Jaroslav V., Autor na Hobbymanie.tv

Srp222018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Podpořme Celosvětový úklidový den!

Koníčky

Zástupci Českého svazu ochránců přírody a spolku Ukliďme Česko, kteří koordinují největší českou dobrovolnickou kampaň na odklízení odpadků a černých skládek Ukliďme svět, ukliďme Česko!, domluvili s dobrovolníky hnutí Trash Hero konkrétní spolupráci na zorganizování Celosvětového úklidového dne I v České republice. Celosvětový úklidový den (World Cleanup Day) se uskuteční 15. září 2018 a pravděpodobně se stane největší celosvětovou dobrovolnickou akcí v historii Země. „Vítáme tuto novou ekologickou iniciativu. Má stejné cíle, jako naše dlouhodobá kampaň Ukliďme svět, ukliďme Česko. Proto je logické, že jí pomůžeme,“ říká Kateřina Landová z Českého svazu ochránců přírody a ještě doplňuje: „Zájemci o účast na Světovém dni se mohou registrovat na webu www.uklidmecesko.cz . Poskytneme ...

Celý článek

Srp212018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Šlehačkové prázdniny (III.): Šokující objev, italská jde i bez tuku!

Mlsání

Jaký má vztah k Itálii, zůstává tak trochu záhada, jedno je ale jisté: Jen málokterý produkt ze světa cukrařiny vzbudil takové diskuse, možná dokonce pozdvižení, jako italská šlehačka. Třeba jen proto, že o šlehačku vůbec nejde. I když… Jak jinak nazvat pěnu, jejíž základ tvoří vařená oslazená moučná kaše s rozehřátou želatinou, vyšlehaná po zchlazení společně se syrovými bílky do podoby nadýchaného krému, který může co do vzhledu i chuti směle konkurovat tradičnímu výrobku z tučné smetany?! Pro ty, kteří se rozhodnou italskou šlehačku zkusit, máme jednu dobrou radu: Připravený základ šlehejte raději v robotu. S ručním přístojem, byť elektrickým, nedocílíte nikdy tak intenzivního nášlehu! Náš tip: Obarvit klasickou šlehačku např. ovocným sirupem není snadné, v tomto případě ovšem uspěj...

Celý článek

Srp182018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pipi steak s pivními ledovými kostkami

Jídlo

Opravdová specialita pro milovníky nevšedních chutí, v tomto případě důrazně nahořklé a přes to velice jemné. Křehké kuřecí maso příjemně doprovodí, ačkoli na první ochutnání je to zážitek poněkud nezvyklý. Chuť piva totiž dominuje nejen v hustém bešamelově přelivu (ještě víc ji podtrhuje strouhaná niva, kterou je zahuštěný), ale také v ledových kostkách, jež se ve zmíněné omáčce na povrchu okořeněných a orestovaných plátků pozvolna rozpouštějí. A aby toho hořkého nebylo na talíři málo, lehce svíravou chutí vyniká rovněž zelený estragon, v ledových kostkách medové barvy rafinovaně začarovaný. Hledáte-li něco opravdu výjimečného, potom musíte tento kuřecí steak s pivním přelivem a pivními kostkami zkusit. Jeho příprava je snadná. Kuřecí steak s pivním přelivem: 800 g kuřecích prsou, sůl,...

Celý článek

Srp152018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Slavní koně: Marengo, věrný druh císaře Napoleona

Mazlíčci

Sice malý vzrůstem jako jeho pán, v kohoutku měřil jen 145 cm, ale byl nesmírně vytrvalý, hbitý, rychlý a statečný. Do Evropy se tento koník dostal jako šestiletý z Egypta v roce 1799 po bitvě u Abukiru. Pocházel se vší pravděpodobností ze slavného hřebčína El Nasari. Svému budoucímu pánovi padl hned do oka. Malý velký kůň snášel i tvrdost svého jezdce Napoleon byl známý svou tvrdostí nejen vůči vojákům, ale i koním. Marengo mu vyhovoval, protože bez odmluvy snášel i jeho kousky, kterými císař proslul. Jedním z nich byl například Napoleonův osmdesátikilometrový výlet před snídaní z Vídně do Semmeringu. Za pět hodin cvalu stihl také trasu z Valladolidu do Burgsonu, dlouhou 128 kilometrů. Příběhů, zaznamenávající neobyčejné vlastnosti Marenga, je celá řada. Palby se nebál, přežil i samotn...

