Jaroslav V., Autor na Hobbymanie.tv

Čvn122019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Exotická bromélie: Když vám uschne, je to normální, postarejte se ale o „sirotky“

Zahrada

Proč uvozovky u slova kvetou? To, co nás tak svou krásou přitahuje, totiž nejsou květy, ale sytě barevné listeny, které se za ně vydávají, aby přilákaly hmyz. Skutečné květy jsou totiž velmi drobné. Stejně jako třeba oblíbená květina, které říkáme vánoční hvězda… Úžasné bromélie: Také ananas je jednou z nich! Těšili jste se nádhernými barvami své bromélie, jenže místo aby znovu vykvetla, tak zvolna uschla? Tentokrát ale nemusíte podezírat prodejce, že by vám nabídl nekvalitní květinu, ani mít špatné svědomí, že jste jí nevěnovali dostatečnou péči. U těchto rostlin z deštných pralesů je to přirozený jev. Vyrostou, odkvetou a zahynou…Tyto skromné tropické krásky mají svou domovinu v Jižní Americe. Většina z nich je epifytní, to znamená, že rostou v korunách pralesních stromů. Jsou ale mezi...

Celý článek

Čvn122019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Tajemství maďarských narcisových košíčků: Místo másla sádlo!

Mlsání

Těsto zpracujte stejně rychle jako linecké, nejlépe v robotu, přestože jeho základ tvoří sádlo vyšlehané s cukrem do pěny (vzápětí se přidávají vejce). Dohněťte je na válu a nechte v chladu odpočinout. Košíčky z něj tvarujte klasickým způsobem v kruhových vroubkovaných formičkách, ale podobně vytvoříte i efektní květy narcisů (viz tip). Plátky ve formičkách můžete palcem i tence roztlačit, těsto to ustojí, a to i při pečení. Košíčky pak pečte mírně dorůžova (troubu hlídejte, je to velice rychlé!). Zvláštní a nezvyklá je také náplň, kterou se plní. Rozhodně to není máslový krém, jak je u nás zvykem, ale polotekutá hmota vyšlehaná v kotlíku v páře z cukru, vajec, trochy mouky, kakaa a mléka. Protože obsahuje mouku, je třeba ji provařit! Nakonec se do ještě horké zašlehá máslo, dokud se nero...

Celý článek

Čvn72019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pěstujeme rajčata: Nenechte je bez listí, jinak budou chutnat jako ty z obchodu

Zahrada

Proč vlastně mají rajčata, koupená v obchodě, tak nevýraznou chuť? „To je dáno tím, že se velkopěstitelé specializují jenom na několik málo odrůd, jejichž plody dozrávají současně,“ vysvětluje Stanislav Hecht. Je odborníkem na slovo vzatým, protože kromě jiného pěstuje na 100 druhů této velmi oblíbené zeleniny. „V podstatě jde o odrůdy, jejichž plody nikdy doopravdy plně nedozrají, tzv. long shelf life rajčata,“ říká. Svá rajčata venčíte? Pak pozor na plíseň bramborovou! Vedro, pak naopak vytrvalé deště. Ideální počasí na to, aby vaše rajčata, která v této době kvetou a některé odrůdy i zrají, chytla plíseň bramborovou, To v případě, že je pěstujete tak říkajíc „pod širákem“. Jistě, ne každý má možnost jim udělat stříšku nebo je mít v pařníku či skleníku, kdy jsou chráněna. Co s tím? Ne...

Celý článek

Čvn52019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Jak udržet dešťovku v zahradě? Pomůže vám i starý dobrý hnůj

Zahrada

Pokud nechcete mít zahrádku vyschlou na troud a s obavami sledovat celé léto rtuť teploměru a předpověď počasí, naučte se s vodou ve své zahradě či sadu efektivně hospodařit. Kvalitní půda a starý dobrý hnůj Už naše babičky dobře věděly, že pokud chcete mít v létě na stole nádherná šťavnatá rajčata, masité papriky, pořádné okurky či křehounký hlávkový salát, základem všeho je zdravá, kvalitní půda, která je bohatá na humus. Jedině ta totiž dokáže vodu nasát a vláhu si udržet, aby ji mohla dávkovat rostlinám. Schopnost půdy takto reagovat zvýšíte přitom jednoduchým, ale o to účinnějším „babičkovským“ opatřením. Stačí totiž v půdě zajistit dostatek humusu. Tedy složky, díky níž bude půda kyprá a vzdušná, aby vláha neodtekla od vaší potenciální úrody po dešti pryč. Pomoci vám může starý dob...

