Jaroslav V., Autor na Hobbymanie.tv

Čvn52017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Chuťovky k pivu a vínu? Nabídněte salámové růžičky

Jídlo

Kdo by neznal šneky z listového těsta plněné uzeninou a sýrem, navrch pikantně kořeněné! Málokoho by ale napadlo, že je od nich jen malý krůček k těmto atraktivním šunkovým růžičkám. Rolují se podobně, ale z úzkých proužků listového těsta, a plátky měkkého salámu zde musí zůstat pěkně vcelku. Jejich příprava je vlastně velice jednoduchá, ale přece jen vyžaduje značnou dávku trpělivosti. V první řadě je třeba zvolit měkký salám menšího průměru (do 5 cm), případně kolečka vykrojte z větších plátků (viz postup). Použijete-li sušší typ salámu, růžičky se při pečení nerozevřou! Kolečka pak klaďte s patřičnými přesahy na proužky listového těsta široké asi 2,5 cm, potřené rozšlehaným vejcem a posypané grilovacím kořením. Ovšem střed růžičky nezapomeňte navíjet na ještě jedno kolečko zcela srolov...

Celý článek

Čvn52017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Máme bezva fintu, jak na dokonalé pomerančové štíty

Mlsání

Originální předpis propašovaný na světlo boží z nějakého léta ukrývaného receptáře zde rozhodně nečekejte. Pravda je docela jiná: Až totiž budete přidávat do šlehačkové náplně jemně strouhanou pomerančovou kůru, doslova se v té bílé záplavě ztratí. Nenechte se tím ale odradit; opravdu krémem naplňte všechny pláty s výjimkou vrchního a dejte složenou „buchtu“ na chvilku do chladu odležet. Jakmile ji pak začnete porcovat zubatým nožem na díly, v bílých vrstvách na řezu oranžové „drobení“ nádherně rozkvete a moučník fantasticky oživí. Nejen barevně, ale i po stránce chuťové. A ta vůně! Kůru z citrusů nepřidáváme kandovanou, ale čerstvou! Strouhaná citrónová kůra se přidává do těsta velice často, příjemně je totiž ochutí i navoní. Zkrátka osvěží. Tady jí ale můžete usypat o trochu víc, ne...

Celý článek

Čvn52017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Papoušík: Mluvit ho nenaučíte – proč si ho přesto pořídit?

Mazlíčci

Papoušíci se při správné a pro daný druh specifické péči mohou dožít nejméně 15 let. Jste opravdu připraveni tak dlouho mu dělat společnost a starat se o něj? Většina papoušků se naučí mluvit narozdíl od papoušíků, kteří se mluvit nenaučí a budou Vám zpříjemňovat den pouze svým hlasitým projevem. Papoušíci nejsou žádní správní domácí mazlíčci. Jsou to zejména ptáci, kteří zpestřují soužití majitele papoušíka svými pestrými barvami a pronikavým hlasem. Jejich živost fascinuje nejednoho majitele. Děti, které vyžadují kontakt ze svým domácím mazlíčkem se u papoušíka tohoto nedočká. Papoušík díky svému vrozenému instiktu tvoří páry. Je důležité ho chovat v párech a pokud tomu tak není, tak se může stít, že velmi přilne na jednoho z majitelů, kterého si bude velmi bránit před dalším...

Celý článek

Čvn42017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Sekané maso v úpravě téměř dietní: Jde to i z krůtího a kuřecího!

Jídlo

Základní úprava je v podstatě stejná, protože směs opět spojíte vejcem, špetkou hladké mouky a podle potřeby strouhankou. Samozřejmě ji dochuťte solí a přibrat do hry pro tentokrát můžete i čerstvé bylinky, neboť tepelná úprava je o poznání šetrnější (frikadelky jsou i dříve propečené. Náramně se osvědčila sekaná čerstvá bazalka, ale zkusit můžete také jiné druhy. Skutečně je to úprava téměř dietní, lehká a dobře stravitelná, vhodná rovněž pro děti. Zvlášť když usmažené kousky důkladně osušíte. Chuťově ji ještě podpoří lehká smetanová omáčka, nejlépe dobře vychlazená. Recept na krůtí frikadelky: 300 g krůtích prsou, 3 lžíce hladké mouky ♦ 1 lžíce jemně sekané čerstvé bazalky ♦ 1 vejce ♦ 1 lžička soli ♦ strouhanka podle potřeby ♦ olej na smažení; smetanová omáčka: 1 cibule nebo pórek nak...