Celý článek

Srp132018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pět největších mýtů o ovoci a zelenině

Zahrada

Asi vás to překvapí, ale Pepek Námořník neměl svaly ze železa díky pojídání špenátu. Stejně tak citrusy nejsou při chřipce a nachlazení tím nejlepším lékem. A že by se tloustlo po bramborách? Nejen tyto „bludy“ jsou stále opakované, ale jaká je pravda? Pojďme se podívat na pět největších mýtů o zelenině a ovoci: 1) Špenát a železo: Již v roce 1870 tvrdil doktor E. von Wolf, že špenát obsahuje 10x více železa, než jiné zeleniny. Zrodila se mánie, která vyvrcholila ve 30. letech min. století, kdy se objevil na scéně Pepek Námořník (vděčil za své svaly právě špenátu). A jaká je pravda? V roce 1937 vědci oznámili, že špenát obsahuje jen desetinu deklarovaného množství. Tento omyl způsobil Wolf, když nechtěně posunul ve svých číslech desetinnou čárku. Špenát tedy neobsahuje 30 mg železa, al...

Celý článek

Čvc302018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Recept na opravdu domácí švestková povidla bez míchání

Mlsání

Ano, mezi kuchaři se tento spor vede od nepaměti. Jeden tábor tvrdí, že povidlová hmota se musí takřka nepřetržitě míchat, jinak to prý není ono. Většinu z nás amatérů to ale odradí – stát pořád u sporáku zdržuje, stačí chvilka nepozornosti a povidla se připálí. Další tvrdí, že je mnohem lepší povidla vůbec a zásadně nemíchat. Ba naopak, poté, co projdou krátkou přípravnou fází, je dobré kuchyni opustit, zamknout ji a do hrnce nenahlížet ani omylem. Svedlo by nás to k tomu, vzít do ruky vařečku a zamíchat... My jsme se rozhodli vyzkoušet právě druhou variantu bez míchání, odolali jsme nutkání do té bublající kaše jakkoli hrábnout (a bylo velké, protože to vypadalo, že se to všechno každou chvilku připeče) nu a výsledek? K nerozeznání od povidel, u kterých musíte strávit u plotny dlouhé ho...

Celý článek

Čvc292018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Portál Náš recept je na světě! Přidejte svůj a hrajte o ceny

Koníčky

Webů s recepty je spousta, ale Náš recept vám kromě radosti z toho, že se se svým kulinářským uměním podělíte s ostatními, umožní si zasoutěžit. Každý měsíc totiž odborná porota vyhodnocuje nejlepší z receptů. Přihlíží především k počtu hlasů (srdíček) od ostatních, ale také ke kvalitě fotografie hotového pokrmu nebo sladkosti. Ti nejlepší získají finanční odměnu. Dalších dvacet, jejichž recepty vybere porota k umístění v elektronickém časopise Náš recept, pak získává honorář ve výši 200 korun. Nejčastější chyby Nenahrajete hlavní fotografii hotového produktu. Bez ní nemůže být recept schválen, viz Pravidla Nevyplní správně pole ingrediencí. Systém je zobrazuje automaticky, pokud pole nevyplníte a napíšete ingredience například do postupu, je to chyba! Nevyplníte postup Krok z...

Celý článek

Čvc172018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Desítka nejstarších psích plemen světa (II.): Aristokrat saluka

Mazlíčci

Při naší výpravě za nejstaršími plemeny světa tentokrát zavítáme do starého Egypta. Právě tady byl vyšlechtěn pes, používaný původně především k lovu gazel. Oblíbili si ho ale také faraoni pro jeho hrdou a zároveň jemnou povahu. Díky tehdejšímu čilému obchodnímu ruchu se navíc spolu s karavanami dostal do celé střední Asie. Saluka je v Bibli i Koránu Zmínky o tomto starobylém plemeni najdete v Bibli i v Koránu, stejně jako na středověkých malbách v Evropě a dokonce až v Číně. Uvidíte ho také zpodobněného na stěnách egyptských hrobek a archeologové ke svému překvapení našli i jeho mumie. V Evropě byl znám už od křížových válek. První saluky se sem ale dostaly až v roce 1840 a to konkrétně do Anglie, kdy byly jako kuriozita tito psi vystaveni v zoo v Regent´s parku coby perští chrti. P...

