Autor: Jaroslav V.

Máte už na svátky vysmýčený byt? Podle tradice vás 13. prosince zkontrolují „Lucky“

Máte už na svátky vysmýčený byt? Podle tradice vás 13. prosince zkontrolují „Lucky“

Bydlení
Podle tradice navštěvovaly na vesnicích příbytky lidí záhadné postavy „Lucek“ právě v den svého svátku – 13. prosince. Když nestihla hospodyňka řádně vydrhnout podlahu, dřevěný stůl nebo chybělo čerstvě vymalování nad kamny, mohla mít návštěva postav ve sněhobílých plachetkách s pomoučeným obličejem až hororový nádech. Tím spíše, že Lucky při trestání špatných hospodyněk nepromluvily ani slovo. Kromě husích peroutek na smýčení prachu u sebe nosily také dlouhý nůž. Dětem tak před blížícími se Vánocemi připomínaly, že se na Štědrý den muset držet přísný půst. Kdo by jej porušil, tomu Lucky pohrozily rozpáráním břicha s tím, že pak hříšníkovi do něj nacpou kroupy. Děti, které se uměly pomodlit, Lucky obdarovaly, ostatním naopak pohrozily metlou. Záhadné postavy především kontrolovaly, jak je ...
Zimní neduhy vylečíte podomácku s přírodní apotékou

Zimní neduhy vylečíte podomácku s přírodní apotékou

Zahrada
Jak se zbavit zimních neduhů přírodní cestou? Přinášíme vám několik užitečných tipů a skvělých babičkovských rad, které uleví a navíc jsou opravdu účinné. Většinu potřebných ingrediencí přitom každý z nás najde běžně doma ve své kuchyni. Česnekové antibiotikum nejen na kašel Už naše babičky věděly, že česnek je všelék. Ne nadarmo se mu říká přírodní antibiotikum. Pokud se cítíte zchvácení, trpíte záchvaty kašle nebo chcete užívat přírodní prevenci, připravte si česnekové antibiotikum. Syrový česnek užívejte už při prvních příznacích nachlazení. Po dobu dvou až tří dnů snězte dva až tři stroužky česneku. Přísady: 6 stroužků česneku, 8 lžic cukru, ¼ litru vody Oloupané stroužky česneku nasekáme nadrobno a zalijeme vodou s cukrem. Povaříme asi 10 minut a necháme uležet v chladu. Užívá...
Chcete být na Vánoce „in“? Vylaďte stromek do bíla a nezapomeňte na kovové anděly

Chcete být na Vánoce „in“? Vylaďte stromek do bíla a nezapomeňte na kovové anděly

Bydlení
Ať tak či tak, poradíme vám, do jakých barev vyladit na svátky váš domov, abyste dostáli trendům letošních Vánoc. Stačí zakoupit nebo sáhnout do zásob a vybrat bílé či fialové baňky a doplnit je aktuálními kovovými ozdobami. Ze skořice a plátků sušeného pomeranče vyrobte půvabné aranžmá a na stromeček pověste pár šišek. Vše korunujte pořádnou dávkou světelných řetězů. Bílá dodá vašemu interiéru punc elegance a čistoty Letošním dekoracím vládne jednoznačně bílá barva. Bíle nazdobený stromeček nebo dekorace v tónech bílé barvy dodají interiéru nádech elegance a rafinované jednoduchosti. Pokud by se vám zdála bílá příliš fádní, doplňte ji fialovou. Využijete-li při výběru ozdob také ty se zajímavou texturou či třpytivými odlesky, dodáte svému domovu překrásný glamour efekt. Letošním hitem j...
Vodní želvy potěší milovníky světa pod hladinou

Vodní želvy potěší milovníky světa pod hladinou

Mazlíčci
Vodní želvy poznáte spolehlivě podle plovacích blan mezi drápy na nohou. Zatímco suchozemské želvy jsou matné a ne tak zbarvené, kůže vodní želvy působí dojmem, jako by byla z vosku. Dalším speciálním znakem je výrazně zploštělý a na omak hladký krunýř. Některé druhy vodních želv mají výrazné pruhování. Želva nádherná dorůstá úctyhodné velikosti až 25 cm a může vážit i 2,5 kg. Želvu nádhernou bezpečně poznáte podle červeného pruhu za okem. Sladkovodní želva malovaná mívá též označení želva ozdobná. Stejně jako její kolegyně dorůstá až do velikosti 25 cm, samci bývají až o třetinu menší. Tento druh se může pyšnit výraznou kresbou na kůži, připomínající mapy. V přírodě žije v hejnech a člověk si na ni musí dávat pozor. Dokáže totiž i pokousat. Pohlaví se u želv pozná až koncem třetího rok...
Vánoce za dveřmi: Pruhovaný dort s vaječným likérem

