Z babiččina receptáře: Plněné věnečky z odpalovaného těsta
Naše spolupracovnice Jiřka Volná opět šáhla do receptáře, který zdědila po své babičce a připravila pro vás postup, jak správně upéct věnečky, plněné vanilkovým krémem. Konečná úprava je pak na vás: Buď je můžete vydatně posypat práškovým cukrem, nebo dozdobit cukrovou polevou…
Co budete potřebovat (ingredience pro cca 50 věnečků):
Těsto:
* 1/4 litru vody
* 100 g ztuženého tuku/Iva/
* 130 g hladké mouky
* 3 větší vejce nebo 4 malé
* Na špičku nože prášek do pečiva
Vanilkový krém:
* 1/2 litru mléka
* 180 g cukru
* 1 máslo
* 2 vanilkové pudinky
* 2 vanilkové cukry
* Rum
Jak na to:
Vodu svaříme s tukem, až se rozpustí, přidáme mouku se solí a práškem do pečiva a mícháme tak dlouho, až se těsto odlepuje, tím ho vlastně odpalujeme.
Do vlahého těsta šlehačem zašleháme vejc...