inspirace. Nemusíte pro něj chodit do trafiky, v digitální podobě si ho stejně jako archivní čísla můžete objednat ZDE ►►►►►
- 1 Na hladce potaženém korpusu vykreslete tužkou všechny tvary. Motiv vychází z boku dortu (viz hlavní foto) a pokrývá vrchní plochu

- 2 Gelové barvy neřeďte vodou

- 3 V mokrém povrchu lístků „vyškrábněte“ párátkem žilkování a odlišným tónem barvy je zvýrazněte. Dále vymalujte základ květu a poupěte

- 4 Květ i poupě štětečkem vystínujte od nejsvětlejších tónů po nejtmavší. Listy

- 5 Uprostřed květu domalujte tmavý pestík a celý vystínujte tlakovou pistole; zabránit je třeba nežádoucímu rozptylu barvy po okolí!

- 6 Motiv oživíte růžovým stínováním tlakovou pistolí. Podobně nastříkněte „do ztracena“ spodní okraj korpusu včetně ozdobného lemu

- F. Plátky nechte vytvrdit jen zčásti! Slepte je pak ve středu potravinářským lepidlem a jejich tvar velice opatrně dolaďte

- Jak na květ kamélie s jedlými pestíky

- B. Pomocí silikonového otiskovače (tzv. žilkovač) či za použití tenké kostice doplňte každý okvětní plátek efektními žilkami

- C. Lístky se žilkami opatrně přeložte na měkkou podložku

- D. Jednotlivé trojlístky (každý různě rozvitý) nechte vytvrdit v mističkách. Poslouží i plato na vajíčka

- E. Střed každého z trojlístků nastříkněte pomocí pistole růžovou barvou (střed v nejsytějším tónu přechází směrem k okrajům do bílé)

- G. Základ pestíků tvoří stočený tenký proužek modelovací hmoty. Pramen nemá být pravidelný

- H. „Hádka“ přehněte v půli a jednotlivé smyčky nůžkami přestřihněte. Upravte je tak

- I. Pestíky natónované žlutou či oranžovou barvou (pudrová nebo gelová) vlepte do vytvrzeného květu a pinzetou je dotvarujte

1 Na hladce potaženém korpusu vykreslete tužkou všechny tvary. Motiv vychází z boku dortu (viz hlavní foto) a pokrývá vrchní plochu
Komentáře
Vložit komentář