Celý článek

Čvn42017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Tartaletky, aneb jak kvetou ovocné lekníny?

Mlsání

Našinec by řekl, že spíše než dortíky připomínají tartaletky přerostlé košíčky. Vždyť se pečou v podobných formičkách, i když o něco větších, a také se obdobně zdobí! Ovšem pozor, v zemi svého původu se běžně připravují i na slaný způsob a plní se nejen masem, ale i zeleninou (např. slavné květákové tartaletky madam de Berry, jež měly probudit ve strávnících zvýšený sexuální apetit). V našich končinách se ovšem nejvíc rozšířila jejich sladká podoba, která pracuje převážně s klasickým lineckým těstem. Zdobit se pak dají libovolně, v tomto případě jsme zvolili originální tvarohovou náplň zjemněnou žloutkovou pěnou. Zkuste je! Recept na tvarohové ovocné tartaletky: 300 g hladké mouky, ♦ 100 g moučkového cukru ♦ 150 g másla ♦ 1 vanilkový cukr ♦ 2 žloutky ♦ ...

Celý článek

Čvn42017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Chcete mít na své zahradě klid a soukromí? Obežeňte ji zelenou zdí!

Zahrada

Zahrada je o zeleni a není nic příjemnějšího, než se dívat na hustou rostlinnou stěnu. Živý plot navíc plní i řadu dalších funkcí: Velmi dobře utlumí hluk z okolí, stejně jako neviditelně zachytí spoustu prachu. Právě teď je čas na jeho výsadbu a my vám poradíme, jak na to. Z čeho živý plot postavit? Záleží jen na vás, jestli se rozhodnete pro živý plot z jehličnanů, nebo listnatých rostlin. Ty první rostou pomaleji, ale jsou zelené i v zimě. Druhé dosáhnou požadované výšky rychleji, navíc vás budou v průběhu roku těšit svou barevnou proměnlivostí i květy. Jaké druhy dřevin jsou nejžádanější? Jehličnany: Mezi nimi jednoznačně kralují túje a cypřiše. K výsadbě ale můžete použít i jalovec sloupový, pěkně působí také plot ze smrčků. Listnaté: Tady vede buxus neboli zimostráz. Dobře se ...

Celý článek

Čvn42017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Taneční škola pro pejsky: Učíme se panáčkovat

Mazlíčci

Zkuste si odpovědět na tyto otázky: Udělá váš pes cvik pouze na povel? Zvedne se, i když vy sedíte nebo dokonce ležíte? Můžete od pejska odejít i na pár metrů nebo se před ním či kolem něj pohybovat? Doufám, že až s učením tohoto triku za pár týdnů skončíte, žádný z výše uvedených bodů pro vás nebude představovat problém. Výsledek: Pes se na povel zvedne na zadní nohy a jeho zadek zůstane u země. Můj povel: MALÝ Pomůcky: tyčka, pamlsky, hračka, popř. klikr Nezbytné předpoklady: NT na tyčku Na lekce s tímto trikem se musí každý obrnit notnou dávkou trpělivosti. Jedná se o pozici – cvik, ve kterém pes musí mimo jiné nějakou dobu setrvat bez hnutí. Při učení to znamená posouvání se po velice malých krůčcích. Poznámka: Tento trik navíc dobře posiluje svalstvo hřbetu a zad...

Celý článek

Čvn22017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Vzpomínka na Balaton: Recept na opravdové maďarské langoše

Jídlo

Smažily se tam tehdy v budkách na každém kroku, stály pár drobných, a jak fantasticky chutnaly! Kdekdo se pak doma pod vlivem těchto zážitků pídil po receptuře, ale už nikdy nebyl výsledek takový. Jak se tyto tradiční langoše připravují? Obsahují strouhané vařené brambory! Receptů na langoše najdete v různých kuchařkách spousty a výborné jsou všechny. Ale ten opravdu maďarský je jen jeden. Irena Zelenková z Rakovníka ho objevila prostřednictvím své dcery, která žije a pracuje v Budapešti. Zaujaly ji tam langoše, které co chvíli připravoval stařičký pán v sousedství v jejich domě. Maďarštinu ovšem s manželem neovládá a nepochodili ani s angličtinou. Nechali se tedy jednoho dne pozvat návštěvu a přípravu přímo v kuchyni svého souseda u Langrů patřičně okoukali. Přepsat recept a dopravit ho...

