Jaroslav V., Autor na Hobbymanie.tv

Bře182017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Ideální domácí mazlíček? Potkan, inteligentní, přítulný a hravý parťak

Mazlíčci

Nemáte mnoho volného času, a přesto byste chtěli mít doma nějakého zvířecího mazlíčka? Psa je třeba venčit, kočka vám sice bude dělat společnost, ale je to šlechtična, která se vám bude věnovat, jenom když sama chce. S rybičkami ani plazy si toho zase moc nepopovídáte. Rada je jednoduchá: Pořiďte si potkánka a už za pár dní zjistíte, že je to stejné, jako byste doma měli pejska. Potkan: Levný, na chov nenáročný, přitom skvělý společník Když se rozhodnete toho až překvapivě inteligentního parťáka pořídit, můžete tak učinit v s pet shopu, ale lépe uděláte, když oslovíte některého ze soukromých chovatelů. Před tím, než tak učiníte, musíte mu doma zajistit ubytování. Ideální je větší drátěná klec, která se používá i pro morčata a křečky. Váš nový společník jistě ocení, když bude mít svů...

Celý článek

Bře102017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pro labužníky: Recept na pikantní krůtí rolku s tvarůžky

Jídlo

Tyto zvláštní výrobky, které by si jistojistě zasloužily i svůj fanklub, dokáží v rozmanitých pokrmech učiněné divy. Pokud ochutnáte naše olomoucké překvápko, dáte nám za pravdu. Z historie: Tvarůžky jako lahůdka i platidlo Tvarůžky jsou výchozí surovinou i způsobem výroby natolik spojené s mlékem a vesnickým domovem, že nebude nikdy možné určit chvíli, kdy se na jídelníčku poprvé objevily. I nejstarší zprávy je uvádějí jako běžné jídlo, jak Kuxova zmínka z roku 1452, tak soupis pozůstalosti z Olomouce z roku 1583, kde se poprvé objevuje slovo „tvarůžky“. Olomoucké trhy nebo olomoučtí obchodníci pak doplnili název na olomoucké, i když velká většina se vyráběla v okolních obcích pod názvem „selské tvarůžky“. Na přelomu 17. a 18. století pak postupně vystupují z archivních pramenů zprávy ...

Celý článek

Bře82017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Desítka nejstarších psích plemen světa (X.): Vlk, praotec všech psů

Mazlíčci

Nikdo se už nedozví, kdy, kde a proč spolu dva predátoři, jakým je člověk i vlk, začali spolupracovat. Obývali v pravěku stejné oblasti, lovili stejnou kořist a vzájemně si tedy výrazně konkurovali. Když vyhrál jeden, hynul druhý. Člověk tedy ve vlku rozhodně nemohl vidět společníka, jakým je dnes pro něj pes. Jednoho dne ale zřejmě oba pochopili, že vzájemné soužití jim může užitečné. Vlk pomůže člověku při lovu a on ho zase „podrží“ v dobách nouze. K prvnímu ochočování této nádherné šelmy pak došlo nejspíše v hlubokém pravěku někde ve střední Evropě, paralelně zřejmě probíhalo i ochočování v Africe. Díky rozborům DNA dnes máme alespoň jistotu, že psi jsou výsledkem křížení vlků. Ochočit prapsa trvalo dlouho Člověk, aby s ním mohl žít, vlka změnit potřeboval. Alespoň o tom svědčí výzku...

Celý článek

Bře72017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nezvyklé recepty: Palačinkový dort s dýňovým pyré

Mlsání

Upéct každou z palačinek trvá jen několik minut, nad přípravou dezertu tedy určitě nestrávíte celý den. Ještě před tím si ale připravte kořeněný dýňový krém (můžete pochopitelně podle chuti použít i jakékoliv jiné ovocné pyré). Dortík vám vystačí na 6 až 8 porcí. Záleží na vás, jestli při dalším postupu zvolíte sladkou, či kořeněnou variantu. Jak na palačinky? Ingredience: 3 velká vejce 2 šálky mléka (alespoň 2%) 1 1/2 šálku hladké mouky 2 lžíce rozpuštěného másla 1/4 lžičky soli Kořeněný dýňový krém (recept následuje) V případě potřeby najdete převodovou tabulku z objemu na váhu ZDE: https://hobbymanie.tv/clanek/objem-misto-vahy-amici-jinak-recepty-snad-ani-neumi-mame-pro-vas-prevodovou-tabulku/ Postup: Dejte vejce, mléko, mouku, máslo a sůl do mi...