Celý článek

Čvc52018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Šlehačkové prázdniny (II.): Vyzkoušejte osvěžující citrónovou! Jak na ni?

Mlsání

17V kůře obsažená citrusová silice učiní z takové pěny (v podstatě je to mousse zpevněný želatinou) opravdovou atrakci pro čichové buňky. A střelhbitě po nich zareagují i ty chuťové, takže se nad citrónovou šlehačkou začnou člověku rychle sbíhat sliny v ústech. Než se ovšem do její přípravy pustíte, zvažte dobře její další použití. Doporučit můžeme fajnové pruhované řezy z třeného piškotového těsta s přídavkem zakysané smetany (viz recept) a určitě přijdete ještě na další kombinace, například se sezónním ovocem. Náš tip: Jednotlivé řezy servírujte na dezertních talířcích podlité ovocným sirupem (topink); v tomto případě se osvědčil třešňový, případně višňový, který chuť citrónových kostek skvěle doplní. Recept krok za krokem najdete na následující dvoustraně. Vítanou ozdobou řezů s citr...

Celý článek

Čvn302018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Šlehačkové prázdniny (I.): Jak vlastně ta dobrota vzniká a na co dát pozor?

Mlsání

Cukráři znají například skořicovou, citrónovou, jablečnou, tvarohovou a spoustu dalších. Recepty na ně s návodem „krok za krokem“ najdete v časopise, který právě vyšel. Udělat správně nadýchanou šlehačku je ale tak trochu věda. Nad tím, jak tahle dobrůtka vzniká a co nás při její přípravě může potkat za trable, se zamýšlí šéfredaktor Knihovničky Recepty Jiří Savinec: Smetana, šlehačka nebo krém, to je, oč tu běží, a leckdo si s tím bezvýsledně láme hlavu. Pravda je taková, že stejně jako máslo či sýr má i smetana přesně definované vlastnosti, popsané v příslušných normách. Naproti tomu šlehačka je vyšlehaná smetana, vlastně krém bez jakékoli definice. Docílit ho lze snadno, stačí smetanu vyšlehat ručně metlou (strašná práce!), šlehačem nebo v robotu (zaplať Bůh za oba tyto pomocníky!)....

Celý článek

Čvn292018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Lucie radí: Co dám dětem do školy k svačině a co určitě ne?

Jídlo

Škola už klepe na dveře, a tak nám výživová poradkyně Lucie Svobodová poradí, co našim dětem zabalit jako svačinu. Ta správná je pro ně stejně důležitá, jako mít napsané úlohy do školy. „Školáci, kteří pravidelně svačí, bývají při vyučování více soustředění, klidnější a méně unavení. Naopak děti, které svačinu opomínají, zkonzumují pak během dne mnohem více sladkostí, slaných smažených chipsů a nevhodných slazených nápojů. Odpoledne je dohání velký hlad a neustálé chutě se něčím zasytit, což mimo jiné vede k obezitě,“ vysvětluje RNDr. Lucie Svobodová, odbornice na výživu a zdravý životní styl, a pokračuje: „Svačinu připravujte ideálně doma a neváhejte do ní zapojit i vaše ratolesti, které si tak lépe osvojí zásady zdravého stravování. Důležitá je také pestrost stravy, děti si nenavyknou...

Celý článek

Čvn252018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Neuvěřitelný dort: Myší mejdan na velikém bochníku sýra

Mlsání

Dorty i bochníky sýra mívají stejný kruhový tvar, ale nedaří se vám stále vytvořit na řezu žlutě potaženého korpusu věrohodné vzduchové bubliny, tak typické pro ementál? Potom v něm naznačte pár otvorů prohlubněmi vytlačenými kosticí s kulovou hlavou a zbytek poklaďte plátky buď tmavšími, či světlejšími (připomínají sýr krájený), do kterých žádané díry vypíchnete kruhovými vykrajovačkami různého průměru. Dortařka Ivana Egrtová má ale v zásobě ještě pár dalších dobrých tipů. Jak například vytvořit rozpustilé myši, a nejen to, se dozvíte ve fotogalerii. Zdroj: časopis Dortomanie Uložit Uložit

Celý článek

Čvn62018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Mravenci místo televize: Víte, co je antqvarium?