Celý článek

Čvn22017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Recept na oříškový krém aneb jak dosáhnout chuťového orgasmu

Mlsání

Tenhle oříškový krém je prostě boží. Jak na něj? Není to nic složitého, stačí znát několik fint, které znásobí chuťový orgasmus. Oříšky opražte v troubě na pekáčku, a jakmile slupka na jejich povrchu popraská, nasypte je do textilní utěrky, vymněte a bílá jádra jemně nastrouhejte. Strouhané oříšky do krému raději prosejte, aby při plnění neucpávaly špičku! Máslo vyšlehejte s cukrem doběla a zašlehejte do pěny smetanu s většinou strouhaných ořechů. Krém naplňte do sáčku s řezanou špičkou (raději větší průměr!) a trubičky jím naplňte. Krémové konce pak posypte zbytkem drti a celé trubičky lehce poprašte moučkovým cukrem. Než ale krém do trubiček napumpujete, vyplatí se je nechat chvíli odležet. Recept na lískovo oříškový krém: 50 g lískových oříšků ♦ zbavených slupek ♦ 15...

Celý článek

Čvn22017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Tajemství úspěchů ibiškové královny? Se svými květinami rozmlouvá!

Zahrada

Svůj první červený ibišek dostala Marie Lehocká k 30. narozeninám. Jeho květy jí učarovaly natolik, že začala pátrat po dalších barevných variacích. I to jí bylo málo, pustila se proto do šlechtění a dnes, po více než 30 letech, už má ve svém varnsdorfském domě 56 druhů! Chcete mít také tak krásné květy? Pak se řiďte jejími radami: 1) Kupujeme ibišek: Pozor na mšice! Moje zkušenosti s nakupováním v zahradnictví nejsou dobré. Většinou, když donesu květinu domů, najdu na poupatech mšice. První, co udělám, když květinu rozbalím je, že jde pod sprchu. Sprchuji ji vlažnou vodou,nechám oschnout a pak použiji postřik proti savému a létajícímu hmyzu. Když nakupuji v zimě,tak rostlinu nevybaluji! Nechám jí stát zabalenou v chladné místnosti do druhého dne. Někdy se stane, že opadají poupata, ale...

Celý článek

Čvn22017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

S kočkou na vodítku? Proč ne, získá spoustu nových zkušeností!

Mazlíčci

Možná jste měli štěstí a už jste nějakého nadšence s kočkou na vodítku v ulicích města potkali. Pokud ne, vězte, že se nejedná o tak výjimečnou záležitost, jak to na první pohled vypadá. I když je pravda, že většinou bývá zvykem chovat kočku buď pouze doma, nebo s možností naprosto volného pohybu. Jak ji ale naučit na vodítko? A jaká to má úskalí? Kočky jsou osobnosti, na vodítko si musí zvyknout Hned na začátku je dobré si přiznat, že kočky vodítko rády nemají. To ale neznamená, že si na něj nemohou zvyknout. Bude to boj hlavně s vaší vlastní trpělivostí. Jakmile kočku na postroj a vodítko naučíte, můžete pomalu vyrazit ven. Postroj je zmíněn schválně. Rozhodně nepoužívejte obojek. Kočka je velmi šikovná a z běžného obojku pro psy se bez problému vyvlékne. Ve specializovaných obchodech,...

Celý článek

Čvn22017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Jak nás balí na Bali (II.): Aneb proč si na nás Balijci brousí zuby?

Koníčky

Záhada je to ovšem jenom pro cizince, místní vědí své. Návštěvníkům se ale s tímto tajemstvím nesvěřují. Turistům rádi ukážou za pár dolarů pohřební obřad (ten ovšem také stojí za to), pustí je i do většiny svých chrámů, kterých jsou na malém ostrově tisíce. Občas se vám podaří dostat i na kohoutí zápasy. Ale že by na Bali existoval také obřad „broušení zubů“? To ví z „bílých“ opravdu jen málokdo… Nestraňte se místních, jinak se nic nedozvíte… Možná bych to nevěděl ani já. Nebýt toho, že ať jsem kdekoliv, rád zajdu namísto do luxusní restaurace do hospůdky místních. Rychle jsem se tady skamarádil s jedním z nich. Bylo to jednoduché – když se provozovatel plážových atrakcí I Madra Wayan dozvěděl, že mám stejně jako on tři syny, byl jsem v jeho očích okamžitě váženým mužem. A pozval mě na ...