Celý článek

Bře62017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Babiččiny truple aneb kudrliny s vůní anýzu

Mlsání

Nejen tvar, ale i finální úprava se značně změnila. Původně totiž bylo toto cukroví sypané pouze celým anýzem, ale jen řídce, aby nebylo příliš aromatické. Znáte vůbec anýz? Toto koření se z naší kuchyně již prakticky vytratilo, ale leckdo si na ně ještě vzpomene. Jeho sladká, slabě mentolová vůně připomíná ze všeho nejvíc lékořici. A poněkud nemoderní vzhled takového posypu snadno zanikne v hustém posypu pestrým barevným máčkem. Ovšem aroma přetrvá a určitě okouzlí i vás … Recept na hobliny s cukrovým máčkem: 125 g tuku (Hera) ► 125 g moučkového cukru ► 2 vejce ► 1 lžička jemně tlučeného anýzu ► 350 g hladké mouky ► 1 vejce na potření; na dohotovení: celý anýz ► cukrářský barevný máček Jak na to krok za krokem: Pokrájenou měkkou Heru, moučkový cukr, vejce, hladkou mouku a v hmoždíři t...

Celý článek

Bře62017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Šišky nejsou jenom pro veverky, na téhle si pochutnáte i vy!

Zahrada

Aby bylo jasno, nejde o opravdové šišky z jehličnatých stromů. Tyhle je svým tvarem pouze připomínají. Jsou to anony, kterým se říká čerimoja. Jsou velmi blízkými příbuznými s pawpaw (muďoul, banán severu, asimina triloba). Dají se koupit i u nás, ale dopřejte si vlastní sklizeň! Pokud tyhle vzhledově zvláštní plody někdy zahlédnete v nabídce některého ze supermarketů, neváhejte s koupí. Má opravdu skvělou chuť! Je třeba ji konzumovat po změknutí a bez semen. Krémovitou dužinu můžete vybírat lžičkou, skvělá je ale i v podobě štávy, když dužinu rozmixujte. Pokud ji ovšem chcete vychutnávat opravdu čerstvou, pak není nic jednoduššího: Vypěstujte si ji sami, není to vůbec složité. Čerimoja (annona cherimola) přes svůj tropický původ lépe prospívá v oblastech spíše subtropických, kde doc...

Celý článek

Bře62017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Masopustní rychlovka: Nadýchané sněhové medailonky se sýrem

Jídlo

Větší „bleskovku“ si snad už opravdu ani nelze představit! Budete potřebovat jen dvě základní ingredience, nepočítáme-li špetku soli s černým mletým pepřem. Ovšem pozor, ani vajíčka nepoužijete celá! V tomto případě se uplatní jen oddělené bílky, takže při přípravě této dobroty zužitkujete vše, co vám zbylo po předchozím sladkém pečení, kde naopak bývají zapotřebí ponejvíce žloutky. A protože návštěvám se často podstrojuje právě sladké, naservírujte jim ještě před moučníkem tyto nadýchané sýrové dukáty. Rychlé, jednoduché chuťovky, po kterých se jen zapráší! Toho, koho to napadlo, musel být génius: Vmíchat do tuhého sněhu z bílků jemně strouhaný eidam, vzniklou hmotu jen mírně osolit (slaná chuť sýra zpravidla vystoupí do popředí), okořenit mletým pepřem a hned z ní smažit v rozehřátém t...

Celý článek

Bře62017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Umělé květiny jsou k ničemu! Zkuste raději ozdobit vrbové proutky

Koníčky

06Paní Zdeňka Hanzelková už sice není mezi námi, ale její umění udělat z obyčejných vrbových proutků nádherné kytice by nemělo upadnout v zapomnění. Pojďme se to tedy naučit podle jejího návodu… Stačí ostrý štěpařský nůž Pravda je, že tento způsob zdobení vrbových proutků je znám už po staletí. Používali ho lidé v době, kdy ještě venku nebyly žádné květiny a chtěli těmito krásnými „kyticemi“ přivolat tak toužebně očekávané jaro. Jak na to? Je to jednoduché: Nejprve se vydejte pro vrbové proutí. Delší proutky po celé délce nejprve ozdobíte v pravidelných rozestupech vždy několika zářezy ostrým štěpařským nožem. Stejně dlouhé jazýčky pak odkloníte směrem ven. Záleží jen na síle proutků, kolik jich v každém prstenci vytvoříte. Dejte ovšem pozor, abyste proutek postupným obřezáváním př...

