Autor: Jaroslav V.

Domácí mazlíček morče: Prastarý odkaz Inků

Domácí mazlíček morče: Prastarý odkaz Inků

Mazlíčci
Jak už to tak bývá, prapředkem morčete domácího bylo to divoké. Ta dodnes volně žijí v zemích Jižní Ameriky. Původní divoké morče se od toho domácího liší barvou srsti a stavbou těla. Morčata jsou vývojově velmi starý druh, žijící ve skupinách. Divoké morče je neuvěřitelně přizpůsobivé – žije v lesích, savanách, skalách i bažinách. Kdy přesně došlo k domestikaci morčete? To stále není úplně jasné. Stoprocentní shoda vládne mezi vědci pouze v tom, že se to stalo ještě v době před naším letopočtem. Ale další údaje už se liší – někteří tvrdí, že k domestikaci morčete došlo už v době 9 000 let před naším letopočtem, jiní se přiklánějí k číslovce 5 000 let a jisté je pouze to, že v roce 900 př.n.l. už morče domestikováno bylo. Původně sloužila morčata jako potrava! Milovníci morčat to ner...
Vánoční klasika: Recept na pravé (a zdravé) arabské marokánky

Vánoční klasika: Recept na pravé (a zdravé) arabské marokánky

Mlsání
Receptů na marokánky existují desítky, či spíše stovky. V samotném Česku najdete spoustu krajových variant – na Valašsku nesmějí chybět sušené švestky, na jižní Moravě zase meruňky atd. Díky spoustě ořechů a různých druhů sušeného i kandovaného ovoce a malému obsahu cukru můžete dokonce tvrdit, že toto cukroví je na rozdíl od jiného dokonce i zdravé. Nabízíme recept, jehož realizace vám nezabere příliš času, takže marokánky směle zvládnete i v předvánočním shonu… Co budeme potřebovat: Těsto: 1/4 litru mléka 100 g másla 80 g cukru 40 g hladké mouky Náplň: 100 g vlašských ořechů 50 g mandlí 50 g lískových ořechů 50 g rozinek 100 g kandovaného ovoce Jak na to krok za krokem: Nejprve si připravíme kaši: v mléce rozpustíme máslo, přidáme cukr a mouku a mícháme do zhoustnutí...
Magické jmelí: Přináší štěstí, léčí, ale pozor, je také jedovaté!

Magické jmelí: Přináší štěstí, léčí, ale pozor, je také jedovaté!

Zahrada
Řadu pohanských legend pak doplňuje křesťanská: Jmelí bylo podle ní původně stromem, z jehož větví vyřezal Josef kolébku Ježíši. Za 33 let strom porazili Římané a na kříži z něj Ježíše ukřižovali. Strom se natolik styděl za svůj úděl, že se rozpadl na malé keříky a dnes přináší jen dobro každému, kdo pod ním projde. Jmelí přináší štěstí, ale jenom to darované! Je to vlastně napůl parazit. Roste v korunách stromů, ze kterých vysává živiny. Ale zároveň má zelené listy, takže umí fotosyntézu a další potřebné látky si rostlina vyrobí sama. Chcete-li ovšem, aby vám přineslo štěstí, musíte podle další legendy jmelí dostat darem. Nezapomeňte ho ovšem darovat také svým blízkým! Políbit pod ním „cizí“ ženu je údajně beztrestné. Což ale nejdřív musíte vysvětlit třeba svému šéfovi...
Perníkový dortík jinak: S melasou a pomerančovou polevou

Perníkový dortík jinak: S melasou a pomerančovou polevou

Mlsání
Zkuste ho a litovat určitě nebudete, zvlášť pokud patříte k milovníkům sladkých temných vášní… Ingredience pro dortík s pomerančovou polevou: 200 ml oleje200 g hnědého cukru 100 g řepného sirobu (melasa) 2 vejce  280 g hladké mouky 1,5 lžičky jedlé sody špetka soli 1 lžička mleté skořice 1,5 lžičky mletého sušeného zázvoru špetka mletého hřebíčku 1 lžíce jemně nastrouhané pomerančové kůry 200 ml vroucí vody pomerančová glazura: 250 g moučkového cukru, 2,5 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžička pomerančové kůry Jak na to krok za krokem: Odměřený olej vymíchejte metličkou s řepným sirobem a hnědým cukrem, dokud se vše nespojí do podoby hladké hmoty (cukr se nerozpustí docela). Dále do základu postupně zapracujte rozklepnutá vejce (jedno po druhém) a ...
Desítka nejstarších plemen světa (VI.): Sibiřský husky