Celý článek

Čvn42019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Objem místo váhy aneb jak se vyznat v americké kuchyni

Jídlo

Libují si v tom zvláště Američané, kteří takto nahrazují váhové jednotky objemovými. Jenže kdo se pak má vyznat v takovém receptu, když nám tak důvěrně známé veličiny, užívané ve většině evropských kuchyní, najednou chybí a čteme zkratky jako VL nebo ML? „Hrníčková“ metoda je jednodušší Takzvanou „hrníčkovou“ metodu přípravy ingrediencí začínají ovšem stále častěji užívat i tuzemští šéfkuchaři. Ono je to ve světě internetu potom vlastně všechno jednodušší a z metody se stává univerzální kuchařský jazyk. Pokud tedy uvidíte v receptu, který vám poslali třeba vaši američtí či angličtí známi zkratku VL, neděste se. Jde o velkou (též vrchovatou) lžíci, tedy polévkovou. ML je pak malá lžíce, které říkáme kávová. U hrníčků jde o obvyklou velikost 250 ml. Je to pochopitelně věc zvyku. Lžíce a ...

Celý článek

Kvě272019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Z lékárničky našich babiček: Před heřmánkem smekni, před bezem si klekni, říkají

Zahrada

Před heřmánkem smekni, před bezem klekni, říkávaly s pokorou už naše babičky. O léčivých účincích bezu černého (Sambucus nigra), lidově řečeného bezinky, kozičky nebo také chebz, věděly své. Na záněty, pročištění ledvin i revma Voňavé bezinky jsou totiž zázračným lékem nejen na nachlazení a zanícené močové cesty, ale pro své močopudné účinky ulevují i při zácpě. Účinné jsou také proti bolesti, proto se využívají například při migréně. Úlevu přinesou při bolestech trojklanného nervu nebo při zánětech dutiny ústní. A pokud trpíte na záněty středního ucha, připravte si odvar z květů bezu černého ke zmírnění bolesti. Využít k léčivým účelům se dají snad všechny části tohoto keře. Třeba čerstvá zelená kůra se přikládá na spáleniny, zatímco mast z květů, kterou si můžete sami jednoduše připrav...

Celý článek

Kvě202019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Námět pro šikovné tatínky: Stavíme z dřívek od nanuků zahradní nábytek pro panenky

Koníčky

Monika Brýdová coby správná kutilka se do toho pustila s vervou a připravila pro vás jeden svých fotonávodů. Když si prohlížela zahradní nábytek pro „dospěláky“, napadlo ji udělat miniaturní kopii. Ale jaký použít materiál? Stálo to chvíli přemýšlení, ale podařilo se. Jako základ použila 8 mm silnou překližku, ze které vyřežete boky. A šprušle? Jak jednoduché – stačí koupit v lékárně špachtle, které používají doktoři, když se vám chtějí podívat do krku. Nebo si střádat ty z nanuků… Dílo bylo hotové, ale Monice se zdálo, že v té sestavě pořád něco chybí. No jistě, zahradní lehátko! Ke slovu přišly zase lékařské špachtle a výsledek? Předčil očekávání. Pokud chcete panenkám udělat radost i vy, pak se s chutí pusťte do práce podle Moničina fotonávodu … Autorka a foto ©: Monika Brýdová...

Celý článek

Kvě152019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Bylinková zahrádka: Oregano versus dobromysl a jak ji pěstovat

Zahrada

Dobromysl najdeme volně růst v naší přírodě, má ráda suchá úbočí s vápencovým podložím, své místo si našla i na loukách. Díky jejím takřka zázračným účinkům si ji naši předci pěstovali ve velkých zahradách i v malých zahrádkách nebo za okny. Nejen výborné koření, ale také lék Dobře věděli, jak důležité je mít ji vždy po ruce: Jak už samo jméno napovídá, dobromysl pomáhá při neurózách a depresích, stimuluje tvorbu serotoninu. Ne nadarmo se tvrdí, že za věčně dobrou náladou Italů a Francouzů je právě oregano! Říká se také, že podporuje zažívání, mírní žaludeční křeče, usnadňuje vykašlávání, účinně působí proti bolestem v krku i při zánětu průdušek. Její lístky se zase žvýkaly, když někoho sužovaly zuby. Kvůli svým antiseptickým účinkům se přidávala do koupelí nebo se používala k obkladům n...