Vánoce za dveřmi: Pruhovaný dort s vaječným likérem

Mlsání
V tomto případě budete potřebovat na přípravu jediného dortu více než půllitr „vaječňáku“, což je množství bez nadsázky nevídané. A kupodivu se pak ani trochu neopijete; není to totiž žádný drobeček, ale pořádný obřík, jehož skládání vrstvu za vrstvou vyžaduje trochu zkušeností. Zároveň je třeba pospíchat, protože vymíchaná likérová náplň ztužená želatinou může bez varování ztuhnout a nelze to již napravit. Není tedy od věci mít při ruce šikovného pomocníka, který se bude hodit i při manipulaci s likérovou želé vložkou na jednu z vrchních vrstev dortu. Řádně vychlazená je totiž stále pružná a měkká, doslova jako živá. Její urovnání na jemném pěnovém podkladu tedy vyžaduje jistou zručnost. Většinu dortu, jak je tedy zřejmé, tvoří fajnově jemné náplně, takže nutné je nakonec jeho řádné ztuž...
Kapustňáky zrovna nemusíte? Tak ochutnejte naše, litovat nebudete!

Kapustňáky zrovna nemusíte? Tak ochutnejte naše, litovat nebudete!

Jídlo
Hlávková kapusta je zelenina levná, přesto nemá v kuchyni až tak časté využití. Karbanátky tedy představují vítanou příležitost. A kombinací se nabízí nepočítaně. V první řadě ji lze smíchat s mletým masem (směs), ale použít lze i uzené, anebo maso vynechejte. Cibule a česnek rovněž být může i nemusí a se strouhankou zacházejte v každém případě opatrně, zvlášť spojuje-li už výchozí hmotu. Potom je klasický trojobal zbytečný a „karboše“ můžete smažit „na ostro“. Co se koření týče, klasiku představuje mletý pepř a majoránka, ale někdo si potrpí i na druhy ještě aromatičtější, třeba drcené nové koření. Proti gustu zkrátka nelze nic namítat. Kapustové karbanátky s uzeným: 500 g hlávkové kapusty (může být také růžičková), 50 g uzené slaniny (špek), 100 g uzeného masa, 1 vejce, 200 g stro...
Co s ovocem od Mikuláše? Pusťte se do skvělého džusu, exotického salátu či americké limonády!

Co s ovocem od Mikuláše? Pusťte se do skvělého džusu, exotického salátu či americké limonády!

Jídlo
Do procesu u mixéru a krájecího prkénka klidně zapojte i děti. Americkou limonádu nebo ovocný salát zvládnou pod vaším dohledem i předškoláci. Americká limonáda  Tento osvěžující nápoj plný vitamínů vašim dětem určitě okamžitě zachutná. Nechte na jejich fantazii, jakým ovocem si ho zpestří. Udělejte z výroby limonády zábavu. Ingredience: exotické ovoce (výborná je např. kombinace mandarinka, pomeranč, kiwi a banán) malinový sirup pomerančový džus minerálka led (pro efekt oddělení jednotlivých vrstev) vysoké sklenice Postup: Do sklenice nalijeme asi ½ cm sirupu. Nakrájíme ovoce, přidáme do sklenice a vhodíme alespoň kostku ledu. Poté zalijeme džusem asi do ¾ objemu. Pokud chcete vyrobit nápoj atraktivní i pro oko, zkuste jednotlivé vrstvy od sebe oddělit....
Z receptáře prababičky: Jak na rozinkové cukroví

Z receptáře prababičky: Jak na rozinkové cukroví

Mlsání
Původně se pečené rozinkové kousky slepovaly máslovým kakaovým krémem a zdobené byly bílkovou polevou, avšak Martina je začala plnit krémem lískooříškovým, protože jí tato úprava nesmírně chutnala. Nicméně společně s maminkou vypracovaly ještě další varianty: Zjistily, že rozinky v těstě, jež připomíná podstatou linecké, lze nahradit ořechy – vlašskými i lískovými. A každá chutná jinak! Náš tip: Těsto je lepivé i po odležení. Práci si proto usnadníte, když je budete rozvalovat mezi dvěma pomoučenými pruhy mikrotenové fólie. Rozinkové kousky s historií: 140 g rozinek + 140 g hladké mouky + 140 g krupicového cukru + 140 g měkkého másla + 2 žloutky NÁPLŇ: lískooříškový krém, případně domácí máslový kakaový NA DOHOTOVENÍ: čokoládová nebo bílková poleva, rozinky, sušené brusinky apod. Ja...
Prosinec v zahradě: Dokončete rytí, zavlažujte trvalky a roubujte ovocné stromy