Mazlíčci

Chovat doma mravence nepatří zrovna k chovatelským šlágrům. Ale až se do toho pustíte, budete se na život tohoto drobného hmyzu dívat víc, než na televizi. Existuje několik způsobů, jak je chovat, dnes si povíme o prvním z nich, kterým je antqvarium. Co je to Antquarium Původně vymysleli tuto celoprůhlednou nádobu s průsvitným gelem američtí vědci z NASA, aby mohli astronauti sledovat chování mravenců ve stavu beztíže. Dnes si můžete toto „akvárium“ pořídit prostřednictvím specializovaných e-shopů nebo v některých prodejnách pro chovatele. Jak to funguje? Více se dozvíte na portálu Mazlíčkoviny!

Celý článek

Kvě262018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Proč jiným kvetou muškáty jako o život? Je za tím jednoduchý trik

Zahrada

Pelargonií je na 200 druhů. V hobbymarketech a květinářstvích sice dostanete jen ty základní, ale i ty jsou pěkné. Koupit si můžete i speciální hnojivo na muškáty, ale pokud se vám zdá, že vám rostliny nekvetou tak, jako třeba vídáte na alpských chatách, pak vám poradíme fintu, jak je mít samý květ. Stačí vám k tomu voda, kvasnice a trochu cukru Je to tak! A jak na to? Do sklenice nalejete 2,5 litru vody. Připravíte si 10 deka droždí a asi 15 deka cukru. Směs promíchejte a nasypejte do sklenice. Tu nechte v teple a občas protřepejte. Z hotové směsi odeberte hrníčkem 2 deci roztoku a rozpusťte v 10 litrech vody. Tou budete muškáty zalévat jednou za 14 dní. Výsledek vás určitě překvapí!

Celý článek

Kvě242018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Co lednice dala aneb: Lahodné překvapení ze zbytků

Jídlo

Fantastická rychlovka například k večeři s čerstvým zeleninovým salátem! Stačí potřít vždy dva spíše tenčí plátky knedlíku trochou kečupu a naplnit dle našeho postupu. Složené sendviče pak už jen spíchněte párátky (vždy dvě směřujte šikmo proti sobě), obalte je v klasickém trojobalu a usmažte z obou stran dozlatova na pánvi v oleji. Obalování v mouce, vejci i strouhance sice vyžaduje trochu šikovnosti (komplikují to zmiňovaná párátka), ale určitě si s tím nakonec poradíte. Také se osvědčil trojobal dvojitý, kdy stačí postup jednoduše zopakovat! A po usmažení si již můžete pochutnat na výborné šťavnaté chuťovce. Recept na plněné knedlíkové řízečky: Houskový knedlík ♦ kečup ♦ cibule ♦ plátkový sýr ♦ salám (šunkový, dietní, junior…) ♦ sůl ...

Celý článek

Kvě242018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Jak to dopadne, když se do přestavby podkroví pustí dva umělci? Paráda!

Bydlení

Majitelé – ona výtvarnice, on herec Klicperova divadla – svůj příbytek skutečně pojali trochu jinak, než je u nás běžné. Jistou zásluhu na tom měla jejich předchozí pražská životní kapitola a také rodinné dispozice. Lucie je totiž dcerou uznávaného malíře a výtvarníka; i on si své království zbudoval kdysi v podkroví, avšak ve starém Hradci Králové. Místo bytu domek Když oba přišli do Hradce Králové, upřela se jejich pozornost na hledání bytu. „Zkoušeli jsme to nějakou dobu přes inzerát, až nám jeden známý nabídl domek,“ vzpomíná F. Staněk. „Líbilo se nám tu, vlastně si nás ten dům sám našel. A tak jsme si půjčili a dva roky neobývané stavení bylo vzápětí naše. V tu chvíli jsme začali zjišťovat, co všechno obnáší zvelebování baráku, o který se léta nikdo nestaral.“ A protože bylo za...

