Jaroslav V., Autor na Hobbymanie.tv

Pro222017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Seriál: Cestujete o svátcích s domácími mazlíčky? Rady a tipy, jak vše zvládnout v klidu a pohodě (1)

Mazlíčci

Zvířata stejně jako lidé mohou trpět tzv. kinetózou. Někdy je zase rozumnější nechat je doma kvůli jejich zdravotní indispozici či přílišnému temperamentu. Pokud přece jen potřebujete odcestovat a vašeho mazlíčka nemá kdo hlídat, případně jste zvyklí nehnout se od něj ani na krok, pečlivě si společnou cestu naplánujte. Nezapomeňte ani na další důležité věci, které je potřeba zvířeti během cestování zajistit. Budou se vám hodit zvláště v době svátků, kdy nejsou plně k dispozici veterináři ani další potřebné instituce. Sedmero základních rad: před delší cestou nechte raději svého mazlíčka očipovat tzv. mikročipem zkontrolujte, zda má vaše zvíře v pořádku veškeré vakcinace mějte vždy při sobě fotografii vašeho mazlíčka – usnadní vám situaci v případě, že se zvíře ztratí mějte s...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Jaké možnosti nabízí váš skleník? S výsevem můžete začít už v lednu

Zahrada

Předpokládejme, že jste jako správní zahrádkáři na podzim pořádně zryli zem a zároveň půdu pohnojili. Kromě granulovaných hnojiv se hodí např. koňský hnůj, který půdu zároveň prohřeje. Tento úkon stačí absolvovat i na jaře, ale pokud máte k dispozici proleželý hnůj, byla by škoda ho nevyužít. Dobrou péčí o půdu si totiž usnadníte další práci – případnou výměnu zeminy. Kvalitně zrytá půda navíc v zimě po několikerém promrznutí získá ideální strukturu pro pěstování zeleniny. Pozor na škůdce! Jestliže jste se před zimou zbavili ve skleníku všeho zeleného, neměli by u vás mít škůdci šanci. Přesto není úplně marné vyhlásit jim válku i preventivně. Nepotřebujete žádnou chemii, stačí zapálit cca na 2 hodiny ve skleníku sirné knoty, které zavěsíte volně do prostoru. V té době by neměli ve sklen...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Neuvěřitelné: Vánočka bez pletení? Opravdu to jde!

Mlsání

Vyčarovat tu nejkrásnější vánočku je ve skutečnosti velice snadné, nevěříte? Jednoduše připravte dle našeho receptu kynuté těsto, vyválejte z něj po dokynutí plát (v tomto případě dva), potřete ho jemnou tvarohovou náplní s přídavkem másla a vše zarolujte. A neklesejte na mysli, že před sebou máte jen obyčejnou roládu. Vezměte do ruky nůžky a dál s nimi pracujte dle našeho postupu. Všechno je to velice snadné! Tvarohovou máslovou náplň, která pečivo navíc zjemní, nelze v žádném případě vynechat. Jen díky ní se těsto ve výchozí roládě nespeče, ale vytvoří na povrchu po dokynutí a upečení efektně propletený vzor. Náplň zároveň musí mít světlé zbarvení, příliš kontrastní (např. čokoládová) by působila rušivě! Náš tip: Výchozí roláda nesmí být příliš dlouhá, v každém případě se snažte, aby ...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Řezy zvané macecha: Jsou k pomilování!

Mlsání

Metoda vrstvení několika druhů těsta na sebe a jejich vzájemného promíchání vidličkou před finálním pečením není našim kuchařinkám neznámá. Receptů na rozmanité buchty takto ztvárněné najdete v kuchařských knihách spousty. Tento je však zajímavý tím, že poslední pečenou vrstvu tvoří pudink, který se do předchozích dvou (světlý a tmavý piškot) efektně propadne, takže buchta získá silně zvrásněný povrch. Nemusíte se ovšem bát, že ho pak budete vystavovat na odiv. Překrývá se totiž pěnou vymíchanou ze zakysané smetany, a aby toho nebylo málo, moučník se nakonec posype nahrubo strouhanou čokotyčinku Margot.Recept na čtyřbarevné macecha řezy: 5 vajec ► 250 g krupicového cukru ► 100 ml vlažné vody ► 100 ml oleje ► 250 g polohrubé mouky ► 1 lžíce kakaa ► 1 prášek do pečiva; krém č. 1: 2 vanil...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Než přijde dárkonoš…