Celý článek

Bře42017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Zapomeňte na polotovary, ochutnejte rybí smažené knedlíčky!

Jídlo

Jsou opravdu výborné - skvěle chutnají se špenátem (čerstvý listový je výhodou), ale uzobávat je můžete i samotné jako elegantní chuťovky. Pravda, vaření ryby a vybírání kostí zabere trochu víc práce než pouhé smažení kupovaného polotovaru, ale výsledná chuť za to opravdu stojí. Použít můžete klasickou českou sladkovodní rybu jako je například kapr, ale pokud se nechcete příliš zdržovat s kostmi, potom ideální je obyčejné filé. Kousky z připravené hmoty pak tvarujte postupně jeden za druhým, protože nedrží dlouho tvar. Než je ale vhodíte do rozpáleného oleje, nezapomeňte každý oválet ve škrobové moučce. Díky tomu bude jejich povrch po usmažení krásně zlatavý a křupavý. Pěkně ovšem vyhlížejí tyto krokety i rozkrojené; může za to zelená naťová cibule, která jim dodá rovněž na chuti a vů...

Celý článek

Bře32017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Březen, za kamna vlezem? Kdepak, hybaj na zahradu, jdeme založit trávník

Zahrada

Zima je pryč, dejme se do práce. Čím začít? Základem je připravit si pečlivě terén. Co k tomu budete potřebovat? Především rýč. Pokud se ale chystáte zatravnit větší plochu, pak si ušetříte spoustu času, když si půjčíte kultivátor. Stejně jako travní válec, který budete také potřebovat, vám ho pronajmou v některých hobbymarketech nebo půjčovnách, specializovaných na zahradní techniku. Nu a nachystejte si také hrábě. Základem je rovný terén Myslete na to, že trávník budete později upravovat sekačkou a každá nerovnost bude dělat problém. Odstraňte proto nejprve všechny hrboly, kameny i zbytky větví a kořenů. Pak přijde ke slovu rýč (práci si můžete usnadnit kultivátorem s radlicí). Celou plochu zryjte na hloubku rýče, a to i v případě původního trávníku. Pokud je půda příliš jílovitá, z...

Celý článek

Úno282017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Mlsáme s Florenťany: Ochutnejte jejich originální smetanový dort Zuccotto

Mlsání

Traduje se ovšem ještě jeden zajímavý výklad: Vyhlížet by měl jako kopule chrámu Santa Maria del Fiore, což je nepřehlédnutelná dominanta toskánské Florencie, odkud tento slavný smetanový moučník původně pochází. Recept na florentský smetanový dort Zuccotto: 6 vajec » 180 g krupicového cukru » 80 g másla » 120 g hladké mouky » 1 lžíce kukuřičné mouky » 1 lžíce práškového kakaa » 60 ml kávového likéru; oříšková smetanová náplň 1: 400 g měkkého bílého tvarohu » 100 g moučkového cukru (dle chuti) » 1 sáček vanilkového cukru » 50 g nasekaných lískových ořechů » 40 g kandované pomerančové kůry » 4 plátky želatiny; čokoládová smetanová náplň: 300 g měkkého tvarohu » 100 g moučkového cukru (dle chuti) » 180 g hořké čokolády » 2 plátky želatiny Jak na to krok za krokem: A) V kotlíku nad párou ...

Celý článek

Úno272017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Český smažák ve světě neznají! A tenhle zdravý bez oleje už vůbec ne…

Jídlo

Opravdu nikde ve světě nic podobného neznají. Nyní se ale těší stále větší oblibě sýr zapékaný v hrnečcích bez nezdravého smažení v rozpáleném tuku. Kdo musí držet dietu a vyvarovat se smažených pokrmů, před tím není většinou radno se o smaženém sýru vůbec zmiňovat. Mohli byste přijít k úrazu. Ovšem v tomto případě udělejte klidně výjimku, případně pokrm rovnou připravte, a nešťastný dietář vám možná padne štěstím kolem krku. Sýr se totiž nesmaží, ale zapéká, takže tuku je zde zapotřebí jen nezbytné minimum (na vytření použitých hrnečků je vhodné máslo). Samozřejmě dá rozum, že pro člověka na dietě je třeba zvolit variantu s lehkou šunkou, ale pro sebe si klidně ukrojte z dobrého uzeného, případně slaniny. Dietní je rovněž kuřecí maso, ale použít lze i zbytky jiných druhů, například od...

