Nejen v letní sezóně ocení milovnicí grilovaní nové recepty. Pikantní křidélka jsou velkou pochoutkou, která se hodí k opečeným bramborám, grilované i čerstvé zelenině, nebo jen tak s pečivem.
Připravíme si:
– 1kg kuřecích křídel
– 2 Lžíce rostlinného oleje
– 1 citrón
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička mleté kurkumy
– 1 1lžička mleté sladké papriky
– 1 lžička mletého koliandru
– 1/2 lžičky sušených chilli vloček
– 1/2 lžičky směsi tandoori masala
– 2 lžíce bílého jogurtu
– 1 lžíce červeného chilli
– 1 lžička soli
Postup:
Všechny ingredience kromě kuřete smícháme ve velké míse a vytvoříme hladkou tekutou marinádu, do které následně vložíme křídla. Dbáme na to, aby všechna křidélka byla zcela obalena a necháme minimálně 30 minut odležet při pokojové teplotě.
Při grilování nejprve pečeme zprudka přímo nad ohněm a po 2 minutách přeložíme mimo oheň a pečeme zhruba dalších 30 minut. V polovině grilování potřeme křidélka zbylou marinádou. Správně ugrilované kuřecí maso poznáme tak, že jde krásně oddělit od kosti.
Zdroj foto: Fotobanka