Koníčky

Ježíšek – děťátko Kristus přináší dárky v Čechách, na Slovensku, v Maďarsku, Rakousku, Itálii, Německu, Polsku, Portugalsku, Chorvatsku a ve Španělsku. Ježíšek v českých zemích Původně měl Ježíšek jen abstraktní podobu, časem se však díky církevním hrám a vánočním procesím začal vyobrazovat jako dítě často při své nadílce doprovázené anděly, někde se za něj převlékala do bílého hávu žena z rodiny. Nejdřív představoval symbol nového roku a jeho pozice dárkonoše se v českých zemích upevnila až v 17. století. Dětem nosil dárky za okno i na stůl a většinou šlo o cukrovinky, jablka a oříšky. Až ve 20. století se propojilo Ježíškovo nadělování s vánočním stromkem. Víru v Ježíška se snažili zlomit nacisté Knechtem Ruprechtem a Frau Holle, komunisté hodlali místo něj vnutit dětem Dědu Mráze, na...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Házíte na Štědrý den botou, sbíráte patky od vánoček? Vánoční zvyky, které stojí za to oživit

Koníčky

Štědrý den v dobách minulých se nesl ve znamení přísného celodenního půstu a chystání pokrmů na štědrovečerní večeři. Už jen s přípravou stolu souvisela řada zvyků, které se po generace dodržovaly. Nohy od stolu se svazovaly řetězem nebo provazem, aby zůstal zachovaný počet členů domácnosti. Pod stůl se pak pokládala ošatka s obilím a zeleninou. Tento zvyk měl zajistit úrodu a hospodářskou prosperitu. Bohatá štědrovečerní večeře Štědrovečerní večeře byla bohatá a podle tradice obsahovala devět chodů. Byly však oproti dnešku jednoduché a velmi prosté. Prvním chodem byl oplatek potřený medem, ze kterého si všichni členové domácnosti kousek odlomili. K tradičním pokrmům patřila polévka. Nesměla chybět zelná nebo luštěninová a pojídala se s chlebem. Následoval kuba, nákyp z krup a hub. Pot...

Celý článek

Pro212017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Bílá myška jako dárek pro malé chovatele

Mazlíčci

Bílé myšky jsou chovatelsky nenáročné, rády spí, ale stejně rády si hrají. Jsou velmi přítulné, roztomilé a neškodné. Péči o ně zvládne i malé dítě. Jejich stravu tvoří především škrobovitá zrna, obilky, tráva, proso nebo rýže. Občas si mohou smlsnout na kousku rohlíku, moučném červu, vaječném žloutku, špeku, měkkém sýru, mletém hovězím či vařeném kuřeti. Nikdy však nedávejte těmto zvířátkům kořeněná jídla nebo cokoli slaného. Oblíbení hlodavci se dají chovat v akváriu, kleci či fauna boxu. Vždy však potřebují podestýlku z pilin, které se musí pravidelně měnit. Jejich příbytek byste měli vybavit miskou na vodu a napáječkou. Pokud chcete vašemu domácímu mazlíčkovi udělat radost, pořiďte mu do obydlí nějakou zajímavou hračku – třeba kolotoč! Více o domácích mazlíčcích a chovu bílých my...

Celý článek

Pro202017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Chutně a zdravě: Perníčky z žitné mouky

Mlsání

Na jejich přípravu nebudete potřebovat ani špetku cukru, neboť ho nahradíte medem. Pokud se rozhodnete zůstat u zcela „necukrové“ varianty, nemusíte je ani zdobit, stačí, když si vyhrajete při výběru vykrajovátek, jejichž tvary mají dnes desítky podob – od anděla, čerta, vánočního stromečku přes Santa Klause až po kočičky, pejsky či auta a mašinky. Bojíte se, že perníčky pečené necelý týden před Štědrým dnem už nezměknou? Žádný strach! Když nebudou úplně dozlatova, nevadí, dají se pak totiž konzumovat téměř okamžitě. Stejnou recepturu s jinými vykrajovátky pak můžete zopakovat třeba na Velikonoce. Co budeme potřebovat: 250 g chlebové žitné mouky 50 g rostlinného tuku na pečení (Hera máslová) 3 lžíce medu 3 – 4 lžíce mléka 1 vejce do těsta, 1 vejce na potření kypří...