Desítka nejstarších plemen světa (VI.): Sibiřský husky

Mazlíčci
Mezi desítku nejstarších plemen světa patří také sibiřský husky. Stejně jako aljašský malamut slouží už po staletí věrně eskymákům. Odtud také jeho jméno, které je zkomoleninou slova Esky. Husky, jedno z nejodolnějších a nejzdravějších plemen Husky pochází z velmi chladných oblastí ruské Sibiře. Dobývání severního pólu bez těchto tažných psů bylo svého času nemyslitelné. Dodnes se jedná o velmi odolné a zdravé plemeno, protože u něj nedocházelo ke křížení ani dalším experimentům. Ačkoliv se jedná o silného psa středního růstu, genetická kloubní onemocnění se mu vyhýbají. Co se týče například dysplazie, je to jedno z nejzdravějších plemen vůbec. Pes ve věku 14 let není žádnou výjimkou. Proč si (ne)pořídit huskyho? Tenhle pes není pro lenochy! Toto plemeno je velmi pracovité, po...
Domácí špičky plněné vaječným likérem: Jsou neodolatelné

Domácí špičky plněné vaječným likérem: Jsou neodolatelné

Mlsání
Pokud se snad rozhodnete pro jejich domácí výrobu, potom se připravte na to, že je to práce poměrně zdlouhavá (vyžaduje hned několik etap chlazení), náročná na cvik (tvorba rovných štíhlých dutých komínků) a hlavně se při ní neobejdete bez speciální cukrářské zdobičky (viz naše bezva finta). Ta je zde opravdu životně důležitá! Ovšem možná právě proto si chce tuto práci osvojit nejedna domácí cukrářka. Stále totiž platí, že co je hůře dostupné, je velice žádané. Domácí likérové špičky: 125 pískového cukru, 1 vanilkový pudink, 38 g sójové mouky, 250 ml vody, 375 g čokolády, 250 g stolního tuku (Favorit S, Cera, Stela), dětské piškoty (pečené buflery); náplň: vaječný koňak, vanilkový pudink bez vaření; na polití: čokoládová poleva, 100% tuk (omega, Iva) Jak na to (fotopostup krok za krokem...
Vánoce za dveřmi: Čokoládové máslové kopečky snadno a rychle

Vánoce za dveřmi: Čokoládové máslové kopečky snadno a rychle

Mlsání
Příprava těchto kousků je opravdu snadná, dbejte jen na to, aby kuličky tmavého těsta po obalení v krystalovém cukru a při vytlačování důlků v jejich středu vhodnou násadou (raději o trochu silnější) nepopraskaly. Pokud se na nich objeví drobnější praskliny při pečení v troubě na plechu s papírem, na závadu to již není. Naopak. Právě díky tomu nabydou vzhledu zmiňovaných sopečných kráterů pokrytých sladkou námrazou. Recept na čokoládové důlkové koláčky: 220 g másla ♦ 250 g moučkového cukru ♦ 1 sáček vanilkového cukru ♦ 2 žloutky ♦ 2 lžíce smetany ke šlehání ♦ 270 g hladké mouky ♦ 100 g práškového kakaa ♦ špetka soli ♦ hrubý cukr na obalování; náplň: 60 ml smetany ♦ 2 lžíce medu ♦ vanilkový extrakt ♦ 120 g hořké ...
Jak vychovat svou kočku? Trestat ji je největší chyba!

Jak vychovat svou kočku? Trestat ji je největší chyba!