Celý článek

Kvě102019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Zakládáme kompost: Co do něj patří a co určitě ne

Zahrada

Humus už dneska pořídíte v každém zahradnictví nebo hobbymarketu. Jenže jednak kupujete příslovečného zajíce v pytli a navíc: Proč utrácet peníze, když si ho můžete vyrobit sami, a ještě při tom zužitkujete většinu rostlinného odpadu ze zahrady, a dokonce také až 30 % zbytků z kuchyně? Jak to funguje? V přírodě uschlé rostliny, listí i větve postupně zetlí a stanou se tak cenným zdrojem nenahraditelných živin pro další generace veškeré flóry. Tento koloběh se opakuje už po stovky milionů let. Proces tlení trvá poměrně dlouho, ale my ho umíme urychlit. Ano, stačí správně založit kompost a starat se o něj, a prvního kvalitního humusu se dočkáme už po roce. Dnes už existují dokonce urychlovače, které proces tlení akcelerují. I tady ovšem platí, že čím starší, tím lepší… Kde a jak kompost n...

Celý článek

Kvě62019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pohádkové domy: Tento hobití stál majitele jenom 90 000 korun

Bydlení

S manželkou si rozhodně nechtěli brát hypotéku a zadlužit se tak na dlouhá léta. Vlastních prostředků však měli minimum. Přesto se pustili do stavby, jejíž fotografie později obletěly celý svět. Nářadím byla jen pila, kladivo a dláto Podařilo se jim najít pozemek, která jim místní lesní správa pronajala zdarma za to, že se bude Simon o okolní les. Ideální řešení, protože při probírce dubových porostů získal současně z odpadového dřeva základní stavební materiál. Dál stačily jen balíky slámy, hlína a kameny. K práci potřebovali převážně jen řetězovou pilu, kladivo a dláto. Při stavbě se Simon Dale snažil, aby byl jeho nový příbytek v dokonalém souladu s přírodou. Vycházel z toho, že stromy neznají přímky ani pravé úhly, takže to v domě vypadá, jako by ho postavily samy. Stavbu zahloubil...

Celý článek

Kvě52019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nejnovější cukrářský šlágr: Minidortíčky! Prozradíme vám mistrovské finty

Mlsání

Vtip je v tom, že profesionální cukráři při přípravě plátů pro obalení boků minidortíčků, rolád i minizákusků pracují se dvěma druhy těsta. První obsahuje přídavek barviva a roztírá se na pružnou pečicí podložku přes speciální šablony podobné tzv. „stencilkám“. Šablona se vzápětí sejme a motiv se na podkladu zamrazí. Jakmile je vzorek ztuhlý, lze jej přetřít druhým světle žlutým těstem na bázi piškotu, ale s přídavkem másla a pečného marcipánu, který je k dostání u vybraných prodejců. Plát se pak i s pružnou položkou upeče a zázrak je na světě! Co budeme potřebovat pro obrázkové těsto s marcipánem: Těsto č. 1 (barevné): 100 g másla ► 100 g moučkového cukru ► 100 g hladké mouky ► 4 bílky ► potravinářská barva; těsto č. 2: 6 vajec ► 30 g pískového cukru ► 280 g pečného marcipánu ► 10...

Celý článek

Dub302019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Výhody a nevýhody „zelené fasády“ na domě

Bydlení

Obyvatelé zemí, kde vládne nevlídné počasí, znají tuto „fintu“ už po staletí. Popínavé rostliny na jejich domech zpevní fasádu, ochrání ji před deštěm i prudkými teplotními výkyvy. A nutno přiznat, že takový dům i pěkně vypadá. Že by se ve spleti větví a listí mohli usídlit třeba drobní hlodavci? Majitelé nad tím mávnou rukou – stejně by se jim myši do domu dostaly… Jaké jsou to tedy výhody? Rostliny pnoucí se po stěně objektu vytvářejí budově jakousi „druhou kůži“. Listy jsou od stěny domu vzdálené několik centimetrů, čímž vzniká mezi nimi a stěnou vzduchový polštář. V tomto prostoru dochází k minimálnímu pohybu vzduchu, což přináší pro objekt celou řadu výhod: Tepelná izolace – v létě se stěny domu tolik nepřehřívají a uvnitř domu je tudíž příjemný chládek. Naopak v zimním období ...