Celý článek

Pro202017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Pohledový beton – moderní trend, který dá vašemu domovu nádech industriálnosti

Bydlení

Jedním z moderních trendů současnosti je tzv. pohledový beton. Váš interiér s ním získá úžasný nádech moderní industriálnosti. Chce to jen trochu odvahy! Nedodělek nebo originální hi-tech řešení interiéru? Nezasvěceným se může na první pohled zdát, že pohledový beton je vlastně takový „nedodělek“. Působí totiž jako neopracovaný kus betonu. Už na ten druhý ale poznáte, že jde o originální high-tech řešení, kdy originální materiál poslouží jako stěna, strop i podlaha. Stejně tak lze pohledový beton využít jako dělící plochy horní a dolní části kuchyňské linky, netradiční umyvadlo nebo vanu či designový barový pult, jímž ohromíte každou návštěvu. Navíc nevyžaduje žádnou náročnou či speciální údržbu a jeho plocha je velmi příjemná na dotek. Někomu možná takový stavební prvek připadá neosobn...

Celý článek

Pro202017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Tři recepty na skvělé raw cukroví bez mouky a cukru

Mlsání

Raw cukroví připravíte bez mouky a cukru, a jak anglický název napovídá (raw = syrový), nemusíte kvůli němu trávit ani hodiny u trouby, protože se nepeče. Meruňkové kuličky s pistáciemi a kokosem Ingredience (na 12 ks): 300 gramů sušených meruněk, 3 lžíce citronové šťávy, pomleté pistáciové oříšky, kokos na obalování Postup: Meruňky rozmixujeme a smícháme s citronovou šťávou. Z hmoty tvarujeme kuličky. Polovinu z nich obalíme v pistáciových oříšcích a druhou v kokosu. Dáme vychladit do lednice. Goji roláda Ingredience (na 13 ks): Kakaová vrstva: 1 hrnek vlašských ořechů, 1 hrnek kokosu, 1 hrnek datlí, ½ hrnku rozinek, 2 lžíce raw kakaa, trochu skořice Goji náplň: 1 hrnek mandlí, 1 hrnek datlí, 1 hrnek kokosu, 1 hrnek semínek goji Postup: Nejprve si připravíme kakao...

Celý článek

Pro202017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Konec mrznutí u kádí s kapry. Naučíme vás, jak si jej vykuchat a naporcovat v klidu doma

Jídlo

Poradíme vám, jak zvládnout vykuchání šupináče v klidu domova, abyste v hektické předvánoční době nemuseli čekat u kádí, až vám rybu klepnou a ke smažení připraví prodejci. Přinášíme návod, jak na to bez ztrát a problémů. Úkon roku s ním zvládne každá hospodyňka. Nejprve kaprovi rozřízneme břišní dutinu Kuchání kapra je stejné jako u většiny sladkovodních ryb. Nejprve ho položíme na bok na dřevěné prkýnko a rozřízneme špičkou ostrého nože mělkým řezem. Postupujeme od řitního otvoru až k hlavě. Opatrně protneme celou břišní dutinu. Pozor mezi břišními ploutvemi, kde je nutné vést řez přesně uprostřed. Jinak hrozí, že se nůž zasekne do kostí. Vnitřnosti musí zůstat neporušené. Zvláště za hlavou postupujme velmi opatrně. V těchto místech se totiž nachází žlučový váček, jehož protržení by s...

Celý článek

Pro192017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Z receptáře naší prababičky: Bezlepkové žloutkové cukroví z formiček

Mlsání

„Našla jsem tento recept v sešitě, který jsem zdědila od mé prababičky,“ píše Jiřina Volná, která se s námi o návod podělila. Toto nadýchané, na jazyku se rozplývající cukroví se dělalo už v době, kdy ještě nebyly elektrické šlehače a těsto se míchalo půl hodiny a více ručně. Dnes ho díky technice budete mít hotové za pár minut. Co budeme potřebovat: 280 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 3 žloutky 1 celé vejce máslo na vymazání formiček Jak na to krok za krokem (fotopostup najdete v gelerii pod článkem): * Nejprve důkladně vymažeme suché (!) formičky máslem. „Zkusila jsem olej, sádlo, ztužený tuk i Heru, ale nejlépe jdou opravdu vyklápět z másla“, doporučuje autorka receptu. * Vymazané formičky si připravíme na plech. Množství těsta je asi na 60 kusů menších formiček. * V mís...