Celý článek

Čvn12017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Našli jsme utajený národní poklad: Opravdový Český dort!

Mlsání

Bílkové bezé leckoho při pečení jakéhokoli moučníku odradí, mimo jiné proto, že je přespříliš sladké, avšak v tomto případě se ho nemusíte obávat. Plní zde pouze roli pojiva pro vydatnou směs jemně strouhaných „vlašáků“ s trochou hladké mouky. Problém nicméně můžete mít při pečení 3 stejně velkých kruhových plátů, protože 3 formy o průměru 22 cm má v zásobě jen málokdo. Pomoc je však snadná: Jednoduše přísady na těsto rozdělte na 3 stejné díly, základ každého plátu poté vyšlehejte zvlášť a samostatně ho také upečte. Příprava dortíku se díky tomu sice poněkud „protáhne“, ale výsledek stojí za to. Mimo jiné proto, že správný český dort obsahuje vydatnou porci extra žloutkového máslového krému, chybět samozřejmě nesmí šlehačka a také čokoláda… Recept na český dvoukrémový dort: 15 bílků &#...

Celý článek

Čvn12017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Na výzvědách u Japonců: Kuřecí špagety Morisaki San

Jídlo

Přestože je to recept velice jednoduchý, je zároveň výjimečný. Ocenila ho koneckonců před časem komise jednoho televizního pořadu, který vyhlásil soutěž o nejlepší divácké recepty z těstovin a Jana s ním vyhrála 5. místo. Co všechno se vyplatí vědět? „Především se vyvarujte jakékoli neúměrně dlouhé tepelné úpravy,“ prozradila nám úspěšná kuchařinka. „I maso velice rychle orestujte, musí pouze změnit barvu, ale jinak by mělo zůstat uvnitř křehké a šťavnaté. Proto se koneckonců krájí na tenoučké plátky.“ Jana nám rovněž prozradila, že pokrm průběžně neochucuje podle vlastní chuti, ale podle barvy jednotlivých přísad, jak ji v pánvi postupně nabírají. A pokaždé se „trefí“ na výbornou, což nám také předvedla. Kuřecí špagety Morisaki San (v překladu kuřecí špagety pana Morisakiho) chutnaly úž...

Celý článek

Čvn12017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Zvědavá kamera: Nahlédněme, jak krásný může být klasický sedlácký statek

Zahrada

01Manželé Jana a Milan Plhalovi měli nedaleko Smiřic klasickou sedláckou usedlost. Pak se rozhodli postavit nový rodinný domek a založit zahrádku na docela jiném místě. Jenže jim pořád chyběli koně a další hospodářská zvířata... Takže to dopadlo tak, že domek přenechali jednomu ze synů a vrátili se zpátky. Mezi námi, taková zahrada, kterou vytvovřili, se jen tak nevidí!

Celý článek

Kvě312017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Je to ještě pes, nebo kůň? Německá doga Freddy je největší na světě

Mazlíčci

Tak velký pes je sice na pohled nádherný a úžasný, ale svým majitelům dost komplikuje život. Třeba jen tím, že se nedá venčit. Ostatní psi se totiž obra bojí a jejich majitelé z toho nejsou vůbec nadšení. Freddyho majitelka, paní Clara Stoneman, musí psa venčit velmi brzo ráno, dokud ještě na ulicích jiní psi nejsou. Proč jsou německé dogy tak velké? To vlastně nikdo neví – jejich původ je totiž zahalený tajemstvím. Možná jde o velmi moderního psa, je však také možné, že jde o jedno z nejstarších psích plemen vůbec. Jak je to možné? Psy velmi podobné německým dogám totiž známe už z nejstarších vyobrazení. Například na egyptských hrobkách z doby kolem roku 3000 před naším letopočtem jsou k vidění psi, kteří jako by německým dogám z oka vypadli. Také čínské prameny z doby před nejméně 4 0...

