Jídlo

Výraz superpotravina je v poslední době velmi moderní a čím dál častěji se o něm zmiňujeme i v našich receptech. Myslím si, že artyčoky by na seznamu deseti top potravin neměly chybět. Jsou snad nejbohatším zdrojem výživných látek, fytochemikálií a vitamínů, jako například A, E, nebo K. V hojném počtu obsahují také aminokyseliny a enzymy. Artyčoky podporují tvorbu vitamínu B12, jehož přítomnost mimo jiné vyrovnává prostředí ve střevech. Obsahují také takzvané utišující fytochemikálie, které zklidňují všechny tělesné systémy, mají také vysoký obsah minerálů jako je například křemík, hořčík a další skupinu sedativních minerálů, což má pozitivní vliv na orgány jako jsou játra, slezina, slinivka, štítná žláza, ale také nadledviny či mozek. Ne nadarmo se říká, že artyčoky jsou potravinou, která...