Celý článek

Pro182017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Živý nebo umělý? Věčné dilema nejen letošních Vánoc

Bydlení

Co teď? Dát přednost klasické vůni Vánoc a poté ještě na Velikonoce vytahovat z ponožek bodlinky jehličí, anebo podlehnout moderním trendům a vybrat košatý umělý stromek, který bez obav vydrží pár sezon? Obě varianty mají své výhody i nevýhody. Máte-li raději klasické ozdoby jako slámu, šustí či oříšky a jablíčka, volba u vás bude patrně jasná. Rozhodnete se pro živý stromek. Tuto variantu většinou volí i rodiny s dětmi. Nákup stromku patří k vánočním rituálům a bez vůně jehličí by děti vnímaly z kouzla Vánoc jen polovinu. Jestliže však máte doma kojence nebo caparta, jenž zrovna zkouší první krůčky, už z praktických důvodů možná sáhnete po stromku umělém. Ušetříte si práci s úklidem po Vánocích a zároveň předejdete obavám, zda nemůže být živý strom pro neohrabané batole nebezpečný. Stejně...

Celý článek

Pro172017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nejoblíbenější plemena koček (III.): Siamská

Mazlíčci

Siamská kočka vám ráda bude u všeho asistovat, hravě se zabaví a zařízení vašeho bytu rázem promění v cirkusovou manéž. Chcete-li oddanou kamarádku, věrnou svému pánovi, je siamská kočka ideální volbou. Její uhrančivé modré oči si vás podmaní stejně jako její nezávislá aktivní povaha… Původ tohoto plemene sahá nejspíš do 14. století. Siamská kočka pochází ze Siamu, dnešního Thajska. Traduje se, že na jejich dlouhé štíhlé ocasy si odkládaly prsteny siamské princezny. Proti sklouznutí je měly ochránit zalomené ocasy těchto koček. Do Evropy se siamky dostaly v 19. století, kde poprvé sklízely obdiv na výstavě v Londýně v roce 1871. Koncem 19. století se jejich zalomený ocas stal žádaným atributem. Dnes je ovšem považován za vadu. Siamka bývá ráda středem pozornosti a ke svému životu pot...

Celý článek

Pro172017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Víkendová rychlovka: Vepřové kostky s hráškem pro malé jedlíky

Jídlo

Úprava vepřového masa může trvat i hodiny, pokud se ho rozhodnete péct vcelku v troubě, když ale vsadíte na plátky či na kostky, které orestujete na pánvi, čas přípravy pokrmu tak výrazně zkrátíte. Aby byl pokrm šťavnatý a maso se netrhalo do vláken, hodí se pro náš recept spíš kousky kotletu nebo krkovice. Pokud vaříte pro děti, zbavte se tučných částí. Při přípravě kostek je snadno od masa oddělíte a zároveň tak snížíte kalorickou hodnotu pokrmu. K dalšímu úbytku kalorií dochází při dušení či vaření v páře. V této souvislosti se hodí zmínit, že i část tuku u vepřového masa tvoří tuk mononenasycený, který není tak nebezpečný pro zdraví jako tuky z masa hovězího. Výhodou vepřového bývá i nižší stáří zvířat z porážky, čímž klesá procento nebezpečí kontaminace masa, způsobené léky nebo ne...

Celý článek

Pro162017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nejjemnější kremrole? Jenom ty domácí a my na ně máme recept!

Mlsání

Nebojte se domácího listového těsta z čerstvých přísad. Pokud je připravíte podle našeho návodu, bude výsledkem vašeho snažení pečivo opravdu krásně jemné, křehké a nadýchané! Navrch těsto samotné vydrží v chladničce zabalené ve fólii několik dní. Jeho podstatu tvoří dva druhy těsta – bochánek tukový a vodový. Vypracovat se musí každé zvlášť, ale pak se rafinovaně skládají, rozvalují a opět překládají (nutný je rovněž čas odpočinku v chladu), aby postupně vzniklo hladké listové těsto. Je chuťově neutrální, proto ho můžete po upečení plnit nejen sladkou, ale i slanou náplní. Kremrole nebo šátečky, které se pečou na kovových trubičkách, se s oblibou plní bílkovou pěnou, různými druhy šlehačky, ale i vanilkovým či žloutkovým krémem. A běžné jsou rovněž náplně slané. Tak už neváhejte a pusťte...