Mazlíčci
U koček se, podobně jako u psů, setkáváme v domácím chovu i s jednáním, které je někdy. Kočka domácí si v repertoáru svého chování ponechala spousty zvyků či z našeho pohledu zlozvyků, které zdědila po svých divokých předcích. Ne všechny jsou pro soužití s člověkem v uzavřené domácnosti zrovna vhodné. Na druhou stranu je třeba si uvědomit, že kočka se nemůže své přirozenosti zbavit – narodila se tak. Ale když víte jak na to, lze spoustu těchto projevů s relativně velkou úspěšností zmírnit tak, aby se daly snášet. Trestat kočku je zbytečné, jenom si to u ní rozházíte Základní pravidlo zní netrestat. A to ani tehdy, když přímo vidíte, jak se kočka nevhodného chování dopouští. Problém totiž je, že kočka trest nechápe tak, jak bychom potřebovali (nebo jak jsou někteří zvyklí u psů – i když a...
Ovar, jak má být? Jedině s vejmrdou! Máme extra recepty

Ovar, jak má být? Jedině s vejmrdou! Máme extra recepty

Jídlo
Tady opravdu platí, co odborník, to jiný názor. Nechme je tedy, ať si to dělá každý dál po svém, důležité je, že si strávníci pochutnají. Správný ovárek zpravidla zahrnuje vepřovou hlavu, kolena, bok, plecko, ramínko a lalok. Tyto druhy masa je ovšem možné různě kombinovat, případně z nich lze připravit i ovar „sólo“. Vězte potom ale, že výhradně z laloku bude tučný, z ramínka naopak sušší - maso z něj má totiž delší vlákna (celý kus se vyplatí vařit s kůží). Ovárek z plecka je pak přímo excelentní, protože maso není prorostlé příliš, ale zároveň není ani suché. Bůček překvapí úžasnou šťavnatostí; podávat ho můžete vykostěný, ale i s žebírky. A jednoznačně k nakousnutí jsou kolínka „oblečená“ v kůži. Kromě toho obsahují spoustu klihovitých částí, což je důležité pro další zpracování (...
Recept na křupavé a voňavé kokosové prstíky

Recept na křupavé a voňavé kokosové prstíky

Mlsání
Vánoce se pomalu blíží, pro nedočkavé máme recept, který každý ocení. Jsou to kousky, po kterých se doslova zapráší hned v přední bojové linii!  Igredience pro kokosové prstíky 250 g másla, 175 g krupicového cukru, 3 žloutky, jemně nastrouhaná kůra ze 2 citrónů, 200 g kukuřičného škrobu, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva, 100 g jemně strouhaného kokosu, 2 lžíce tekutého medu; na dozdobení: strouhaný kokos, kandované třešně (červené alginátové hrudky); na dohotovení: bílá a tmavá čokoláda  Postup jak na to (fotopostup najdete v galerii pod článkem) Vyšlehejte v misce rozměklé máslo s cukrem i medem a zapracujte do základu metlami šlehače oddělené žloutky a nastrouhanou citrónovou kůru. Dále přidejte škrob promíchaný s kokosovou moučkou i práškem do pečiva a vše důkladn...
Pozvánka na setkání: Michaela vám poradí, jak si porozumět se svým psem

Pozvánka na setkání: Michaela vám poradí, jak si porozumět se svým psem

Mazlíčci
 Buy cheap and genuine Windows 7 product key  |  Windows 7 Ultimate ISO download  |  Windows 7 Product Key Generator For 32&64 Bits  |  Windows 7 Product Key Online Store  |  Windows 7 Ultimate SP1 Product Key Sale  |  Windows 7 Key  |  Get Free Newest Windows 7 Product Key  |  Windows 7 Product Key for 32bit/64bit Updated 2016  |  Microsoft Office 2010 Professional Plus 14 serial key dowload  |  Windows 7 Professional Download ISO Free Download  | windows 10 education key windows 10 enterprise mak office 2010 key windows 7 key sale windows 10 home-key windows 10 education windows 10 pro key office 2016 key windows 10 key o...
Jak udělat z obyčejného hrníčku kočičí? Monika poradí

Jak udělat z obyčejného hrníčku kočičí? Monika poradí

Koníčky
 Buy cheap and genuine Windows 7 product key  | Windows 7 Ultimate ISO download  | Windows 7 Product Key Generator For 32&64 Bits  | Windows 7 Product Key Online Store  | Windows 7 Ultimate SP1 Product Key Sale  | Windows 7 Key  | Get Free Newest Windows 7 Product Key  | Windows 7 Product Key for 32bit/64bit Updated 2016  | Microsoft Office 2010 Professional Plus 14 serial key dowload  | Windows 7 Professional Download ISO Free Download  | windows 10 education key windows 10 enterprise mak office 2010 key windows 7 key sale windows 10 home-key windows 10 education windows 10 pro key office 2016 key windows 10 key office 2013 key windows 10 home edition windows 7 key windows 10 activation key Když si Monika svého času takový hrníček koupila, hned ji napadlo, že t...
Rýžové mlsání krispies z burizonů