Celý článek

Dub272019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Podivná psí plemena: Prapes basenji neštěká, ale jódluje. A myje se jako kočka

Mazlíčci

Po tu dlouhou dobu si stále zachovává svůj vzhled, možná i proto, že Evropané ho poznali až na konci 19. století. Za jeho domovinu je považováno africké Kongo, ale vzhledem k jeho vlastnostem to bude zřejmě ještě trochu jinak: Nejspíše se totiž jedná o potomka kříženců vlků z oblastí nejen střední Afriky, ale i východu kontinentu a taky z oblastí střední Asie. Svým zjevem i chováním je velmi podobný australskému dingovi. https://youtu.be/0_U7EUDao4A Je basenji ještě vůbec pes? Neštěká, nepáchne, myje se jako kočka… Na rozdíl od modernějších plemen tento pes neumí štěkat. Ani klasicky nevyje, vydává jen zvuky, které připomínají jódlování (viz video). Liší se také tím, že fenky hárají jen jednou do roka stejně jako vlčice. Další zvláštností je, basenji nemají klasický psí pach. A navíc ...

Celý článek

Dub232019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Ze zahrádek našich prababiček: Libeček lékařský, zelené maggi

Zahrada

Pěstování libečku lékařského (Levisticum officinale) je nadmíru snadné a pokud ho ještě nemáte na zahradě nebo v kuchyni v květináči, děláte chybu. Je to rostlina, kterou zužitkujete celou. Od listů, přes semena až po kořeny, které jsou nejúčinnější. Jak libeček pěstovat Potřebuje slunné nebo polostinné místo. Neměl by se sázet na místě, kde jste pěstovali mrkev, petržel nebo další kořenové zeleniny. Jinak je velmi nenáročný, je třeba ho jen pravidelně zalévat.Můžete ho pěstovat ze semen, ale mnohem jednodušší je požádat sousedy, aby vám kousek kořenů odrýpli. Libeček to dobře snáší a vy budeme mít úrodu ještě letos.Při pěstování na zahradě nezapomeňte počítat s místem. Rostlina může dorůst až do dvou metrů výšky a je poměrně košatá. Jak libeček používat Nejčastěji se používá v kuchy...

Celý článek

Dub212019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Z rozhledny na rozhlednu: Kdo postavil Štramberskou Trúbu, odborníci dodnes neví

Koníčky

Vydáte-li se směrem do Slezska takzvanou Moravskou bránou, nemůžete ji přehlédnout. Štíhlá vysoká věž na kopci, předznamenávajícím Beskydy, je vidět odevšad. Štramberská trúba ale nebyla rozhlednou v našem klasickém pojetí odjakživa. Šlo o strážní věž hradu Štramberk. Ten byl součástí celého řetězce tvrzí, chránících bezpečnost na obchodní cestě ze Slezska do Uher. Kdo Štramberk postavil? Pro historiky je to dodnes záhada Dodnes není jasné, kdo vlastně hrad Štramberk postavil. Zřejmé je, že byl zbudován po roce 1200 n.l. Někteří historici se přiklánějí k názoru, že tak učinila olomoucká přemyslovská knížata. Jisté je, že ve 13- století patřil templářům, později byl letech 1333–1346 v držení 1346 moravského markraběte Karla, pozdějšího českého krále Karla IV.Po roce 1533 začal hrad chát...

Celý článek

Dub192019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Když se z domu stane umělecké dílo aneb dědictví výtvarnice Evy Filemonové

Bydlení

Ostřešany je vesnice mezi Pardubicemi a Chrudimí a náhodného návštěvníka asi neohromí. Znalci ale vědí – stačí zabloudit na konec obce, kde bývala cihelna a rozlehlý statek. Zpoza statného jinanu na vás najednou jako z jiného světa vyhlédne stavení s fasádou pokrytou podivuhodnými sgrafity. Tady byl domov výtvarnice Evy Filemonové, která se k uznání dopracovala pouze vlastní pílí. Vždyť bývalý režim jí i jejím blízkým nedovolil pomalu ani žít… Vlastně jde o příběh, jakých se u nás udály statisíce a nikoho už nevzruší: společenská msta za to, že rodina vlastnila cihelnu a statek. Jejíž důsledky už nikdo nikdy nezahladí. Přes to všechno se Eva Filemonová rozhodla po desetiletích ústrků vrátit z exilu na Moravu do rodné vsi a zachránit alespoň něco z rodinného majetku, ze kterého po desetile...