Celý článek

Pro162017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Advent na vsi. Projděte se Vánocemi jako za časů našich prababiček

Koníčky

Zatímco dnes jsou týdny před Vánocemi plné stresu a dobou spojenou spíše s honičkou za dárky a úklidem, před více než sto padesáti lety představoval advent na venkově významné duchovní období roku. Šlo totiž především o čas na zklidnění, uzavření do sebe a rozjímání. Nekonaly se svatby ani žádné taneční zábavy, lidé chodili do kostela na ranní mše (roráty) a uklízeli své domácnosti. Advent, období posledních čtyř neděl před 25. prosincem, končí půlnocí na Štědrý den. Pak nastává čas vánoční, jenž trvá až do svátku Tří králů, připadajícího na 6. ledna. Na Štědrý den se nohy od stolu svazovaly řetězem Štědrý den se nesl ve znamení půstu a přípravy pokrmů na štědrovečerní večeři. S přípravou stolu souvisela řada zvyků, které se dodržovaly. Nohy od stolu se svazovaly řetězem nebo provazem, a...

Celý článek

Pro152017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Nastal ideální čas na výsev pelargonií aneb Jak si vypěstovat zdravé rostlinky doma

Zahrada

Růst ze semen trvá těmto balkonovým nádherám několik měsíců, mnohdy vykvetou dokonce až po půl roce. Proto vysetím na začátku zimy rozhodně nic nezkazíte. S minimálními náklady tak navíc získáte silné a zdravé sazeničky. Jak na předpěstování pelargonií, aby vaše okna či balkon v létě zahltila záplava pestrobarevných květů? Neváhejte investovat do kvalitního substrátu a truhlíků či mělkých misek na vzejití rostlinek. Zajistěte jim optimální teplotu nad 20 stupňů Celsia, dopřejte mírně vlhký substrát a vyberte pro ně vhodné místo k zakořenění a klíčení. Pro semena pelargonií skočte do zahradnictví Pokud se chcete vyhnout zklamání, že vám pelargonie ze semen posbíraných z vaší domácí produkce nevzešly, vypravte se raději k odborníkům do zahradnictví. U speciálně upraveného osiva tuzemští...

Celý článek

Pro152017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Chuťovky: Balíčky s uzeným lososem

Jídlo

A pokud chcete své hosty ještě víc překvapit, napíchejte tyto balíčky na větší počet špejlí o délce 10 až 15 cm vetknutých do větší housky nebo pečeného bochánku. Co budete potřebovat pro balíčky s uzeným lososem: 150 g listového těsta, 250 g uzeného lososa (filet), 1 vejce na potření Jak na to krok za krokem: Lososa zbavte kůže a maso rozdělte na kostky velké asi 2,5 cm. Každou přepásejte dvěma proužky listového těsta širokými necelý centimetr (oddělíte je snadno rádýlkem z obdélníkového plátku silného 3 mm). Vzniklé balíčky, úhledně převázané do kříže, potřete rozšlehaným vejcem (potěrem spojte i konce proužků listového těsta), přeložte je na plech pokrytý papírem na pečení a při 200 °C je dozlatova upečte....

Celý článek

Pro152017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Vyrazte si do lesa na vánoční houby. I v prosinci totiž rostou!

Koníčky

Stačí mít trochu štěstí a kromě hlívy ústřičné či ucha Jidášova lze narazit i na trsy penízovky sametonohé, které se přezdívá „vánoční houba“. Skvěle chutná v asijských nudlových i zeleninových pokrmech a výborná je také v kombinaci s kuřecím masem. Ale pozor! V zimě buďte v lese obezřetní víc než kdy jindy. Kvůli přemrznutí je bezpečné sbírat jen pár druhů hub. Šťavnatka pomrazka nese zimu ve svém názvu Houby vždy patřily na štědrovečerní stůl. Naši předkové si ho neuměli představit bez tradičního houbového kuby nebo houbové polévky. Několik chutných jedlých hub má zimu nebo Vánoce dokonce ve svém názvu. Třeba označení šťavnatka pomrazka jasně ukazuje, že není žádný problém narazit na ni i v prosinci. Jako většina podzimních a zimních hub upřednostňuje jehličnaté, většinou borové lesy....

Celý článek