Celý článek

Úno252017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Moravské plněné rohlíčky podle naší babičky

Mlsání

Složitě vypadá toto cukroví skutečně jen napohled. Až se do jeho přípravy pustíte, zjistíte, že to jde rychle a jednoduše. Určitě si s ním poradíte, i když se považujete za úplné začátečníky. Jedna rada: Čím déle necháte upečené rohlíčky rozležet, tím budou chutnější. Co budeme potřebovat: * 500 g hladké mouky * 300 g másla * 2 žloutky * 50 g droždí * 8 lžic vody Náplň: možno použít povidlovou, makovou nebo ořechovou JAK NA TO: Z droždí a vody uděláme kvásek, smícháme s moukou, rozpuštěným máslem a 2 žloutky. Zpracujeme tužší vláčné těsto, pokud se drobí, přidáme trochu vody. (hněteme, až je těsto hladké). KYNOUT NECHÁVÁME AŽ NAPLECHU! Těsto rozdělíme na 8 dílů, z každého uděláme kuličku, kterou rozválíme na kolo asi 2 mm silné, nožem rozkrájíme na 8 trojúhelníkových dílků...

Celý článek

Úno232017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Zvědavá kamera: Je to ještě zahrada nebo umělecké dílo? Vznikala 40 let…

Zahrada

Splněný sen - tak by se dalo nazvat celoživotní dílo pana Josefa Janouše. Svou zahradu budoval neuvěřitelných 40 let. Pečlivě promýšlel každý detail, stále něco dobudovával, nic pro něj nebylo nemožné. Vzniklo tak něco, co by se více než zahradou mělo spíše nazývat úžasným uměleckým dílem. Pan Janouš už sice není mezi námi, jeho sen však přetrval a dodnes budí úctu pozornost u tisíců návštěvníků a odborníků nejen z Česka, ale i ze zahraničí. Pojďme se spolu s našim průvodcem Jirkou Savincem a kameramanem Tomem Karasem vydat na procházku, při které narazíme na překvapení snad na každém kroku... Nu a jako bonus přidáme ještě jednu unikátní zahradu, kterou lze s klidným svědomím nazvat rododendronovým rájem...

Celý článek

Úno232017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Lechtivé dorty: Tahle slaná ňadra jsou… opravdu k sežrání!

Mlsání

Odhalená ňadra fascinují umělce odedávna. Připomeňme Věstonickou venuši (29 000 - 25 000 let př. n. l.), Tizianovu Venuši urbinskou z roku 1538 nebo Rubensovy kypré krásky ze 17. století. Snad nám tedy zarytí mravokárci prominou, když se tohoto věčného tématu zhostíme i na našich stránkách. Možná přece jen někoho rozčilíme nebo pohoršíme. Zároveň však věříme, že se najde více těch, které potěšíme a inspirujeme k tvorbě slaného dortu, jenž spolehlivě „okoření“ každou pořádnou oslavu, hlavně tu, jejímž protagonistou je muž jakéhokoliv věku. Dílo je to nápadité i velice chutné. Který zástupce „silnějšího pohlaví“ odolá nášupu oblíbených pomazánek, tvrdých sýrů, chutných tvrdých salámů, šunky, oliv a pikantních papriček? A tvůrkyně, případně tvůrci, se nemají čeho bát: Zdobení dortu je velic...