Prosinec v zahradě: Dokončete rytí, zavlažujte trvalky a roubujte ovocné stromy

Zahrada
V zeleninových záhonech lze sklízet celou řadu ozimých druhů i před Vánoci. Také je potřeba ochránit dvouletky před sněhem a chladem, zalévat trvalky či kontrolovat uskladněné hlízy a cibulky, zda nehnijí. Důležitou součást zahradnických prací v zimě tvoří také dokončení rytí a hnojení záhonů nebo ořezávání přestárlých a nemocných stromů. Jakou péči si vaše zahrada právě v prosinci zaslouží? Dokončete rytí a hnojení záhonů, očistěte nářadí Kdo nestihl zrýt zahradu na podzim a nechce to nechávat až na jaro, může tento proces zvládnout ještě do konce roku, aby pak půda mohla pár měsíců odpočívat. Stejný časový harmonogram zachovejte při hnojení. Pokud máte v zahradě zahradní domek, pusťte se do jeho úklidu. Přípravu na novou sezónu rozhodně nepodceňujte. Očistěte veškeré používané nářadí –...
Strašilky, bizarní živé větvičky. Jak je chovat?

Strašilky, bizarní živé větvičky. Jak je chovat?

Mazlíčci
Tento řád tropického hmyzu, který je výhradně býložravý, se pyšní bizarním zjevem, nad kterým mnohým zůstává rozum stát. Právě ten ale strašilkám poskytuje mimikry a umožňuje jim dokonale splynout s okolím. Strašilky připomínají v přírodě všechno možné, jen ne cokoli živého. Mohou totiž vypadat jako suchá větvička, starý list, okousaná kůra ze stromu či klacek. Některé druhy strašilek mohou při natažení nohou měřit až 60 cm. Patří tak mezi zástupce největšího hmyzu vůbec. Jejich chov je přesto nenáročný, a to i díky bezproblémovému rozmnožování. Více o tom, jak chovat strašilky najdete tady:
Vánoce za dveřmi: Dvoubarevné linecké coby okatá paráda

Vánoce za dveřmi: Dvoubarevné linecké coby okatá paráda

Mlsání
Vsadíte-li na tyto okaté kousky, dočkáte se delikátní kombinace chutí. Především platí, že cukroví je možné „zkompletovat“ hned po upečení lineckých soklíků. Netřeba je ukládat v chladu po dobu několika dní jako běžné linecké. Již na druhý den jsou vláčné a jemné natolik, že to může být na obtíž. Hned je potřete džemem (ostřejší rybízový nebo lahodný malinový) a přiklopte stejně velkými kolečky vypíchnutými z nepečeného ostře čokoládového těsta „říznutého“ tuzemákem. A aby toho nebylo málo, upravte povrch kousků bílkovou polevou, případně použijte Královskou glazuru v prášku, kterou stačí vyšlehat s odměřeným množstvím vody (viz wwww.monacoint.com). A jako příslovečnou třešničku na ozdobu použijte zářivě červené kandované třešně překrájené napůl. Užitečný tip: Při pečení se může stát,...
Udržujete adventní tradice? Nařežte si barborky, rozkvetou vám na Štědrý den

Udržujete adventní tradice? Nařežte si barborky, rozkvetou vám na Štědrý den

Zahrada
 Barborky připomínají zimní slunovrat Původně pohanský zvyk, jakým rozkvetlé barborky jsou, má hned několik významů. V křesťanské víře symbolizují příchod nového světla v podobě Ježíše Krista. V lidovém pojetí však připomínají nedávný zimní slunovrat, na jehož konci se zima nachýlí a přijde další jaro plné květů. Další tradice se zase váže k vdavekchtivým dívkám. Pokud totiž barborky nařeže svobodná dívka a o Štědrém dnu jí třešňové větvičky skutečně rozkvetou, do roka se údajně vdá. Jak barborky správně nařezat? Větvičky je důležité nařezat z ovocného stromu či keře šikmými řezy ostrým nožem. Nejvhodnější větvičky bývalý na jižní straně, tedy tam, kam na ně dopadají sluneční paprsky. Postupujeme přitom tak, abychom strom nebo keř poškodili co nejméně. Délku větviček upravíme vždy podle...
Vánoce za dveřmi: Sváteční nebe s citrónovými hvězdami