Rýžové mlsání krispies z burizonů

Mlsání
 Buy cheap and genuine Windows 7 product key  | Windows 7 Ultimate ISO download  | Windows 7 Product Key Generator For 32&64 Bits  | Windows 7 Product Key Online Store  | Windows 7 Ultimate SP1 Product Key Sale  | Windows 7 Key  | Get Free Newest Windows 7 Product Key  | Windows 7 Product Key for 32bit/64bit Updated 2016  | Microsoft Office 2010 Professional Plus 14 serial key dowload  | Windows 7 Professional Download ISO Free Download  | windows 10 education key windows 10 enterprise mak office 2010 key windows 7 key sale windows 10 home-key windows 10 education windows 10 pro key office 2016 key windows 10 key office 2013 key windows 10 home edition windows 7 key windows 10 activation key Sladký polystyren je to první, co člověka napadne, když ochutná...
Bramborový ráj V.: Recept na lupínkový dortík s bylinkami

Bramborový ráj V.: Recept na lupínkový dortík s bylinkami

Jídlo
 Buy cheap and genuine Windows 7 product key  |  Windows 7 Ultimate ISO download  |  Windows 7 Product Key Generator For 32&64 Bits  |  Windows 7 Product Key Online Store  |  Windows 7 Ultimate SP1 Product Key Sale  |  Windows 7 Key  |  Get Free Newest Windows 7 Product Key  |  Windows 7 Product Key for 32bit/64bit Updated 2016  |  Microsoft Office 2010 Professional Plus 14 serial key dowload  |  Windows 7 Professional Download ISO Free Download  | windows 10 education key windows 10 enterprise mak office 2010 key windows 7 key sale windows 10 home-key windows 10 education windows 10 pro key office 2016 key windows 10 key o...
Pamatujete na kárky? Tohle všechno může jezdit z kopce bez motoru!

Pamatujete na kárky? Tohle všechno může jezdit z kopce bez motoru!

Koníčky
Pamatujete? Nejčastějším modelem slavných kárek bylo pár prken, vpředu jedno napříč jako přední osa, řízení nohama, provázkem, mistři pak měli kárky se sedačkou, ba dokonce i volantem! Takováto zábava by už dnes u našich digitálních dětí byla zřejmě považována za poněkud primitivní. Ale možná se mýlíme, jak ukazuje naše video z recesistické akce šlapanického spolku Hrbatý hrozen. Závody kárek tu pořádají už dlouhou řadu let a baví se všichni. Ať už mládež školou povinná nebo dospěláci. Pořádáte podobné akce, kde je spousta legrace? Pak s nimi seznamte ostatní a inspirujte je také! Pošlete nám videa, fotky a text, oč běží, vaše příspěvky rádi zveřejníme! Kam? Na adresu redakce@hobbymanie.tv Autor a video: -jav-...
Meruňkové sedmikrásky z kynutého těsta

Meruňkové sedmikrásky z kynutého těsta

Mlsání
Možná nad tímto receptem mávnete rukou, že je to práce pro hračičky, kteří mají spousty volného času. Proč ale nepřipravit doma alespoň jednou za čas pro všechny malé i velké pořádné překvapení?! Co budete potřebovat pro glazované meruňkové sedmikrásky: 1 kostka čerstvého droždí, 3 lžíce cukru, 400 g hladké mouky, 200 ml mléka, špetka soli, 1 vejce, 2 žloutky, 100 g másla; náplň: meruňky (čerstvé nebo kompotované), 200 g měkkého tvarohu, 1 žloutek, 2 až 3 lžíce krupicového cukru; na potření: 1 žloutek, 1 lžíce mléka; glazura na dohotovení: 12 lžic moučkového cukru, 2 lžíce mléka, citronová šťáva dle potřeby Postup: Běžným způsobem připravte kvásek: Do misky rozdrobte droždí a utřete je s 1 lžící cukru a 1 lžící hladké mouky. Kašičku zřeďte 3 lžícemi vlažného mléka...
Co se starým šálkem? Udělejte si z něj svíčku podle návodu!

Co se starým šálkem? Udělejte si z něj svíčku podle návodu!