Celý článek

Úno232017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Z notýsku farské Aničky: Perníkové koule s tvarohovým krémem

Mlsání

Není divu, jsou vskutku nepřekonatelné! Aniččiným slovům psaným nafialovělým inkoustem, který je místy rozpitý (snad za to můžou autorčiny slzičky?), jsme tedy museli dát opět za pravdu. Letitý recept má pochopitelně svá specifika. V tomto případě je to sirob, který býval běžně k mání ovšem sehnat ho dnes je velké umění. Přesto pro vás máme jednoduché řešení: Nahraďte ho medem a věřte, že výsledek bude stejně dokonalý. Podobně bez zjevných důsledků lze ošálit i tvarohovou náplň. Kuchařinka z malého města mívala po ruce vždy „echtovní“ z kvalitního domácího mléka, zatímco dnes si takový tvaroh může dopřát málokdo. Proto řídkou náplň zpevněte trochou želatiny – osvědčila se plátková. Recept na perníkové koule s tvarohovým krémem: 125 g másla » 50 g hnědého cukru » 1 velké vejce » 100 g ř...

Celý článek

Úno222017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Čím krmit leguána? Je to nenáročný krasavec, stačí zajít na louku

Mazlíčci

Leguán zelený se mezi teraristy těší velké oblibě. Protože žije déle než obvyklí domácí mazlíčci, je to společník na hodně dlouho. A možná je to i díky tomu, že se dá docela dobře přivyknout a ochočit. Pokud navíc nechováte doma kočku nebo psa, můžete leguánovi klidně umožnit i volný pohyb po bytě. Ale to už odbíháme. Hlavním tématem článku je potrava leguána, tedy pár základních rad nováčkům ohledně toho, čím se vlastně takový ještěr krmí. V mládí všežravec, v dospělosti býložravec Odpověď v tomto případě není vůbec složitá. Mláďata leguána jsou všežravá, přijímají rostlinnou i živočišnou potravu. Lépe řečeno, pro svůj zdravý vývoj přítomnost živočišné složky alespoň v malé míře potřebují. V přírodě většinou požírají mláďata malých savců. V zajetí můžeme zkusit nabídnout myší holátka ne...

Celý článek

Úno162017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Něco pro holky: Jak snadno a rychle vyrobit gelový náramek

Koníčky

Objevila jsem zajímavou sadu na tvoření pro menší holky a Nika ihned zajásala a hned ji zabavila. Připravila pro vás fotonávod a video o tom, jak se s barvami Jelly Deko pracuje, píše Monika Brýdová. Návod jak na to krok za krokem najdete pod článkem.

Celý článek

Úno162017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Světoznámé dorty: Víte, proč se tomuto pamlsku říká princesky?

Mlsání

Hledali jsme, pátrali a teď vám to tedy můžeme prozradit: Prapůvodně to byl oblíbený pamlsek sourozeneckého tria švédských princezen (viz Střípky z historie), a tak se jim začalo říkat princezničky, prostě princesky… Příznivce potahovaných dortíků napadne hned na začátku důležitá otázka: Ze složení je nad slunce jasné, že jde o smetanový krémový dort a jakýkoli potah fondánovou, mléčnou i kvalitní mandlovou marcipánovou hmotou na šlehačkový povrch nepatří. Plát by se na něm zakrátko rozpustil! Jak na to? Potřete dortík vrstvou krému Řešení se ovšem našlo a je velice prosté: Složený, vyšlehanou smetanou upravený a v chladu ztuhlý dortík jednoduše potřete tenkou vrstvou krému, jehož podstatu tvoří měkké máslo vypracované s trochou moučkového cukru. Tento tukový potěr zabrání pronikání vlh...

Celý článek

Úno152017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Neznámé recepty: Kapsa z listového těsta s překvapením

Jídlo

Tato úprava není u nás příliš známá a zkusil ji jen málokdo. Můžete si být ale jistí, že překvapí. Myslete jen na to, že je třeba použít maso, které nevyžaduje příliš náročnou tepelnou úpravu. Navrch musí zůstat pěkně šťavnaté. Ideální je tedy krůtí a kuřecí, použít lze rovněž vepřové. Ovšem v první fázi přípravy je restujte na pánvi raději o něco déle. Pro zajímavější chuť i lepší optický efekt můžete k masu ještě přidat po plátku šunky a tvrdého sýra (eidam), vhodné jsou různé náplně (tzv. fáše), například sýrová, houbová, zeleninová či kombinovaná. A vůbec nic nezkazíte, když na maso položíte před zaklopením vrchním plátkem listového těsta plátek červeného rajčete. Také uzavírání samotné kapsy má svá pravidla (viz postup) a vyhrát si můžete i s omáčkou, jíž se každý kousek po upečení ...

Celý článek