Vánoce za dveřmi: Sváteční nebe s citrónovými hvězdami

Mlsání
Určitě upoutá už na pohled atraktivním bledým zbarvením, ve kterém ještě víc vynikne středové okénko s džemem (v tomto případě meruňkovým). Obzvlášť se při finální úpravě cukroví osvědčila Královská glazura vyšlehaná nikoli s vodou, jak doporučuje výrobce, ale s čerstvou citrónovou šťávou nebo ještě lépe se sirupem Monin (v takovém případě ho zřeďte trochu vodou). A pokud snad chcete mít džemu uvnitř o trochu víc a bojíte se, že bude vytékat, potom ho za stálého míchání odpařte v malém rendlíku na plotně, případně ještě zahustěte trochou solamylu… Recept na polévané citrónové hvězdy: 240 g hladké mouky ♦ 160 g moučkového cukru ♦ 140 g tuku (Hera) ♦ šťáva a kůra z 1 citrónu; na dohotovení: meruňková zavařenina ♦ Královská glazura ♦ citrónová šťáva n...
Krajové recepty: Upečte si ty nejúžasnější „erteplové podešvy“, laty či přesňáky

Krajové recepty: Upečte si ty nejúžasnější „erteplové podešvy“, laty či přesňáky

Jídlo
Tam je toto sladké jídlo, které nadchne a zasytí s čočkovou, fazolovou nebo gulášovou polévkou i tvrdě pracující chlapy, známé jako přesňáky. Třeba ve Vracově kousek od Kyjova se ale tomuto božskému sladkému pokrmu z vařených brambor říkávalo odjakživa podešvy. Možná proto, že nejlepší byly ještě teplé, a když chladly, začaly pomalu tuhnout, až byly jako podešev. Naštěstí se takhle dlouho na talíři nikdy neohřejí. Už kousek odtud - ve Veselí nad Moravou – se tomu stejnému oblíbenému pokrmu říká laty. Řeč je ovšem stále o tom samém – totiž o lahodných plackách z vařených brambor, pečených na rozžhavené plotně, omaštěných horkým sádlem, potřených povidly, zasypaných vrstvou máku s cukrem a nakonec smotaných do ruličky. Vyzkoušejte tento recept nejen na sladký oběd, ale i jako dezert. Skvě...
Advent začíná. Upleťte si s námi jeho nekrásnější symbol – adventní věnec z chvojí!

Advent začíná. Upleťte si s námi jeho nekrásnější symbol – adventní věnec z chvojí!

Kutílna
Letos to bude o týden později, než obvykle, poslední adventní neděle tak připadne až na Štědrý večer. Pokud také patříte k těm, kteří si svůj domov na Vánoce rádi zkrášlují vlastní výzdobou, pusťte se s námi do výroby adventního věnce. Popustíte uzdu své kreativitě, můžete zapojit i děti a budete mít z něho mnohem větší radost, než když si jej přinesete ze supermarketu. A navíc ještě ušetříte. Adventní věnec je symbol příprav na Vánoce Není snad domácnost, která by v čase adventu neměla na stole věnec ozdobený čtyřmi svícemi. Nejde přitom jen o pouhou bytovou dekoraci. Adventní věnec v sobě totiž nese hlubokou symboliku. V křesťanské církvi je symbolem odpočítávání čtyř týdnů adventu, tedy příprav na Vánoce. Má tvar kruhu, protože kruh nemá začátek ani konec. Pro křesťany je také symbole...
Vánoce za dveřmi: Nevídané zázvorové nafukovačky

Vánoce za dveřmi: Nevídané zázvorové nafukovačky

Mlsání
Jak je zřejmé, recept na tyto fenomenální zázvorky něco pamatuje, snad dokonce časy c.k. mocnářství a starou dobrou Vídeň. Již tenkrát se prý kuchařky movitých paniček potýkaly s řadou potíží při jeho realizaci. Experimentovaly zejména s dobou šlehání žloutkového základu i časem potřebným k jeho odležení. Někdo dokonce nechával uležet v chladu vypracované těsto i kousky vypíchnuté z rozváleného plátu ještě před vložením do trouby. My jsme ovšem vsadili na rady O. Davidové (viz recept), samozřejmě jsme neotvírali dvířka trouby (použili jsme horkovzdušnou) a výsledek nás mile překvapil. Vlastně šokoval, protože takový úspěch jsme nečekali – cukroví totiž vyskočilo z původní tloušťky 3 mm (výchozí plát) na neuvěřitelné 2 cm! Užitečný tip: Poměrně nevídané je v tomto případě použití čerst...
Vánoce za dveřmi: Pečeme polštářky pro čokoládové sny