Celý článek

Kvě82018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Desítka nejstarších psích plemen světa (I.): Afghánský chrt

Mazlíčci

O afghánském chrtovi našli historici zmínky už na starověkých papyrech a hliněných tabulkách, pocházejících z období 2 200 let před Kristem. Starobylost tohoto plemene, pocházejícího z území dnešního Afghánistánu, potvrdily i rozbory DNA. Je znám pod různými názvy, zejména jako Perský chrt, východní chrt nebo někdy také nesprávně Africký chrt. Ve starověku byl používán jako lovecký pes, ale také jako hlídač. Existovala spousta modifikací této rasy, stopy jeho genů lze nalézt u mnoha dnešních moderních ras (nejen) z Asie. Dodnes je známo 13 místních poddruhů afghánského chrta. Přestože se jedná o psa velkého vzrůstu, jeho geny mu zaručují jen průměrnou délku života – dožívá se 11 až 13 let. Zdroj: Mazlickoviny.cz Foto: Wikipedie, plemena-psu.cz Uložit Uložit...

Celý článek

Kvě22018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nemoci buxusu: Po „trojském koni“ útočí i čínský motýl. Jak na něj?

Zahrada

Jde o zavíječe zimostrázového (Cydalima perspectalis). Pochází z východní Asie a říká se mu také čínská housenka. Jak se dostal do Evropy, je tak trochu záhada, ale zřejmě přicestoval s nějakou dodávkou rostlin. Je velmi čilý: Poprvé ho našli v roce 2006 v Porýní, kde v následujícím roce způsobil holožíry buxusu. Motýlek je zdatný letec, a tak se šířil dál. U nás byl poprvé zaznamenán v roce 2011 v Národním parku Podyjí. Už na jaře 2013 byly zaznamenány lokálně silné žíry až holožíry v okrajových částech Brna. A šíří se rychle po celé republice, už ho našli i v Praze. Jak poznáme, že náš buxus je napadený? V tom je hlavní problém. Stejně jako zmiňovaná nebezpečná houby se následky napadení projeví často, až když je už pozdě. Buxus totiž požírají housenky zavíječe od jeho středu a jsou...

Celý článek

Kvě12018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Trénink na léto: Zmrzlinový polárkový dort se sekaným karamelem

Mlsání

Dohromady dáte tento osvěžující sladký zázrak opravdu rychle, ovšem zkonzumovat ho musíte ještě rychleji. V teple a na slunci taje jako závod, což platí o každém mraženém pamlsku. Nicméně si musíte dopředu upéct dobrý korpus; osvědčil se bílkový, vydatně oříškový. A na něj lze koupenou zmrzlinu jednoduše rozetřít. První vrstva může být vanilková, a aby toho nebylo málo, lze do lehce povolené smetanové hmoty vmíchat domácí, případně koupený nasekaný lísko-oříškový griliáš. Ve zmrzlině se kupodivu nerozpustí a kousky budou v náplni pěkně znát; mimo jiné zůstanou příjemně chrupavé. Vrchní vrstva pak může být barevně kontrastní, osvědčila se zmrzlina ovocná (lesní směs) a tytéž plody můžete nakonec použít na dekoraci. Náš tip: Před plněním dortu nechte koupenou zmrzlinu ve vaničkách při po...

Celý článek

Dub272018 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Vylepšený holanďan: Jemné Puškinovy biftečky

Jídlo

Jsou to biftečky jedna báseň, jestliže masíčko jemně umelete a pak směs s dalšími přísadami, např. smetanovým taveným sýrem a kouskem másla, důkladně propracujete. Po nezbytném odleženi v chladu se tak nakonec dočkáte fajnovky, u které bude mlaskat i ten největší odpůrce mletého masa. Připravená faš je skutečně delikátní, takže si s ní můžete pohrát ještě trochu jinak: Doplňte ji například oloupanými, na nudličky nasekanými mandličkami a naplňte jí kuřátko, které pak pěkně vcelku upečete. A jedna dobra rada na závěr: Se solením směsi to moc nepřehánějte, protože přídavek „taveňáku“ slanou chuť poněkud pozdvihne! Puškinovy jemné kuřecí biftečky: 1 kg kuřecího masa (prsa), 1 houska, 3 lžíce mléka, 100 g smetanového taveného sýra, 50 g másla, 3 lžíce sladké smetany, sůl, mletý černý pepř, j...

Celý článek