Koníčky
Získáte tak netradiční svíčku, která zároveň ozdobí stůl a starý hrneček nebo cukřenka najde nové uplatnění. Co budete potřebovat: Svíčkový vosk (zakoupíte v hobby potřebách) • knot • plíšek na knot • starý hrnec • nádobku, ve které chceme mít výslednou svíčku; doporučujeme např. starý hrníček, k němuž chybí třeba podšálek, či cukřenku, která dosloužila díky ztracenému víčku • špejli Svíčkový vosk si nakrájíme do starého hrnce. Vosk v hrnci rozpustíme buď nad přímým plamenem, ale takto se musí hlídat, aby nedošlo k jeho vzplanutí, nebo bezpečnější a praktičtější je ponořit hrnec s voskem do vodní lázně a vosk pomalu rozpouštět. V mezičase si odměříme potřebnou délku knotu a na jeho spodní konec navážeme plíšek. Knot s plíškem umístíme do středu vymyté nádobk...
Stoleté recepty: Královské řezy rodokmenem i chutí

Stoleté recepty: Královské řezy rodokmenem i chutí

Mlsání
Zda jsou tyto řezy skutečně stoleté, jak prozrazuje jejich název, se nám nikde ověřit nepodařilo a ani informaci o možném urozeném původu nelze považovat za věrohodnou. Královské však přes to jsou, především co se jejich chuti týče. Opravdová paráda! Především je v nich pomálu těsta, jež tvoří křehkou tenkou vrstvu dole i nahoře, kde navíc efektně lístkuje. Mezi nimi jsou pak uložené dvě vrstvy barevně kontrastních náplní. Spodní čokoládová se peče společně se základním plátem a horní je krémová máslová s vařeným žloutkovým pudinkovým základem. Významný je tedy i kontrast chutí podtržený neuvěřitelně jemnou konzistencí moučníku. Určitě si ho tedy zamilujete. Nyní už jen zbývá zjistit, kdo z historicky známých králů či královen si tyto nepřekonatelné řezy oblíbil. Jedno je ale jisté stopr...
Zaskleno v průzračném rosolu: Šunkové závitky po našem

Zaskleno v průzračném rosolu: Šunkové závitky po našem

Jídlo
Pustíte-li se do vaření rosolujícího vývaru sami např. z vepřových nožiček, potom výsledkem vašeho snažení bude domácí huspenina, tedy sulc, který je více či méně zakalený. A chcete-li aspik čistý, téměř čirý, potom použijte kupovanou želatinu. Při přípravě aspiku postupujte zásadně dle návodu od výrobce. Někdy se v troše vody nabobtnalá želatina rozpouští v horké tekutině, jindy by se měla krátce povařit. Jako základ se zpravidla nepoužívá čistá voda, ale vývar – masový či zeleninový, ochucený kořením a octem (viz náš recept). Případně můžete zkusit zředěný lák ze sterilovaných okurek, je-li chutný. Fantazii se meze nekladou. Připraveným, téměř vlažným roztokem pak zalijte nejen klasické plněné rolky (šunkové nebo salámové), podobně lze „zasklít“ i chutnou masovou směs, sk...
Tvoříme z želé v prášku: Piškotový moučník Mamiminčina zlatá ňadra

Tvoříme z želé v prášku: Piškotový moučník Mamiminčina zlatá ňadra

Mlsání
V případě moučníku Maminčina zlatá ňadra tvoří želé efektní žluté zrcátko na povrchu, ve kterém jsou zalité velké kulaté dětské piškoty s rozinkovými bradavkami. Stejný základ je nicméně možné zkombinovat i se smetanovou podstatou náplně (viz recept vpravo), případně se složkou ovocnou. Klidně tedy zapomeňte na tradiční čirou želatinu plátkovou, případně mletou, a sáhněte bez obav po sáčku s ochuceným ovocným želé v prášku! Co budeme potřebovat: 120 g nemletého máku 80 g jemně strouhaného kokosu 4 bílky 150 g krupicového cukru 2 lžičky vanilkového cukru; krém: 4 žloutky 4 lžíce krupicového cukru 250 ml mléka 2 lžíce hladké mouky 130 g másla; vložka: kulaté dětské piškoty (větší kousky), citrónová šťáva a voda dle chuti a potřeby, rozinky; želé na zalití: 2 sáčky citrónové...