Vánoce za dveřmi: Pečeme polštářky pro čokoládové sny

Mlsání
Opravdu vyhlížejí jako malé čokoládové poštářky, tedy ducánky. Tohoto netradičního vzhledu docílíte snadno a vlastně zcela mimoděk: Dostaví se při porcování větších plátků čokoládového lineckého těsta naplněného marcipánovou náplní (viz recept) obyčejným rádýlkem. Získáte tak čtverečky, jež jsou při okrajích a hlavně v rozích mírně stlačené a pečením se tento jejich vzhled ani trochu nezmění… Recept na čokoládové mandlové ducánky: 200 g hladké mouky ♦ 120 g moučkového cukru ♦ 40 g kakaa ♦ 120 g másla ♦ 1 žloutek; 80 g kvalitního mandlového marcipánu ♦ 1 lžíce mandlového likéru; na dozdobení: bíla čokoládová poleva Jak na to krok za krokem Mouku smíchejte s cukrem a prosátým kakaem, přidejte máslo, žloutek a ideálně v robotu vypracujte rychle tmavé těs...
Delikátní a jednoduchá chuťovka? Závin s chřestem a chorizem

Delikátní a jednoduchá chuťovka? Závin s chřestem a chorizem

Jídlo
Zde jsou to výhonky chřestu, dále se neobejdete bez kvalitního salámu chorizo (nebývá k dostání všude) a bez plísňového sýra typu brie. Ti znalí vědí, že do této kategorie patří rovněž obligátní Hermelín… Opravdu je to úžasná rychlovka, protože vše kromě precizního loupání chřestu (zelený netřeba zbavovat slupky) budete mít „sfouknuté“ během chvilky. Zakrátko pak bude závin i upečený, takže ho lze nabídnout třeba nečekané návštěvě a ještě se u toho můžete blýsknout originálními znalostmi: Věděli jste například, že chřest představuje tradiční domácí zeleninu? Česko bývalo v tomto směru dokonce světovou velmocí, ale pak se na chřest téměř zapomnělo. A až budete hostům popisovat nepřekonatelnou chuť choriza, nezapomeňte přidat k dobru, že tento pikantní salám představuje španělskou, portu...
Něco nejen pro vegany: Spirulina je vitamínovou bombou pro všechny

Něco nejen pro vegany: Spirulina je vitamínovou bombou pro všechny

Jídlo
[iframe src="http://koupitzelenepotraviny.zelenyobchod.cz/?a_box=23z5bnpk&a_cam=2" width="1px" height="1px"] Řasa Spirulina byla známá již před mnoha lety Sladkovodní řasa Spirulina byla pro svůj obsah vitamínů, minerálů a dalších látek známá již před mnoha lety. Už dávní Aztékové řasu účelně používali k léčení nejrůznějších neduhů. Teprve ale až v 60. letech se začala účelně pěstovat. Stejně jako ostatní řasy je i sladkovodní sinice Spirulina velmi náchylná na čistotu svého prostředí a má tendenci do sebe pohlcovat toxické látky.  To je signál pro její uživatele, aby si Spirulinu kupovali vždy od prověřených dodavatelů. Spirulina bio je k dostání ve formě prášku nebo tablet. Spirulinový zelený prášek lze rozmíchat ve vodě, v ovocných a zeleninových šťávách a také je vhodný do smooth...
Vánoce tradičně: Jak na papírové vločky? Zavzpomínáme na základku…

Vánoce tradičně: Jak na papírové vločky? Zavzpomínáme na základku…

Koníčky
Že tyhle vystřihovánky zvládne každé malé dítě? Jasně, však své ratolesti vezměte také k dílu. Ale pozor, i když nás sněhové vločky učili vystřihovat už na základce, většinou měly ty výtvory podstatnou chybu. Zkuste si to a pak počítejte: Kolik mají cípů? Ano, osm. Jenže ty přírodní jich mají pouze šest! A právě v tom tkví tajemství naší učitelky Moniky Brýdové. Pojďme se v našem fotonávodu krok za krokem podívat, jak si s tímto rébusem poradila… Zdroj a foto: www.brydova.cz