Celý článek

Kvě312017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Recept na báječný čokoládový krém do věnečků

Mlsání

V rendlíku smíchejte pudink s cukrem, přilijte mléko, přidejte čokoládové pecky nebo čokoládu a za stálého míchání uvařte hustý pudink. Zchladlý pod folií (nevytvoří na povrchu škraloup) zašlehejte do másla vyšlehaného do pěny. Krém naložte do sáčku s řezanou špičkou a plňte jím prokrojené zchladlé pečivo. Povrch věnečků ozdobte po namočení v rozehřátém fondánu čokoládovými motivy odlitými v plastových platech s předtištěnými obrázky (květiny, motýli apod.) Co budeme potřebovat: 1 čokoládový pudink ♦ cukr dle chuti ♦ 250 ml mléka ♦ 50 g čokopolevy v peckách (čokoláda na vaření) ♦ 250 g másla POSTUP NAJDETE VE FOTOGALERII:

Celý článek

Kvě312017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Bramborový ráj (IV.): Knedlíky rolované a navrch pečené!

Jídlo

Podstatu těchto pečených rolovaných knedlíků tvoří stejné těsto jako v případě klasických vařených. Ovšem jen málokdo ví, že je lze také péct. A protože všechna těsta s obsahem vařených brambor zvolna řídnou, je třeba naplněné a srolované kousky zabalit do plátů hliníkové fólie, ve kterých se i pečou. Alobal udrží rolovanou struktur pěkně pohromadě. Rolky si také můžete připravit večer nebo ráno s předstihem; uložte je pak do chladničky a upečte dle potřeby až na druhý den. Hotové, z alobalu vyjmuté knedlíky krájejte šikmo na plátky a podávejte je jako samostatný pokrm buď se zelím (nejlépe kysaným), nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Recept na pečené rolované bramborové knedlíky: 600 g brambor vařených ve slupce ♦ 1 vejce ♦ 100 g hrubé mouk ♦ 100 g hrubé krupice ♦ sůl; náplň: salám ♦...

Celý článek

Kvě312017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Ze zdevastovaného bytu perla ve švédském stylu. Jen za 5 týdnů! Jak na to?

Bydlení

„To, že byl byt tak zdevastovaný, bylo vlastně dobře. Mohl jsem bez okolků začít úplně od nuly,“ vzpomíná pan Albert. Nechal vybourat veškeré původní vybavení, zlikvidoval staré dveře i okna, vytrhal linoleum v předsíni a kuchyni i staré parkety v pokojích. Ty ovšem nechal zbrousit a položit znovu. V koupelně strhnul ze stěn dřevěné desky, na kterých byly nalepeny obkladačky a pod nimi jen a jen plíseň. Zmizela i vana. Za své také vzaly všechny původní elektrické rozvody. Dodavatelskou firmu vybírejte pečlivě, nechte si poradit i od známých! Zní skoro neuvěřitelně, ale proměna vybydleného bytu v luxusní obydlí trvala opravdu pouhopouhých pět týdnů. „Všechno záleží na tom, jakého si zvolíte dodavatele. Mně se vyplatilo doporučení známých. To je asi nejlepší výběrové řízení,“ podotýká ...

Celý článek

Kvě312017 by Jaroslav V.Žádné komentáře

Psí plemena, která asi neznáte (V.): Telomian, aneb pes, který umí šplhat

Mazlíčci

Tato rasa pochází z exotické Malajsie. Jedná se o takzvané primitivní plemeno, spadající do stejné skupiny jako třeba již zmíněný dingo. Na rozdíl od něj a dalších psů však umí docela obstojně šplhat. Proč umí telomian šplhat? Toto plemeno vyšlechtili dávní obyvatelé Malajsie proto, aby je chránilo a pomáhalo jim při lovu. Mělo to ale jeden háček: Páníčkové bydleli v příbytcích, postavených kvůli častým záplavám na kůlech. Pokud s nimi tedy chtěli psi být, museli se za nimi vyšplhat. A tato schopnost jim zůstala dodnes… Telomian dorůstá v kohoutku 50 cm a váží 8 – 12 kilogramů. Plemeno bylo objeveno až v 60. letech 20. století. Má hladkou krátkou srst, která může mít jakékoliv barevné odstíny ve spojení s bílou a béžovou. U nás ho zatím nepotkáte… Mimo svou domovinu je Telomian vzá...

Celý článek