Celý článek

Dub172019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Poetický moučník: Chlebíček s ořechy a čokoládou

Mlsání

Rozhraní mezi dnem a nocí bývá v našich zeměpisných šířkách pozvolné, přesto naše nejbližší hvězda, které vděčíme za život na planetě Zemi, dokáže nad obzorem vytvořit ostré jasné kontury. Ty jsme se snažili podtrhnout pomocí drobně nasekané čokolády. Díky tomuto ohraničení se z jinak obyčejných buchet stanou na pohled díla téměř umělecká. Přitom věřte, že příprava tohoto efektního a nadmíru chutného moučníku je jednoduchá a nezabere vám příliš času. Ingredience pro chlebíček s ořechy a čokoládou: 7 bílků, špetka soli, 175 g krupicového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50 ml oleje, 140 g polohrubé mouky, 1 sáček kypřicího prášku do pečiva, 100 g nahrubo překrájených vlašských ořechů, jemně strouhaná kůra z 1 citrónu, 2 lžíce práškového kakaa, 50 g hořké čokolády Jak na to k...

Celý článek

Dub152019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Včely vymírají. Nahradí je na zahradách čmeláci?

Zahrada

Včely však čelí novodobé katastrofě, kterou je masové vymírání, za které je zodpovědný zejména člověk. Hmyz všeobecně považujeme za odolný, ale včely jsou křehká stvoření, která jsou velmi náchylná na změny ve svém prostředí. Kvůli používání chemických prostředků v zemědělství, měnícímu se klimatu, které s sebou v letním období přináší dlouhotrvající vysoké teploty s nedostatkem srážek, a včelím epidemiím včelstva ubývá. Veterinární opatření nedovolují, v případě výskytu včelího moru, včelstva přesouvat, takže se dnes vyskytují oblasti, kde je včel jen minimum nebo nejsou vůbec žádné. Díky tomu je potřeba řešit otázku, zda včely vůbec někdo dokáže nahradit. https://youtu.be/t6SbpFglpkk A co čmelák? Čmeláci patří do skupiny opylujícího hmyzu. Jsou nejen odolní, ale i pracovití. Jedna č...

Celý článek

Dub122019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Z babiččiny zahrádky: Pozapomenutá rebarbora je lahodná i léčivá

Zahrada

Ještě naše babičky znaly rebarboru (Rheum rhabarbarum) neboli reveň velmi dobře. A nechyběla snad na žádné zahrádce. Je to nejen lahodná součást pokrmů, jde také o skvělý přírodní lék. Právě kvůli jejím léčivým účinkům ji z Číny a Mongolska začali dovážet Arabové a díky tomu se později rozšířila do celého světa. K nám dorazila už někdy v polovině 18. století. https://youtu.be/yB4YIuuvJfQ Jak rebarboru pěstovat? Ačkoliv někdo tvrdí opak, reveň má raději spíše stinné místo – můžete ji dát třeba k ovocnému stromu. Ale pozor, tahle řapíkatá rostlina se v pohodě dožívá 8-10 let a dorůstá do šířky i výšky kolem jednoho metru a více, tak na to myslete! Podle zkušených zahradník se ji laikům ze semínka v našich podmínkách podaří vypěstovat jen zřídka. Požádejte raději někoho, kdo ji má už v...

Celý článek

Dub52019 by Jaroslav V.Žádné komentáře

České památky UNESCO: Holašovice se zachovalým selským barokem

Koníčky

Na půdorysu, který byl typický pro středověkou vesnici, se zde dochovalo množství venkovských staveb z 18. a 19. století. Právě zachovalost a původnost staveb nabízí věrný obraz vesnice poloviny 19. století. Jedinečný ráz je umocněn také tím, že se nejedná o skanzen, ale o trvale osídlenou ves, čímž je vytvořeno živé společenství v prostředí vesnického sídla tak, jak bylo formováno v druhé polovině 19. století. https://youtu.be/ej_4UOmHJ3c Po velkém moru se do Holašovic nastěhovali němečtí osadníci Odpověď na otázku, proč si právě Holašovice dochovaly svůj původní ráz, musíme hledat v jejich historii. První zmínky o obci jsou od poloviny 13. století. Její počátky sahají do kolonizační vlny, která začala za vlády Přemysla Otakara II., kdy sepočalo osídlovat pohraničí Českého království, ...

Celý článek